Vintervetesorter: beskrivning och egenskaper för topp 10, för- och nackdelar

Vete är en av de vanligaste och viktigaste sädesslagen för mänskligheten. Den har det största antalet sorter som används för att förbereda en mängd olika produkter - från bröd och bakverk till pasta. Var och en av sorterna av höstvete har sina egna egenskaper, viktiga inte bara för klassificering, utan också för användning med ett specifikt syfte.

Typer av sorter

Beroende på kvaliteten på ax och halm delas vete in i två grupper:

1. Äkta vete.
2. stavad.

I äkta vete separeras spannmålen lätt från filmerna.Örat sitter ordentligt fast vid skaftet, strået är spänstigt och hållbart och kollapsar inte under tröskningen. I dinkel är alla egenskaper strikt omvända: kornet hålls stadigt i filmen, örat separeras lätt från stjälken, halmen smulas sönder under produktbearbetningen.

Den vetenskapliga klassificeringen av vete är komplex, men uppdelningen i mjuka och hårda sorter är viktig. Detta beror på att mjöl från olika typer av vete har helt motsatta tekniska egenskaper och används för att få fram olika produkter.

Soft

Mjuka sorter av vete står för mer än 95 % av den totala mängden. De växer i områden med ett fuktigt tempererat och varmt klimat, så deras utbredningsområde faller på regioner som Väst- och Centraleuropa, Ryssland och länder som tidigare var en del av Sovjetunionen. Dessa sorter finns också i Australien.

Mjukt vete har tunnväggig halm med en hålighet inuti som sträcker sig till längden. Dess ådring har en glasartad, halvglasartad eller pudrig inre textur. Färgen på skalen kan variera från vita till en rik rödaktig nyans.

Stärkelsepartiklarna i ett sådant korn är stora, mjuka och lösa, så det resulterande mjölet är tunt och smuligt. Det absorberar inte vätskor som läggs till det bra, produkterna blir snabbt inaktuella. Sådana egenskaper gör mjukt vete och mjölet som gjorts av det mer lämpligt för bakning, bröd och konfektyr.

Solid

Durumvete har ett tätt, helt strå, litet och hårt korn, målat brunaktigt eller gyllengult. Den föredrar ett torrare och varmare klimat, så den finns i Medelhavsområdet och i dussintals länder runt om i världen med lämpligt väder.

Den har små och hårda inneslutningar av stärkelse. Mjölet som erhålls från sådana korn innehåller mycket gluten (gluten), och strukturen är enhetlig och finkornig.Den absorberar snabbt vatten och andra vätskor, och produkter från den behåller fräschören under lång tid utan att bli inaktuella. Dessa egenskaper gör durumvetemjöl idealiskt för kvalitetspasta.

När de tillagas kokar de inte mjuka, behåller sin form och har en delikat smak.

Den bästa frostbeständiga

Vete kan vara vinter och vår. Vintergrödor sås på sensommaren-tidig höst, beroende på region. Den ställer högre krav på jordkvaliteten, därför är den mer lämpad för sådd i regioner med svart jord och bördiga kastanjer.

Innan kallt väder börjar har vintergrödor tid att gro och slå rot ordentligt. De gynnas av milt väder med mycket fukt.Sådant vete är ganska likgiltigt för väderförhållanden, det viktigaste är att grödorna är täckta med snö innan svår kyla börjar. Därför är vintersorter som släpps ut för kalla områden de mest frostbeständiga.

På våren, efter att snötäcket har smält, får plantorna en stor portion vatten, vilket i kombination med bördig jord leder till snabb växttillväxt. Höstvete kan vara mjukt och hårt, men i våra regioner är det mjuka sorter som är vanligare, på grund av klimatet och hög luftfuktighet. Mycket få hårda sorter av vintergrödor planteras, främst i de områden där klimatet passar dem mer.

De populäraste varianterna

Eftersom vete är en av de mest efterfrågade och viktiga spannmålsgrödorna för mänskligheten, har urvalet inte slutat sedan tiden då människor lärde sig att korsa de första vilda sorterna.Trots att intresset för så gamla typer och varianter av vete som dinkel, dinkel och dicorn har ökat på senare år fortsätter förädlingen av dess moderna sorter och sorter.

Forskare försöker utveckla nya sorter som inte bara kommer att vara lämpliga för sådd i olika klimatzoner, utan också kommer att vara resistenta mot en uppsättning sjukdomar hos spannmålsgrödor, samt visa höga och stabila skördar, resistens mot väderförhållanden.

