Kött- och mejeririktning: vilken region i Ryssland är engagerad i och topp 10 raser

Kött- och mejeriindustrin inom jordbruket är områden med smal profil som hanteras i industriell skala. Djur ger bara mjölk eller kött, men visar hög produktivitet. Kött- och mejeririktningen är en blandad specialisering. Nötkreatur som ger mjölk och kött förs in i privata gårdar för eget behov. Innan du köper måste du lära dig mer om raserna av kött och mjölkkor och i vilka områden de föds upp.

Features of direction

Dubbla kors produktivitet kan skilja sig åt till förmån för kött eller mejeriprodukter, och konformationsfel minskar köttkvaliteten. Skillnader mellan kött- och mjölkkor och kor med smal profil:

mångsidighet;
opretentiös näring;
upprätthålla produktiviteten i kalla klimat.

Kött- och mjölkraser kan korsas med snävt fokuserade raser.

Bästa kött- och mjölkkor

10 kött- och mjölkraser odlas oftast på inhemska gårdar.

Bestuzhevskaya

Rasen dök upp på 1700-talet i byn Repyevka på uppfödaren Bestuzhevs gård. Lokala kor korsades med raserna Shorthorn, Dutch och Simmental. De resulterande individerna kännetecknades av en långsträckt kropp, större storlek och starka ben. Färg - alla nyanser av rött, inklusive körsbär, med vita fläckar på magen, huvudet och bröstet.

Fördelar och nackdelarhög fetth alt i mjölk - 3,8-4,1 procent, når 5,5 procent;mjölkavkastning per ko - 3-5 ton per år;vikt av tjurar - 900-1200 kg;viktökning hos kalvar - 700-900 gram per dag, år de väger 500 kg;brist på genetisk predisposition för tuberkulos och leukemi.takformad sluttande korsbenet - komplicerar förlossningen;avlyssning bakom skulderbladen - försvagar kroppens konstitution, en ryggböjning uppträder;sabelliknande inställda ben - förkorta stegen, belastningen på ryggen ökar.

Djur är mycket reproduktiva, opretentiösa i skötsel och utfodring. Värdefullt kött erhålls från kor med rak bred rygg. Exteriöra brister tillskriver Bestuzhev-rasen mer till mejeritypen. Den föds upp hemma - i Ulyanovsk-regionen, såväl som på gårdarna i Samara- och Penza-regionerna.

Jag gillar det jag gillar det inte

Krasnogorbatovskaya

Rasen föddes upp i Nizhny Novgorod-regionen som ett resultat av korsning av lokala och tyrolska kor. Blandningen har en stark och tät fysik. Färgen är körsbärsröd. Krasnogorbatovskaya-rasen är övervägande en köttriktning.

Fördelar och nackdelarproduktion efter slakt - 62 procent;genomsnittlig mjölkavkastning per år - 5 ton;mjölk med hög fetth alt - 4,5-5 procent;resistens mot brucellos, tuberkulos.sabelformade bakben;ländböjning;sänkt korsbenet;underutvecklade juverlober.

Krasnogorbatovskaya-rasen föds upp på gårdarna i regionerna Nizhny Novgorod, Ivanovo och Vladimir.

Jag gillar det jag gillar det inte

Kostroma ras

En mängd kor med dubbla ändamål godkända efter slutet av det stora fosterländska kriget. Hon växte upp på gården Karavaevo. Urvalet använde raserna Yaroslavl, Schweiz och Algaus. Som ett resultat dök individer med en bred kropp, ett kraftfullt skelett och lättnadsmuskler upp. Ull är färgad i ljusa och mörka nyanser av grått. Kostroma-kor är mycket produktiva raser.

Fördelar och nackdelarsnabb tillväxt;standardvikten för tjurar är 850-950 kg och når ett ton;honan ger 4-5 ton mjölk per år med en fetth alt på 3,7-3,9 procent;livslängd - leva 25 år;konsekvent hög mjölkproduktion under hela livet;tidig pubertet - vid 13 månader.mjölk trycks långsamt ut på grund av juvrets oregelbundna form, vilket gör maskinmjölkning svår;minskad mjölkavkastning med brist på suckulent foder i kosten.

Kostroma-kor är anpassade till det hårda klimatet och ökar mjölkavkastningen på grovt billigt foder.

Förutom Kostroma-regionen är gårdar i Ivanovo- och Vladimir-regionerna engagerade i att föda upp rasen.

Jag gillar det jag gillar det inte

Schweiz

De schweiziska kornas förfäder är lokala schweiziska och korthorniga gamla österländska boskap. Som ett resultat av selektivt urval uppstod den schweiziska rasen med voluminösa lösa muskler, ett brett bröst, en kortare kropp och stora horn. Ullen är färgad i en ljusgrå nyans, en mörkbrun färg är mindre vanlig. Ryggen från manken till svansen är lättare än sidorna och magen.

Fördelar och nackdelarfet mjölk - 3,8 procent;årlig mjölkavkastning för en ko - upp till fyra ton;vikt av tjurar - 950 kg;produktion av köttprodukter - 60%.i händelse av avvikelse från normen för underhåll och näring, minskar mjölkproduktiviteten;endast manuell mjölkning.

Honor har underutvecklade juver, så mjölk pumpas med för låg hastighet för mjölkningsmaskiner - 1,3 liter per minut. Schweiziska kor behöver fritt bete på sommaren i åkrar planterade med baljväxter och rödklöver. Därför, för korrekt näring, kommer det att vara nödvändigt att organisera en konstgjord bete. Kosten bör även innehålla hö, ensilage, färska grönsaker och kli, samt tillräckligt med vatten.

