Prune Wine: 4 enkla hemlagade recept

Hemlagat vin är gjort av plommon, äpplen, nypon, aprikoser, körsbär, mullbär. Till skillnad från en butiksköpt produkt innehåller dess sammansättning endast naturliga ämnen, det finns inga kemiska komponenter och smaken är rikare och ljusare. Det finns sötma, en knappt märkbar stramhet och en unik arom i katrinplommonvin. Det finns många vitaminer i drycken, om du konsumerar den i rimlig mängd kan du stärka immunförsvaret, bli av med förkylningen, påskynda återhämtningen från akuta luftvägsinfektioner.

Matlagningsfunktioner

För att undvika sediment i vinet har drycken en transparent vinröd färg, du behöver välja rätt plommon och en jäsningsbehållare som sluter tätt.För att röra om fruktmassan behöver du en trä- eller glassked. Innan du lägger frukten tvättas disken med vatten med vinäger och läsk, vilket undviker absorption av obehagliga lukter. Insistera på att dricka på surdeg och utan den.

Urval och förberedelse av produkter

För att göra hemlagat vin måste du köpa mogna katrinplommon, torkade och torkade på ett naturligt sätt. Bären ska inte ha maskar, ruttna områden. Mängden socker väljs efter typ av vin - torrt eller sött.

Pommon med gropar ger en drink med smak av mandel, men om en sådan produkt lagras under lång tid är det lätt att bli förgiftad av blåvätesyra som utsöndras av fruktens frö .

Hur man gör katrinplommon hemma

Frukt torkad i solen rengörs från damm utan att vidröra den vita beläggningen, sköljs under en kran, hälls med vatten, knådas efter en stund, ben tas bort från den resulterande massan.Plommonblandningen späds ut och lämnas varm i 2 dagar. När bubblor börjar sticka ut, filtreras vätskan, hälls i en annan behållare. Tillsätt socker i delar, lägg 100 g per liter torrt vin, 300 g sött vin. Burken stängs med en handske med hål uppåt, drycken jäser i 2-3 månader. För att göra starkvin tillsätts alkohol eller vodka på flaskor innan buteljering. Volymen alkohol bör inte överstiga 15 % av produktens totala mängd.

Enkelt recept

För att göra vin kan du använda inte bara torkade eller torkade plommon, utan även nyplockade frukter. Det rekommenderas att välja sorter med frukter av mörka nyanser, där det finns mycket socker, men det finns också syror. Ben är bäst bakom "ungerskan".

De som aldrig har gjort vin bör börja skörda med det enklaste receptet som de tar:

• 1 liter vatten;
• 8 kg plommon;
• ett kilo socker.

Fröna tas bort från frukterna, mosas, överförs till en glasbehållare. Upp till 40-45 ° C värms vatten, kombinerat med en fruktblandning. Disken täcks med gasväv, lämnas i ett varmt rum, de första fem dagarna måste massan skakas lite.

Efter 6 dagar pressa saften, tillsätt socker, häll den i en flaska och installera en vattendispenser. Efter 3 veckor filtreras drycken i en annan behållare, tätt försluten. Efter en månad kan det filtrerade vinet smakas.

Med kanel

Ge en originell smak åt dryckens kryddor, men för att produkten inte ska tappa genomskinlighet används inte pulveriserade tillsatser. Aromatiskt vin kan göras:

• av 2 kilo socker;
• av 5 kg plommon;
• kanelstänger.

Bär är urkärnade, mosade, kombineras med 1 kg socker, häll 2 liter vatten. Behållaren stängs med en handske med hål eller en köpt dispenser, lämnas på en varm plats. När massan jäst, filtreras, separeras vätskan från massan, det återstående sockret och 3 liter vatten tillsätts.

I den resulterande sirapen, lägg kanel och häll i en glas- eller plastbehållare, sätt i dispensern igen, skicka disken till en mörk plats. Efter en och en halv månad fylls flaskorna med en drink och förvaras lika länge.

Med russin

Inte bara utsökt vin, utan också ett läkemedel för att förbättra matsmältningen, stärka kapillärerna, öka immuniteten kan tillagas från en hink med katrinplommon:

1. Frukterna läggs i en skål, häll 5 liter vatten, blötlägg russinen.
2. Efter tre dagar pressas saften ur bären, efter att fruktköttet har tagits bort kombineras det med en vätska som russinen blötläggs i i 3 dagar.
3. Häll socker i drycken, låt stå i 2 månader för att jäsa.
4. Filtrerat vin fylls på flaskor.

Skicka nästan färdig produkt i 8 veckor i kylen. Russin är rika på kalium, nödvändigt för hjärtats funktion. Plommon påskyndar matsmältningen.

Med andra torkade frukter

En vacker nyans, originella toner ges till drycken av torkade aprikoser, som likt russin blötläggs i varmt vatten och mals sedan tillsammans med plommon. Juice pressas ur fruktmassan, socker hälls upp och får jäsa i värmen. Efter 2 månader filtreras drycken och filtreras, flaskorna fylls med den.

Socker kan tas i förhållandet 1 till 3, du behöver 12 kg torkade aprikoser och 5-6 kg plommon.

Förvaringsvillkor för hemlagat vin

Alkoholh altig fruktdryck, tillagad av dig själv, det är bättre att sänka den i källaren, där den förvaras i mörka glasbehållare, i en träfat. Vin förvaras väl på en stängd balkong, i en loggia.

Rekommenderas