Gurka: vad är det, beskrivning, odling och skötsel, fördelar och skador, användning
Många trädgårdsmästare är intresserade av vad det är - gurka, dess beskrivning, odling och skötsel. Denna term förstås som en hybrid av gurka och melon, som skapades som ett resultat av urval. Saraev arbetade på att förbättra grödors motståndskraft mot frost och bestämde sig för att korsa dem med varandra. Resultatet är en ganska ovanlig växt som många trädgårdsmästare älskar.
Beskrivning av hybriden
Det finns faktiskt ingen konsensus om gurkans ursprung idag. Vissa människor anser att denna växt är en tropisk grönsaksfrukt, andra säger att det är en hybrid som erhölls genom att korsa en gurka med en melon.
I vilket fall som helst har det konstaterats att odlingen av denna växt började praktiseras i Centralasien. Uppfödare lyckades få en hybrid genom att korsa tidiga melonsorter och krävande typer av gurkor. Till utseendet liknar kulturen en gurkbuske, men den har större löv och blir upp till 2 meter hög. Den odlas både vertik alt och horisontellt.
Frukternas form och smak påverkas av mognadsstadiet. Tidiga exemplar liknar gurkor, men har tunnare skal. Deras storlek är 8-12 centimeter. Dessa frukter är ljusgröna till färgen. Samtidigt täcks ytan med mjukt ludd.
ExpertutlåtandeZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfarenhet. Vår bästa trädgårdsexpert.Ställa en frågaMogna frukter är mer som en melon och kan nå en längd på 60-80 centimeter. Deras genomsnittliga vikt är 6-8 kg. I detta skede får skalet en gul färg och är täckt med gröna ränder. Om du skär upp frukten kan du se några frön inuti.Hur smakar det
I det inledande skedet av mognad skiljer sig gurkan nästan inte från gurkor - varken i smak eller lukt. När de mognar liknar frukterna mer en melon. De kännetecknas av saftigt och sött kött av en gul-orange nyans. Den har en delikat arom och behaglig smak. Det är svårt att beskriva det med ord. Den uttalade melonsmaken verkar blandas med toner av banan, apelsin, gurka och honung.
Användarinstruktioner
I stadiet av mjölkaktig mognad kan frukterna konsumeras färska. De används ofta för att göra sallader, marinerade och s altade. Produkten tappar inte sin smak och behåller sin ursprungliga doft och färg.
Komposition
Gurka kännetecknas av högt näringsvärde och varierad kemisk sammansättning. Den består av följande komponenter:
- vitaminer i grupp B, A, C, E, PP;
- mineraler – natrium, magnesium, järn, kalium, kalcium.
Användbara och skadliga egenskaper
När du äter gurkfrukter kan du uppnå ett antal positiva effekter:
- förstör fria radikaler;
- få en antisklerotisk effekt;
- återställer matsmältningsorganens funktioner;
- rensa kroppen från överskott av s alter och kolesterol;
- stimulera metaboliska processer;
- föryngra kroppen;
- får en mild diuretisk och koleretisk effekt.
Gurka skadar inte kroppen. Men fall av individuell intolerans mot denna produkt registreras ibland. Därför bör det införas i kosten noggrant.
Sorter
Tack vare uppfödarnas ansträngningar erhölls mer än 15 sorter av denna växt. Alla kännetecknas av utmärkt smak, motståndskraft mot frost och stark immunitet. De mest populära sorterna av denna växt inkluderar:
- Drottning Anne - har en hög avkastning. Detta är en tidig mognad sort. Från att plantera frön till att skörda tar bara 2 månader. Frukterna är täckta med ränder. Det finns lite massa inuti. När den är helt mogen har den en lite intetsägande smak.
- Matsarin - denna sort har ovanliga frukter. De är långsträckta och ser ut som zucchini. Huden är ljusgrön till färgen. Vid mognadsstadiet når vikten av en frukt 400 gram. Från 1 planta är det möjligt att få upp till 4 frukter. Köttet är gröngult till färgen och har en behaglig smak.
- Manduria - skiljer sig i saftiga frukter, vars massa når 1 kilogram. Det tar 100 dagar från sådd av frö till skörd.
- Orenburg - frukterna av denna melon kännetecknas av en oval-avlång form. Skörden kan skördas 1-1,5 månader efter plantering. När de är omogna växer grönsaker upp till 12 centimeter och har en uttalad gurksmak.Mogna frukter kan väga upp till 2 kg och kännetecknas av saftig och söt fruktkött.
