Vad är skillnaden mellan en anka och en gås: yttre tecken och hur de ser ut på disken

Vattenfåglar har länge levt tillsammans med människor. Gäss och ankor ger ludd och välsmakande kött till ägaren, föder upp framgångsrikt och anses vara opretentiösa arter. Trots likheterna är dessa fåglar helt olika. Det är viktigt för en bonde att veta hur en tamanka skiljer sig från en gås, för att kunna identifiera dem i någon form. Det är värt att studera egenskaperna hos varje art och förstå vilken av fåglarna som förtjänar mer uppmärksamhet i slutändan.

Beskrivning av gåsen

Vuxna fåglar är väldigt lätta att skilja åt. Gåsen är mycket större än sin följeslagare och når en vikt på 4,5 kg. Han är längre och längre, hanarna blir upp till 90 cm.Vingbredden överstiger 170 cm.Kroppens längd når ibland en meter. Den långa halsen ger fågeln ett ädelt utseende, men hindrar den från att helt dyka. Dessutom går gässen och håller kroppen rakare, deras steg är bredare och mer imponerande, men fastare än en anka. Starka tassar finns i mitten av kroppen. Sporarna är små, fingrarna är också korta, inramade av täta hinnor. Fågeln håller perfekt stabilitet, kan snabbt springa och simma. Uttalad sexuell dimorfism.

Näbben och tassarna är ljust orange. Med tiden dyker en läderartad benknöl upp på näbben på gåskan. Skarpa skåror längs näbbens kanter gör att fågeln lätt kan rycka upp gräs och hitta mat i vattnet.

Gäss finns i tre färger: vit, grå och gråbrun. De största är vita och gråbruna.

Dessa fåglar lever i separata familjer: gås, gås och vuxen avkomma. Gäss kan knappast kallas tysta, de gillar att göra lite ljud. Det karaktäristiska kacklet hos fåglar är svårt att förväxla med något. Och för att skydda sig mot fara väser de, även om de till och med kan rusa mot fienden.

Ankans utseende

Ankor är nästan två gånger mindre än sina fjäderklädda motsvarigheter. Vikten av hybrider - mulards, Peking - överstiger inte 3,5 kg, och vikten av vilda individer når knappt 2 kg alls. Kroppslängden hos inhemska individer ligger ofta kvar på cirka 50 cm.

Ankors simfötter är placerade på baksidan av kroppen. De är korta och klumpiga, mer anpassade för simning än promenader. Fågelns steg ser besvärliga ut, den rullar över från sida till sida, och med en kraftig acceleration kan den falla på bröstet. Tassar och näbb, oavsett färg, är alltid gula eller orange.

Ankans hals är kort och kroppen är utformad så att fågeln dyker lätt i en vinkel på 90 grader. Färgen varierar. Drakes är befjädrade ljusare på vingarna och halsen. Honorna är målade i bruna, bruna, vita, gråa toner. Fåglar gör en mängd olika ljud, från kvacksalvare till klick och kacklande.

Vad är skillnaden mellan en anka och en gås

Med extern likhet har dessa fåglar faktiskt många skillnader:

1. Gäss har en spetsig näbb, medan ankor har en platt och bred näbb.
2. Gäss är bättre lämpade att flyga, ankor för att simma.
3. Gässen kacklar, ankor föredrar att kvacka.
4. Näringen för fåglar är också annorlunda: gäss är inte motvilliga till att äta spannmål, frön, frukt och bär, örter och insekter. Ankor, å andra sidan, konsumerar främst spannmål, vattenväxter och vattenlevande djur: små fiskar, simbaggar, grodyngel.
5. Gäss är renare.
6. Gander och gås föder upp avkommor tillsammans och bildar ett stabilt par i flera år. Honan lägger upp till 12 ägg. Båda föräldrarna tränar ungarna, hanen tar hand om flickvännen under ruvningen. Ankor stannar tillsammans i bara en säsong. Draken är inte intresserad av yngeln efter kläckningen.

Hur man ser fåglarna på disken

Vissa bönder och hemmafruar går vilse när de köper fjäderfä på marknaden. Vad är bättre, godare, hälsosammare och mer lönsamt att köpa - en gås eller en anka? Ankkött är fast och tätt, mörkröd till färgen, har en lätt söt lukt, rik på B-vitaminer och Omega-3-syror. Det enda negativa är den höga andelen fett. För att minska mängden fylls ankan med katrinplommon eller grönsaker vid tillagning.

Ankkroppen expanderar till botten, något tillplattad i ryggen, vingar och hals utan uttalad längd, skinn med gulaktig nyans, tunn. Tassar ser tillbaka. En ung anka har vitt fett, en gammal anka har gult fett. De mest användbara och välsmakande individerna i åldern från 6 till 12 månader. De är lätta att identifiera inte bara på fettets färg, utan också på mjuka tassar utan översvämning, ljus och ren näbb.

Gåskött är sött, syrligt, mörkt i färgen. Berikad med mineraler och aminosyror. Hjälper till att höja nivån av hemoglobin, är indicerat för anemi. Det hjälper också i magsäckens arbete och förhindrar bildandet av onkologi.

Gåsen är större än ankan, dess slaktkropp är avlång. Halsen är lång, och kotorna på den är större. Benen och vingarna är stora i förhållande till kroppens storlek. Det finns en specifik köttig lukt. Huden är tjock, tät, elastisk, rosa eller gulaktig, sträv vid beröring. Tassarna sticker upp eller något åt sidorna. Ju större slaktkroppen desto bättre. Köttet från mogna individer är godare, hos unga djur är det segt och torrt. Gamla fåglar har grumligt fett, strimmigt med blod.

Gäss är mindre populära bland bönder på grund av de höga kostnaderna för att hålla dem. Därför är deras kött mycket dyrare. Om du tittar på de rensade slaktkropparna inuti kommer ankan att få fler ben och gåsen kommer att få mer fett.

Rekommenderas