Monofleurhonung: vad betyder det och dess 12 sorter, vilken är bättre att välja

Monofleurhonung anses vara samma typ av produkt som bin samlat in från samma växter. Naturligtvis är det omöjligt att få binektar från en enda växt. Därför kallas honung monofloral när det gäller dominans av pollen från en kultur framför andra. En sådan produkt anses vara mycket värdefull och innehåller många användbara ingredienser. Samtidigt är det viktigt att använda det korrekt, med hänsyn till de viktigaste kontraindikationerna.

Vad betyder monofloral honung

Under monofloral honung menas en produkt som samlats in från blommorna från en sorts växter. Beroende på detta särskiljs arter av akacia, bovete, lind.Detta innebär att nektar från en färg av blommor råder. Alla monofloral kommer att innehålla blandningar av andra typer av grödor.

För att få en ren produkt bör du följa dessa regler:

• Placera bigården i den centrala delen eller nära samlingen av den huvudsakliga honungsväxten.
• Placera bisamhällen i grupper om max 40-60.
• Innan blomningen av de viktigaste melliferösa växterna börjar, är det nödvändigt att pumpa ut all honung från bikuporna. Ett undantag är en produkt som står på en öppen ram.
• Extrahera produkten uteslutande i rena honungsextraktorer från ramarna. Detta måste göras utan bibröd och yngel.
• När du skördar och köper bör du inte kombinera typer av honung som skiljer sig i botanisk beskrivning.

Skillnader från polyfloral honung

Polyfloral honung kallas binektar, som samlas in från två eller flera växter.Dessutom kallas denna produkt ofta för blandad. Därför är det omöjligt att ge en exakt beskrivning av det. Kompositionen kan ha olika nyanser - från ljus bärnsten till mörkare. Smaken är också olika. De kan vara intensiva eller subtila.

Den här typen av honung kan ha olika egenskaper. Faktum är att dess egenskaper påverkas av många faktorer - jordens sammansättning, klimatet, växterna, andelen blomnektar i melass.

Komposition och egenskaper

Det är omöjligt att få ren monofloral honung. Detta beror på att olika växter finns på någon av platserna. Därför samlar bin nektar från många typer av grödor. Således är produktens monoflorala karaktär villkorad. Honung kallas sådan om nektaren från en viss kultur dominerar i dess sammansättning, och dess andel är 40-60%.

Samtidigt innehåller varje typ av en sådan produkt värdefulla vitaminer från grupperna B, C, K, E. Dessutom innehåller ämnena kolhydrater - sackaros, fruktos, glukos. De har också vatten. Dessutom innehåller den naturliga godbiten många andra värdefulla ämnen.

Varieties

Monofloral nektar kan ha en mängd olika sorter, som var och en har vissa egenskaper.

Lime

Detta är en högkvalitativ variant av honung som anses vara en av de bästa. Produkten har utmärkt smak, så den uppskattas av många människor. Färsk lindhonung har en doftande arom och en transparent konsistens. Den kännetecknas av en gul eller grönaktig nyans.

Bovete

Detta är en av de mest populära sorterna på grund av massodlingen av bovete. Denna typ av honung har en skarp smak och kryddig arom. Efter den första sked av produkten uppstår en karaktäristisk kittling i halsen.

Bovetehonung kännetecknas av snabbare kristallisering än andra sorter. Det händer på bara 1 månad. Som ett resultat får massan konsistensen av välling. I detta fall kan kristallerna vara små eller större. Sådan honung är användbar för beriberi, förkylningar, reumatism, sjukdomar i mage och hjärta.

Acacia

Denna honung skördas av bin på senvåren eller försommaren. Dess egenskaper beror direkt på ursprunget. Produkten som erhålls från vit gräshoppa är färglös. Massan som samlades in från de gula blommorna kännetecknas av en ljusgul färg.

Den här typen av nektar kännetecknas av en behaglig mild smak utan toner av bitterhet.

Den har också en subtil blomdoft. Produkten kännetecknas av långsam kristallisering och förblir flytande hela året efter skörd. Sammansättningen av ett sådant ämne innehåller mycket fruktos. Eftersom den är lämplig för att mata barn. Acaciahonung hjälper till att stärka barnets immunitet. Dessutom orsakar det praktiskt taget inte allergier.

Clover

Denna kvalitetsblommahonung har en rik arom. Den kännetecknas av en grönaktig, ljusgul eller rosa nyans. Produkten innehåller mycket glukos och levulos. Eftersom den har en söt smak utan bittra eller syrliga toner. Eftersom massan innehåller mycket fruktos kan personer med diabetes äta den.

Inom folkmedicinen används klöverhonung mot kärlsjukdomar. Med dess hjälp är det möjligt att återställa metaboliska processer. Dessutom har produkten antibakteriella och antiseptiska egenskaper. Den har en stimulerande effekt när man är övertrött.

