När bovete blommar: beskrivning och typer, honungsväxternas produktivitet, fördelar

Bovete är ett släkte av växter från familjen med samma namn, bestående av 26 arter. Den kommer från sydvästra Kina, varifrån den spreds över hela Asien och Europa för mer än 5 tusen år sedan. Biodlare är särskilt intresserade när bovete som används som honungsväxt blommar, eftersom honungen som erhålls från sådana fält har en karakteristisk smak, utseende och hög kvalitet, vilket gör att den kan användas inte bara som en välsmakande produkt utan också som ett ämne med helande egenskaper.

Beskrivning av kultur

Bovete är en ettårig eller flerårig växt med en höjd på 10 till 100 centimeter.Den har kala, raka, grenade stjälkar med omväxlande planterade pilformade blad. Bovete har tvåkönade blommor, målade i rosa-vit, grönaktig eller krämfärgad. Frukterna är trekantiga nötter upp till 6 millimeter långa.

Bovete är en värdefull leverantör av spannmål, som traditionellt används i Ryssland och de flesta länder i det forna Sovjetunionen, även om kulturen nådde dessa länder relativt sent - under den tatariska-mongoliska invasionen. Dess ryska namn - bovete - en växt och spannmål från den fick på grund av det bysantinska eller grekiska sättet att ta sig in i Rysslands territorium.

Nu används bovete aktivt inte bara som spannmålsgröda, utan också som honungsväxt, vilket ger värdefull och särskilt smakrik honung, som sticker ut från alla andra varianter av bihonung. Bovete i sig, dess spannmål - bovete - kännetecknas av en rik mineralsammansättning, såväl som närvaron av B-, PP-, E-vitaminer, olika organiska syror, lättsmälta proteiner, stärkelse, socker, olja och så vidare.

Typer av bovete

Det finns många sorter av bovete, men de vanligaste och populäraste är två typer: sådd, eller vanlig, och tatarisk.

sådd

Denna typ av bovete kallas också ätbart eller gryn, eftersom det är från det som det välkända bovetet erhålls. Detta är en bröd- och honungsväxt, introducerad i kulturen för länge sedan och distribuerad över de asiatiska och europeiska territorierna. Den sås som honungsväxt på lätta sandiga lerjordar. När den blommar samlar bina en riklig skörd av nektar och gröngult pollen.

Skörden sker sent på grund av att bovetefrukter mognar ojämnt, i slutet av augusti-september. Bovete används för att skapa olika rätter i många länder, men ingenstans har det nått en sådan popularitet som i fd Sovjetunionen.

Tatar

Tatarisk bovete, kyrlyk, vild ripa - en ettårig växt, vild, vanlig som ogräs i bovete eller spannmålsgrödor. En värmeälskande och fuktälskande växt, den dör snabbt med lätt frost. Föredrar näringsrika, välmatade och fuktiga jordar, tål inte torka.

Tatariskt bovete är utbrett i östasiatiska länder – i Kina, Japan, Indien och så vidare. På Rysslands territorium växer den i den europeiska delen, i västra och östra Sibirien, i Fjärran Östern. Som honungsväxt är den ett föremål för uppmärksamhet endast om den växer i stora områden. Det ger "vild" bovetehonung, vilket kan betraktas som helande, eftersom det oftast bryts på ekologiskt rena platser borta från all produktion och massflyttning av människor.

Funktioner för odling

Alla representanter för släktet kännetecknas av ökad fuktälskande och krävande jordars sammansättning och permeabilitet. Bovete växer bäst på lätta, men näringsrika, sandiga lerjordar som är genomsläppliga för fukt, men som inte skapar stillastående nederbörd. Det är en sen mognad gröda, så regn och tidig frost kan störa skörden.

Odlingsplanteringar är mottagliga för angrepp av skadedjur och lider även av ett antal svampsjukdomar, men sorkar lever inte i bovetefält, eftersom de inte kan livnära sig på växtens skott på grund av innehållet av giftiga kumarinföreningar i dem.

bovetehonungsproduktivitet

Mängden honung som erhålls från bovetegrödor beror helt på två huvudförhållanden:

bra väder.
Närvaro av aktiva sommarbin.

Dessa två villkor är sammankopplade. I vått väder flyger bin lite, bara i frånvaro av regn eller dimma. Om den våta perioden infaller på grödans aktiva blomning, kommer bina inte att kunna samla in mycket nektar och pollen, och det kommer att bli missväxt för bovetehonung.

Under ett skördeår kan upp till 80 kilo honung skördas per hektar av en rikligt blommande åker. Men i torka och värme flyger bin också dåligt, så nivån av insamling av bovetehonung är aldrig konstant.

Bovetehonung

Denna variant av bihonung skiljer sig från sina andra sorter på ett antal sätt. Den har en rik rödbrun, mörk nyans, en uttalad arom och en specifik kryddig smak. Även om sådan honung är färsk, är den flytande och mörk, när den förvaras blir den tjockare och ljusare.

Bovetehonung innehåller dussintals proteiner, mineraler och järn mer än i andra sorter. På grund av dessa egenskaper används det aktivt för behandling och förebyggande av förkylningar, inflammation i munhålan och även som ett antiseptiskt medel. Honung kan användas för kosmetiska ändamål, för behandling av hudsjukdomar, läkning av mindre sår, repor, utslag, inklusive utslag. Honungsapplikationer hjälper också till att läka långvariga trofiska sår.

Blommningsperioden och varaktigheten för honungsinsamling

Bovete blommar i en månad - 40 dagar mitt i sommaren. Blomningsperioden beror på väderförhållandena och det område där växten odlas. I centrala Ryssland infaller den här tiden på mitten - slutet av juni.

För att betjäna en hektar grödor måste du placera minst 3-4 bisamhällen i omedelbar närhet.Bikuporna bör placeras på maxim alt avstånd från varandra för att minska konkurrensen mellan bisamhällen. Erfarna biodlare som odlar bovete specifikt för honung, sår det två gånger med ett intervall på 2 veckor. Detta gör att du kan förlänga blomningsprocessen och öka produktionen av en värdefull produkt.

Användbara egenskaper

Förutom att bovete är en utmärkt honungsväxt ger det en underbar och hälsosam produkt - bovete. Den finns i flera varianter, varav kärnan värderas - fullkornsflingor, såväl som grönt, eller icke-rostat bovete.

Denna produkt har ett högt näringsvärde och är låg i kalorier, vilket gör den lämplig för dieter för personer som vill gå ner i vikt. Näringsämnen, smak och användbara egenskaper gör bovete till en utmärkt dieträtt, som även används för att mata sjuka och försvagade människor.

Detta beror inte bara på sammansättningen av bovete, utan också på dess enkla och snabba absorption av kroppen. Gröt och andra rätter irriterar inte matsmältningsorganen, smälts snabbt och mättar kroppen med proteiner, kolhydrater, mineraler och vitaminer.

Bovete används inte bara för spannmål, utan också lämplig för att skapa olika rätter - soppor, sidorätter, fyllmedel för kotletter, zrazy, köttbullar, fyllningar och köttfärs för fågel, samt i formen av mjöl för pannkakor, fritters, japanska sobanudlar. Bovetemjöl innehåller inte gluten, så det kan användas för att mata personer med celiaki - glutenintolerans.

Var dock medveten om att på grund av bristen på gluten stiger inte bovetemjöl, så det kombineras med vetemjöl för att göra pannkakor eller japanska nudlar.