Gårdarna i Tula, Bryansk, Smolensk, Nizhny Novgorod-regionerna samt Krasnodar-territoriet föder upp den schweiziska rasen.

Jag gillar det jag gillar det inte

Simmental

Namnet kommer från Simmentaldalen, där rasen föddes upp från schweizisk och skandinavisk boskap. Ryska uppfödare korsade utländska djur med lokala kor och tog upp regionala modifieringar av rasen - Ural, Fjärran Östern, Sibirien, Volga. Färg - fawn, brokig med en röd nyans, med en vit stjärtspets, ljusa horn och hovar.

Fördelar och nackdelarhög produktivitet bibehålls på tempererade och tropiska breddgrader;lätt anpassa sig till förändringar i kosten;sjukdomar är milda.förlängd pubertet;ett stort foster leder ofta till döden av första kalvs kvigor;högt foderintag.

Kvinnor är redo för parning under sitt andra levnadsår. Den dagliga normen för torrfoder för Simmentals är 7 kg och för saftig mat - 4 kg. Dräktiga och mjölkande kor kräver mer mat. Simmentalrasen är vanlig i Ural, södra Sibirien, i alla regioner i den europeiska delen av Ryssland, förutom det nordvästra distriktet.

Jag gillar det jag gillar det inte

kaukasisk brun

Födelseplatsen för kor är Kaukasus, och förfäderna är Kostroma, Lebedinsky och Schweiz. Djur kännetecknas av en stark kroppsbyggnad och brun färg.

Fördelar och nackdelarhög födelsetal;värdefull mjölk används vid framställning av delikatesser.köttutbyte - 50 procent;yttre brister;innehållskrävande.

Kaukasiska kor ger upp till tre kalvar per avkomma. Den kaukasiska sorten kräver bete på en konstgjord betesmark med vete, råg och alfalfa, i ett bergsområde. Därför är det vanligt i Dagestan.

Jag gillar det jag gillar det inte

Arautskaya

Den kazakstanska rasen kännetecknas av en stark byggnad med korta ben och en brun färg.

Fördelar och nackdelartjurarnas vikt når ett ton;genomsnittlig årlig mjölkavkastning - 4-5 ton;fetth alt i mjölk - 3,5-4 procent.gravida kor konsumerar mer foder;benägen för infektion med helminter, fästingar.

Arautiska kon är ett opretentiöst djur som lämpar sig för bete utan koppel.

Jag gillar det jag gillar det inte

Lebedinskaya

Rasen föddes upp av ukrainska uppfödare genom att korsa Sumy-kor och schweiziska. Funktioner hos Lebedinsky-sorten är välutvecklade muskler, raka ben och ett stort juver. Färg - ljusgrå eller ljusbrun.

Fördelar och nackdelarsnabb viktökning;hög mjölkavkastning - 5 ton per år.låg fetth alt i mjölk - 3,8 procent.

Lebedinsky-kor är vanliga i de centrala delarna av Ryssland.

Jag gillar det jag gillar det inte

Yakutian

Rasens förfäder är knölryggade heliga zebu-kor som är vanliga i Indien. Därför kännetecknas djurens yttre av konvex manke och långt varmt hår. Yakutboskap är på väg att dö ut. För delvis bevarande korsades de med Simmentals.

Fördelar och nackdelarmarmorerat kött;snabb viktökning;rekord fetth alt av mjölk - 11 procent.låg mjölkavkastning - 1500-2000 kg per år;på grund av det lilla antalet kan inte födas upp för kött.

Renrasig boskap är endast tillgänglig i Novosibirsk plantskola vid Research Institute of Agriculture och i enskilda privata gårdar. Yakut-kor är de mest opretentiösa, de överlever i frost på -50 grader och dålig kost.

Jag gillar det jag gillar det inte

Yorkshireras

Sorten föddes upp av skotska bönder på 1800-talet. Horn av tjurar med böjda ändar liknar en lyra till formen. Färg - röd-vit, mer sällan svart, choklad.

Fördelar och nackdelarjuvret är välutvecklat, mjölken avges snabbt, så det är möjligt att etablera hårdvarumjölkning;lämplig för åretruntbete;tidig mognad - honor är redo för parning vid 14 månader;djur konsumerar mindre foder, men bibehåller en hög mjölkavkastning.blyg;behöver mycket vatten.

För att producera en liter mjölk behöver en Yorkshire-ko 880 gram foder och andra raser - 5 kilogram. Dräktiga kor måste ges s alt och krita. Utbredningsområde - norra delarna av Ryssland.

Jag gillar det jag gillar det inteSlutlig rankingtabellBestuzhevskayaKrasnogorbatovskayaKostroma rasschweizisk rasSimmental rasKaukasisk brunArautskayaLebedinskayaYakutYorkshire ras

Fynigheter att hålla hemma

Grundläggande information om innehållet i kött och mjölkkor visas i tabellen:

På vintern 3-5 gånger om dagen, på sommaren öppen tillgång till foder i hagen, mat ska alltid finnas tillgänglig vid gödningMjölkning2-3 gånger om dagen, om det är mycket mjölk - oftare, men alltid med jämna mellanrum och samtidigt Salmonella - vid en månads ålder.

Typ av innehåll	Stall-bete
Matningsregim
Drickregim	På sommaren 1-2 gånger om dagen, på vintern - efter måltider
Fett till kött	Från fyra till tio månader

Vaccination	Mjältbrand – 1,5–4 månader. FMD - från 3 månader och årligen under hela livet. Rabies – vid 6 månader.

Nötkreatur med dubbel orientering kan hållas frigående med övervintring i bås eller ständigt hållas i en ladugård och tas ut på promenad. Renligheten i ladan bör övervakas noggrant och sängkläder bytas så ofta som behövs för att hålla frisk luft i rummet.