Scepter

Vintermjukt vetesort rekommenderas för odling i regionerna Novgorod, Nizhny Novgorod och Pskov i Ryssland.

Pros:

1. Medellång torktolerans, enligt standard.
2. Resistent mot säd från örat.
3. Frostmotstånd.
4. Bakkvalitet.
5. Beständig mot stående grodd, bunt, måttligt resistent mot lövrost.

Nackdelar:

1. Mottaglig för snömögel, mjöldagg, septoria.

Thunder

Vintervete är en värdefull sort, en del av sorten Lutescens.

Pros:

1. Vinterhärdighet.
2. Inkvarteringsmotstånd.
3. Relativ torkatolerans.
4. Mellansäsongsvariant.
5. Lämplig för att baka bröd och bakverk.

Nackdelar:

1. Mottaglighet för ett antal sjukdomar.

Alekseich

Sorten rekommenderas för odling i Belgorod-regionen, de norra och södra utloppszonerna i Krasnodar-territoriet, Azov- och södra zonerna i Rostov-regionen, Stavropol-territoriet och Republiken Adygea.

Tillhör sorten Lutescens.

Pros:

1. Mellansäsongsvariant.
2. Vinterhärdighet över genomsnittet.
3. Beständig mot logi.
4. Starkt vete.

Nackdelar:

1. Den växande regionen är begränsad till de södra regionerna i Ryska federationen.

Tanya

Högavkastande halvdvärgsort. Avkastningsledare inom industriell odling.

Pros:

1. Resistent mot de flesta sjukdomar som är vanliga i mjukt höstvete.
2. Tidig.
3. benlöst öra.
4. Beständig mot logi.

Nackdelar:

1. Krävande på jordbruksbakgrund.
2. Det är viktigt att välja rätt planteringsytor.

Stayless 100

Medelstor sort av sorten Lutescens. Örat är cylindriskt, med korta awn-processer i den övre delen, utan vaxbeläggning.

Pros:

1. Mellantidig sort.
2. Vinterhärdighet över genomsnittet.
3. Inkvarteringsmotstånd.
4. Starkt vete.

Nackdelar:

1. Måttlig avkastning.
2. Mottaglighet för ett antal spannmålssjukdomar.

Yuka

Sorten erhölls genom fyrfaldigt urval baserat på hybrider av sorterna Polovchanka och Rufa. Den kännetecknas av torkamotstånd och produktivitet, vilket gör det möjligt att använda sorten i områden med liknande klimategenskaper.Syftar på den gula sorten (lutescens).

Pros:

1. Stabilitet för boende.
2. Beständig mot säd.
3. Mellan-sen sort.
4. Yield.
5. så på föregångare, inklusive efter majs.

Nackdelar:

1. Sm alt utbredningsområde.

Moskva 56

Rekommenderas för odling i Tula-regionen och den centrala zonen i Moskva-regionen. Avser en mängd olika erythrospermum.

Pros:

1. Mellanmognad.

Nackdelar:

1. Genomsnittlig och under genomsnittlig avkastning.

Moskva 40

Ligger i det statliga registret för Central och Central Black Earth-regionen, rekommenderas för odling i Tula-regionen. Variation - erythrospermum.

Pros:

1. Mellanmognad.
2. Inkvarteringsmotstånd.

Nackdelar:

1. Genomsnittlig avkastning.

Moskva 39

Mjukt höstvete för odling i Central- och Central Black Earth-regionerna i Ryssland, såväl som i närliggande områden med liknande klimat och jordtyp.

Pros:

1. Mellanmognad.
2. Standardhärdighet och torktolerans.
3. Beständig mot snömögel, smuts och septoria.
4. Protein i spannmålen är 1,5–2 % högre än standarddata, och gluten är 6–8 % högre.

Nackdelar:

1. Mediumbeständig mot mjöldagg och lövrost.

Ermak

Vintervete rekommenderas för odling i Stavropol-territoriet, Rostov och Volgograd-regionerna. Avser en mängd olika erythrospermum.

Pros:

1. Beständig mot logi.
2. Mellanmognad.

Nackdelar:

1. Genomsnittlig eller lägre avkastning.
2. Smala odlingszoner.

Var och en av de nya eller gamla vetesorterna har sina egna fördelar och nackdelar, så med ett överflöd av produktion kan producenterna välja rätt frö för sig själva.

Rekommenderas