Hur man planterar
Det rekommenderas att plantera frön till plantor i slutet av april. I öppen mark flyttas plantor en månad efter plantering. Det är viktigt att förbereda sängen i förväg. Sedan hösten måste platsen grävas upp och gödslas. 25 gram superfosfat, 12 gram kaliumsulfat, 15 gram ammoniumnitrat och en halv hink humus används per 1 kvadratmeter.
Som behållare för plantering av plantor är det värt att använda torvkrukor som sönderfaller i marken. Frön rekommenderas att blötläggas i en lösning av kaliumpermanganat och sedan behandlas med tillväxtstimulerande medel - till exempel Epin.
Innan man planterar frön måste jorden vara väl fuktad, och sedan ska det behandlade materialet fördjupas in i det med 1-1,5 centimeter och strö med jord. Skötsel består i att flytta behållaren till en solig plats med skydd mot vinden, vattna i tid och vädra groddarna.
Det rekommenderas att plantera plantor i öppen mark i varmt och soligt väder. Jorden måste lossas, hål göras med 1 meters mellanrum och gödslas. Efter omplantering måste växterna vattnas väl och isoleras med växthus.
Funktioner för odling
Grönsaker behöver inte vattnas ofta. Det är viktigt att endast använda varmt vatten för befuktning. Efter fruktsättning reduceras antalet procedurer. Detta hjälper till att undvika sprickor och minska vattenh alten.
Det är också värt att utföra formningsproceduren. Efter uppkomsten av 5-6 blad är det nödvändigt att nypa huvudstammen. Lika viktigt är införandet av förband i jorden. För att göra detta, använd en blandning av 0,5 hinkar gödsel och 1 matsked s altpeter. Det krävs att fylla det med 1 liter vatten, blanda och hälla jorden runt busken. Denna komposition måste appliceras med 2 veckors intervall.
För att påskynda tillväxten av grönska bör gurkan matas med fågelspillning. När plantan börjar blomma, sluta gödsla plantorna.
Skörde
En utmärkande egenskap hos gurkan är att du kan samla dess frukter i det inledande skedet av mognad eller vid full mognad. Grönsaker på busken bildas ständigt fram till hösten. Därför kan insamlingen av gurka melon göras hela sommaren.
I det här fallet bör du följa följande regler:
- För tillagning av s alta rätter måste grönsaker skördas 30-40 dagar efter plantering av plantorna. I detta skede smakar de som gurka.
- För att göra sylt, plockas frukterna först efter full mognad.
- Mogna grönsaker måste tas bort från busken i tid. Detta kommer att hindra dem från att tappa dess närande juicer.
- Mogen frukt måste plockas noggrant för att inte skada det ömtåliga skalet.
- För att öka hållbarheten för färsk frukt under skörd krävs det att en stjälk är upp till 5 centimeter stor.
Nyanser och svårigheter
Den största svårigheten med att odla en gröda är att ge tillräckligt med vatten utan att försämra marken. Överskott av fukt provocerar äggstocksruttnande och bakteriella infektioner. Innan du vattnar växterna är det värt att lyfta bladverket och inspektera jorden. Om den förblir blöt behöver grödan inte vattnas.
När man väljer odlingsmetod bör man komma ihåg att mogna frukter lätt kan separeras från skotten. När de faller till marken skadas de. Sådana frukter är endast lämpliga för att få frön.
Även om gurka anses vara en värmeälskande växt tål den inte extrem värme bra. Därför, när de odlas i växthusförhållanden, tappar grödor ofta äggstocken vid mycket höga lufttemperaturer.
Gurkrecept
Gurka är en mångsidig produkt. Förutom färsk konsumtion är den lämplig för att göra sallader, desserter, sylt, kompotter, sylt. För att göra läcker sylt behöver du följande:
- 1 gurka;
- 350 gram socker;
- 1 stjärnanis;
- skal och saft av 1 citron.
Frukten måste tvättas, skäras i 2 delar och fröna tas bort. Det måste tvättas och skäras i bitar. Skalet får inte tas bort. Lägg fruktköttet i en emaljbehållare, tillsätt stjärnanis och socker. Sätt på en liten eld och koka tills sockret lösts upp. När tecken på kokning dyker upp, tillsätt citronskal och juice. Blanda och koka i 5 minuter. Lägg kompositionen i burkar, stäng tätt och förvara på en sval plats.
Gurka är en smakrik och hälsosam produkt som blir mer och mer populär bland trädgårdsmästare. För att en gröda ska bli framgångsrik måste den skötas ordentligt.
