Köttraser av får: namnen på de bästa och deras egenskaper, de största arterna

I början av 1900-talet föddes får för ull och fårskinn. Köttet av ullraser har en specifik lukt, därför är det inte efterfrågat. Men köttrasfår från Storbritannien och Nya Zeeland har ingen lukt. Genom avel odlades inhemska arter som var resistenta mot hårda klimat. De når snabbt sexuell mognad och går upp i vikt. Produkten till salu kan tas emot redan 6-8 månader efter lammens födelse.

Funktioner och tecken på köttraser

Köttproducerande får är stora i byggnaden:

• bred bröstkorg;
• rundade sidor;
• starka ben;
• avlastningsmuskler;
• tunn gömma.

Köttraser har långt och kort hår. Horn finns hos hanar, sällsynta hos honor. Får är överlägsna får i vikt, längd och kroppslängd. Köttsorter:

• fet eller fettsvansad;
• kött och mejeriprodukter;
• kött-ull;
• smushkovye.

Djurens huvuddrag är den snabba viktökningen. Vid 4 månader når lammen hälften av vikten av en vuxen bagge. Hanar väger 110 kg. Ett får väger 60 kg.

Inhemska köttraser

Allmänna egenskaper hos ryska sorter:

• 58 procent av slaktvikten är kött till salu;
• vikt av lamm vid 4 månader - 20-40 kilogram;
• hänvisar ofta till blandade jordbrukssektorer.

Bland inhemska raser tillhör de flesta kött- och mejeri- och kött- och ullindustrin.

Populärast:

• Romanovskaya - polled sort har en puckelrygg profil, hög fertilitet. En hona kommer med tre lamm inom två år. Vuxna hanar väger 100 kilogram och honor väger 50 kilogram;
• Kuibyshev - en sort anpassad till det ryska klimatet med engelska rötter. Fårens kropp är täckt med tjock vågig ull. Djur är resistenta mot hög luftfuktighet och har stark immunitet mot svampsjukdomar;
• Katumsky - en korthårig hornlös sort vinner massa snabbare än andra sorter. Köttet är saftigt;
• southern - uppfödd genom selektion, har gener från den nordkaukasiska rasen. 1-2 lamm dyker upp i avkomman;
• Gorkovskaya - får med tunnformad kropp och kort nosparti ger förutom kött mycket mjölk. Från en hona kan du få 150 liter per år;
• Nordkaukasiska - sorten utmärks av god köttighet och värdefull ull, anpassad till livet i ett hårt klimat. Djurhorn i sin linda;
• Västsibiriska - dök upp som ett resultat av korsning av kuban- och sibiriska får, produktiviteten är 10 % högre än hos andra inhemska raser.

Sorter av köttfår som odlas i Ryssland är resistenta mot temperaturförändringar och ger saftigt kött utan lukt.

Utländska sorter

Vanliga egenskaper hos raser som odlas i främmande länder:

• vikt av vuxna djur - 65-130 kilogram;
• vikt av lamm vid 4-5 månader - 35-60 kilogram;
• har en ovanlig exteriör.

Populära främmande arter för jordbruk och privat bruk:

• Texel är en tung ras känd sedan 1800-talet. Köttet är saftigt och mört, trots anspråkslösheten i näringen;
• prékos är en fransk variant av köttfår. Ungdomar når vikten av vuxna honor;
• Barbados Blackbelly - en exotisk polled sort har selektivt fött upp amerikanska släktingar med horn. Djur kännetecknas av kort hår och en ovanlig färg - röda sidor med en svart rand på mage och hovar;
• dorper - för att föda upp den sydafrikanska sorten korsades feta persiska och Dorset-hornraser. Från perserna ärvde Dorper den svarta färgen på huvudet och halsen. Deras kropp är vit;
• Wiltshire horned - brittiska får utan tjock ull. Deras hud är täckt med en hård lugg, liknande tagel. Hanars huvuden är dekorerade med rundade horn böjda nedåt.

Vendee-franska rasen, som är uppfödd för att producera marmorerat kött, tillhör den högproduktiva köttullsarten. Slaktkroppen består till 80 procent av massa. En individ ger också upp till fem kilo ull per år.

Bäckar från nära utlandet

Genomsnittlig vikt av får i kilogram:

• män - 90-190;
• females - 75-120;
• lamm vid 4 månader - 40.

Arter som föds upp i Tadzjikistan, Uzbekistan och Turkmenistan är kött och ull. Men det finns också hårlösa får.

Huvudraserna för det nära utlandet:

• Saraja - ofta vit, sällan svart. Får ger fett och mjölk. Mattor är gjorda av ull från Saraja-får;
• Tajik - har tjockt långt hår, vilket uppskattas för sin styrka;
• Hissar - kännetecknas av en tung bål utan hår och långa tunna ben. Låg fertilitet kompenseras av en stor mängd mjölk hos honor;
• edilbaevskaya - uppfödd i Kazakstan, opretentiös i utfodring. Lammen är klara för slakt vid 5 månader;
• jaidara - köttfet variant med grovt hår. Exteriörfunktion - långsträckt kropp med korta ben;
• Kalmyk - värdefullt kött erhålls från unga djur. Köttet från mogna individer får en specifik lukt. Sorten Kalmyk är tålig och går att beta året runt.

