Zabrub honung: vad det är, fördelar och skador, sammansättning och var den ska användas

Zabrusov kallas honung, som är den första som flödar efter att ha kapat tätningar från bikakor. Den är placerad omedelbart under vaxlocket och går inte igenom pumpningsstadiet. Den innehåller ytterligare inneslutningar och anses vara den mest värdefulla. Den kännetecknas av ett brett utbud av medicinska egenskaper, en rik vitamin- och mineralsammansättning och höga organoleptiska egenskaper. Men biprodukten har kontraindikationer, vars försummelse kommer att orsaka allvarliga hälsoskador.

Vilken sorts honung kallas gårdshonung?

Zabrushonung och zabrus är olika saker och bör nämnas först. Du måste kunna se skillnaden mellan dem, vilket är följande:

zabrus är ett vaxlock, vars tjocklek inte är mer än 1-2 millimeter;
brun honung är en biodlingsprodukt som ligger omedelbart under vaxförseglingen i varje kam.

För att få maximal mängd nyttigt och välsmakande ämne lämnar biodlare efter att ha packat upp bikakorna vaxtätningar i vertik alt läge under en tid. De viktigaste egenskaperna hos gjuten honung:

mycket söt smak;
intensiv honungsarom;
ljusgul eller brun;
heterogen konsistens som innehåller partiklar från andra biprodukter.

Honungskristallisationsfasen börjar cirka 2 veckor efter skörd, men kan ta upp till ett år.

Komposition och kaloriinnehåll

Honung som samlats in från zabrus kan inte betraktas som en separat variant av biprodukter. Det är snarare en användbar restsubstans som bildas som ett resultat av binas liv. Dess sammansättning är mycket rik - både fysisk och kemisk. Om du överväger och provar massan kan du känna närvaron av ytterligare partiklar i den:

propolis;
wax;
bibröd;
pollen.

Om vi talar om produktens kemiska formel, så bildas den:

fytohormoner;
socker (fruktos, sackaros, glukos, m altos, isom altos och andra grundämnen);
enzymer;
aminosyror;
natrium;
kalium;
kalcium;
magnesium;
fosfor;
selen;
grå;
zink;
bor;
mangan;
fluor;
järn;
koppar;
chrome.

Från vitaminerna i produktens sammansättning finns:

retinol;
tiamin;
riboflavin;
vitamin B3;
pantotensyra;
pyridoxin;
askorbinsyra;
tokoferol;
vitamin H, K;
folsyra.

Honung är rik på organiska syror, flavonoider, alkaloider, naturliga aromatiska element och fytoncider. Det är svårt att nämna det exakta kaloriinnehållet i godis, eftersom det beror på vilken honungsväxtpollen som råder i sammansättningen.

Men i genomsnitt är det 320 kilokalorier per 100 gram biprodukt.

Användbara egenskaper hos honung

Fördelarna med zabrushonung har varit kända i århundraden.

Detta ämne används i alternativ medicin vid behandling av även allvarliga sjukdomar. Och allt tack vare hans förmåga:

minska det onda kolesterolet;
stärka immuniteten;
öka hemoglobin i blodet;
accelerera processen för cellförnyelse;
intensiv sårläkning;
öka synskärpan;
reglera metaboliska processer;
lindra inflammation;
förstör patogen mikroflora, ger antiviral, antiseptisk, svampdödande och antibakteriell verkan;
ta bort svullnader på kroppen;
normalisera aptiten;
reglera blodtrycket.

De använder en biprodukt för olika sjukdomar, vilket inte är förvånande. När allt kommer omkring har den en imponerande lista över terapeutiska egenskaper, och på grundval av den tillverkas verkligt unika och mycket effektiva terapeutiska medel. I vissa fall kan zabruska honung till och med ersätta farmaceutiska preparat.

Var används det?

Biprodukt som används i:

matlagning;
folkmedicin;
hemkosmetologi.

Men oftast kommer den här typen av biprodukter väl till pass för medicinska ändamål. Det används för behandling:

tonsillit;
faryngit;
förkylningar;
bronkit;
trakeit;
ledvärk;
reumatism;
inflammatoriska dermatologiska sjukdomar;
kardiovaskulära störningar;
lunginflammation;
pleurit;
laryngit;
angina;
öronsjukdom;
oftalmiska patologier.

Honung är också lämplig för att förebygga de flesta av ovanstående sjukdomar. Dess huvudsakliga egenskap är trots allt förmågan att förbättra kroppens skyddande funktioner, tack vare vilken den bekämpar patogen mikroflora mycket mer effektivt.

Kontraindikationer och skada på produkten

Användningen av gårdshonung är kontraindicerad i:

individuell intolerans mot biprodukter eller allergier mot honung;
alla typer av diabetes;
amning;
svårt överviktiga;
övervikt (över 10 kg från normen);
söt intolerans;
låg magsyra.

Beyond honung kan bara vara skadligt för hälsan om kontraindikationer ignoreras. I det här fallet är det möjligt att förvärra förloppet av den befintliga sjukdomen, förekomsten av allergisymptom och en kränkning av matsmältningsprocessen.

Hur man upptäcker en falsk

Äkta gjuten honung innehåller inga främmande inneslutningar. Andra biprodukter som vax, bipollen eller propolis är undantag.

Men skrupelfria säljare kan blanda produkten med halm, andra honungsvarianter eller till och med döda bin. Det är genom närvaron av sådana föroreningar som en förfalskning kan fastställas. Studera därför alltid sötsakens utseende noggrant innan du köper den.

Utgångsdatum och lagringsregler

Korrekt förvaring är nyckeln till långtidsförvaring och att spara honung av dess användbara egenskaper. Grundläggande krav:

behållare av klarglas är bäst för produkten;
optimal produktlagringstemperatur överstiger inte +21 °С;
använd inte metalllock för att sy burkar - endast nylon.

Hållbarheten för ladugårdshonung är 1-2 år. Efter denna tid börjar den gradvis förlora sina egenskaper, dess kvalitet minskar. Den bör inte användas från och med nu, eftersom en utgången biprodukt kan framkalla biverkningar eller orsaka allvarliga hälsoskador.