Heather

Denna typ av honung kännetecknas av en rik arom och en uttalad eftersmak. Produkten är lätt bitter och innehåller syrliga toner. Det är möjligt att bestämma ljunghonung genom överflöd av luftbubblor. Dess särdrag är frånvaron av kristallisering.

Vid förvaring under lång tid får produkten en geléliknande konsistens. Men vid omrörning blir det flytande igen. Ljungnektar innehåller mer än 300 värdefulla spårämnen, vitaminer och mineraler. Med dess hjälp är det möjligt att normalisera matsmältningsorganens funktioner, återställa tarmmikrofloran och förbättra aptiten. Dessutom klarar kompositionen förkylningar och återställer sömnen.

Lavendel

Denna produkt har en uttalad lavendelarom och en behaglig smak utan bittra toner. Lavendelhonung har en gyllene nyans och innehåller många användbara ämnen. Den innehåller en stor mängd jod, kalium och organiska syror. Produkten är också rik på aminosyror.

Denna sort gynnar personer som lider av sköldkörtelsjukdomar. Dess användning förbättrar nervsystemets funktion. Kompositionen hjälper till med återhämtning efter depression, stress, kirurgiska ingrepp. Det förbättrar också hjärnans funktion.

Alfalfa

Den här typen av honung kännetecknas av många nyanser - från nästan transparent till rik bärnstensfärgad färg. Produkten har en uttalad blommig arom och nästan ingen bitterhet. Användningen av ämnet hjälper till att hantera virusinfektioner och förhindrar komplikationer.

Kompositionen kännetecknas av antiinflammatoriska egenskaper.

Det underlättar avlägsnandet av sputum, minskar trycket och normaliserar blodflödet. Kompositionen har också en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemets funktioner.

Sunflower

Denna honung har en mörkbrun nyans. Det tjocknar inom en månad. Under kristalliseringsprocessen förändras inte bara densiteten utan också smaken av honung. En sådan produkt får en skarpare arom och syrlig smak. Ibland förekommer bittra toner i den.

raps

Detta ämne kännetecknas av en vit färg och en krämig konsistens. Dess struktur innehåller stora glukoskristaller. Kompositionen innehåller cirka 300 användbara element. Dessa inkluderar bor, zink, krom och andra ämnen. Kompositionen är indikerad för blodsjukdomar. Dessutom förbättrar det hjärtats funktion. Med hjälp av produkten är det möjligt att ta bort s alter av tungmetaller från kroppen.

Sage

Denna produkt har en uttalad blommig arom och en delikat smak med en lätt beska. Den har också en rik bärnstensfärgad färg. Sådan honung innehåller många eteriska oljor, tanniner, alkaloider. Den innehåller även bioflavonoider.

På grund av mångfalden av användbara komponenter används honung för att förebygga och behandla sjukdomar i matsmältningsorganen, gallblåsan, inflammation i könsorganen. Den kan också användas mot dermatit, halsfluss och andra åkommor.

Citrus

Denna nektar kännetecknas av en ljus färg och en knappt märkbar citrusdoft. Det finns en aning syrlighet i smaken. Samtidigt har honung inte bittra eller syrliga toner. Mineralerna som finns i kompositionen hjälper till att upprätthålla normal elektrolytbalans i kroppen.

Produkten har starka antioxidantegenskaper. Det hjälper till att bromsa åldrandeprocessen. Dessutom kännetecknas sorten av hög antibakteriell aktivitet och hjälper till att klara stafylokocker.

Sainfoin

Denna typ är mycket efterfrågad i många europeiska länder. Den har en lätt arom och behaglig smak. Nektarn har en flytande konsistens och en ljus färg. Den kan vara genomskinlig eller ha en grönaktig nyans. Sorten sainfoin kännetecknas av långsam och fin kristallisation.

Vilket är bättre att välja?

Alla typer av monofloral honung innehåller användbara ämnen. Att välja en specifik sort baseras på dina personliga preferenser. Samtidigt är det viktigt att endast köpa en naturprodukt, med hänsyn till följande kriterier:

• masskonsistens;
• aroma;
• smak.

Kontraindikationer

Biprodukter innehåller många aktiva ingredienser, så de har många kontraindikationer. De huvudsakliga begränsningarna inkluderar följande:

• allergy;
• diabetes - i detta fall är det tillåtet att äta max 1-2 små skedar nektar per dag;
• övervikt - i denna situation måste produkten också doseras;
• exacerbation av gastrit, pankreatit, magsår;
• Barn under 2 år.

Monofleurhonung är en mycket värdefull och användbar produkt som innehåller många aktiva ingredienser. Tack vare detta förbättrar ämnet kroppens funktion och hjälper till att hantera många sjukdomar.

Rekommenderas