Centralasiatiska arter blir feta och går upp i vikt även med dålig näring.

Den största rasen i världen

Fettsvansfår, vanliga i Centralasien, är stora i storleken. För fettavlagringar i kroppen tillhandahålls en speciell påse - fettsvans. Djur överlever med dålig näring på grund av reserverna av ämnen som deponeras i fettsvansen. Fettsäcken ligger bakom och når en vikt på 30 kilogram.

De stora raserna inkluderar Gissar-, Edilbaev- och Kalmyk-fåret. Den största sorten är suffolket. Hon känns igen på det svarta håret på benen och huvudet. Pälsen på kroppen är vit eller gyllene.

Suffolkkött och ullfår föddes upp i Storbritannien på 1800-talet. Vikten av honor är 100 kg, och män - 140-180. Djur är fertila, utvecklas snabbt och går upp i vikt. Suffolk är mindre benägna att få fotproblem än andra tungviktare.

Stora, produktiva och produktiva sorter - Romanov och finsk lantras. Romanovka får väger 100 kilo och tar med 2-5 lamm per lamm. Finska lantraser väger 85-100 kilo och tar med 3-4 lamm två gånger om året.

Vilket får att välja

Köttraser för industriell eller hemuppfödning väljs ut efter djurens vikt och fertilitet. Prestanda för populära inhemska och utländska arter kan jämföras enligt följande tabell:

Ras	Vikt (kilogram)	Fekunditet (procent)
Hissar	80-140	120
Kuibyshevskaya	65-110	130
Prekos	70-120	150
Romanovskaya	65-110	270
North Kaukasiska	60-100	140
Edilbaevskaya	75-120	120

Erfarna bönder kallar Romanov-rasen mångsidig och lättskött. Den inhemska sorten är lämplig för avel för kött för personligt bruk, såväl som för mjölkning. Romanovfår säljs i lokala plantskolor.

Köpa ett renrasigt främmande får är ofta endast möjligt i en utländsk plantskola. Fraktkostnader tillkommer på köpeskillingen. Djur kommer att behöva tid att anpassa sig efter en lång resa.

Därför, för personliga behov, är det bättre att välja en inhemsk sort från en lokal plantskola.

Fördelar och nackdelar med köttraser

Att föda upp får för kött för eget bruk och för försäljning är lönsamt på grund av följande fördelar:

• allätare - växtätande djur livnär sig på färska örter, knölgrönsaker, spannmål och baljväxter. I brist på färskt foder äter de ensilage, hösilage och blandat foder;
• uthållighet - inhemska och utländska raser tål kyla och värme bra;
• stark immunitet - köttfår är resistenta mot infektions- och svampsjukdomar;
• hög produktivitet - de ger mjölk, ister, ull i stora volymer.

Köttproducerande raser kan betas året runt. De har en hög överlevnadsgrad av ungar.

Flaws:

• att mata vuxna djur till rekordvikt på kort tid är omöjligt - i vuxen ålder minskar viktökningen;
• köttet från gamla individer får en fet fårköttssmak och lukt.

Erfarna bönder göder inte boskap som är äldre än tio månader för att rationellt kunna använda foder och producera kvalitetsprodukter.

subtiliteter av innehåll

Innan du köper, välj och förbered en plats för fåren. Småboskap hålls på två sätt:

• stall-bete - djur tillbringar större delen av sin tid i ladugården och går en promenad i en öppen hage;
• betesstall - fåren lever på en hage i det fria, de går in i lokalerna endast vid dåligt väder.

Fritt bete är att föredra eftersom boskapen är ute i det fria och äter naturligt foder. Köttet från får som hålls på betesmarker värderas högre som en miljövänlig produkt. Men besättningen behöver övervakas och noggrant utv alt betesområde.

giftiga gräs finns på naturliga betesmarker. Säkra platser för bete är stäppen, torrdalen eller foten. Grön massa i naturområden spenderas med 60 procent. För att öka konsumtionen upp till nittio procent och säkerställa djurens säkerhet så specialsås mark.

Om det inte finns något lämpligt område i närheten måste du utrusta en ladugård för får och hålla stallarna rena. Köttfårens kost består av färskt gräs eller ensilage, spannmålskoncentrat och grönsaker. Nötkreatur för slakt göds upp till sex till tio månader. Mattrågen ska alltid vara fulla. Djur behöver också dricka mycket vatten. Får med lång tjock ull klipps 1-2 gånger om året och klövar tas om hand. När de förvaras i stall hinner de inte bli utslitna och kräver också beskärning var tredje månad.

Rekommenderas