Anis: odling, användbara egenskaper och användning av växten, recept

Anis är en vanlig ettårig växt som tillhör familjen Umbelliferae. Dess närmaste släktingar är dill, spiskummin och fänkål. Alla dessa kulturer har liknande egenskaper. Under utvecklingen bildar anis en rak stam som är upp till 70 centimeter hög. Kulturen har en rundad fårad form och bildar många grenar i toppen.

Beskrivning av växten

Anis är en ettårig gröda av släktet Bedrenets, familjen Umbelliferae. Denna växt anses vara mycket opretentiös. Den har en tunn medelstor stam och når en höjd av 50-70 centimeter.Kulturen är grenad och upprätt. Anis kännetecknas av en tunn kranrot med ett stort antal grenar.

I botten har plantan hela långbladiga blad, som utmärks av en rundstrålande form. De kan vara flikiga eller tandade. Kulturens mittblad är kilformade och har långa bladskaft. Ovanpå buskarna finns tre gängade blad.

Anis blommar på sommaren. Oftast händer detta i juni. Under denna period visas små femledade blomställningar på buskarna. De ser oansenliga ut, men har en intensiv arom. Anisblommor är vita. Samtidigt kännetecknas blomställningarna av en paraplyform.

Efter slutet av blomningen dyker det upp grågröna tvåfröiga frukter på buskarna, som har en behaglig doftande arom och en sötaktig eftersmak. Till formen liknar kornen en oval tillplattad på sidorna, 2-6 millimeter stor. Skörden ger skörden i augusti.

Populära kulturer

Anis är uppdelad i 2 huvudsorter - vanlig och stjärna. Var och en av dem kännetecknas av sina egna egenskaper.

Vanligt

Detta är en ettårig gröda som har ett utvecklat rotsystem. Den tränger ner till ett djup av 40 centimeter. Tack vare detta kan kulturen stå emot kortvarig torka. Anis av denna art kännetecknas av en rak, fint fårad stam, som kännetecknas av en ihålig form. Den når en höjd av 75 centimeter.

Anis används i kosmetologi och matlagning. Den ska dock inte förväxlas med stjärnsorten. Dessa kulturer tillhör olika familjer och skiljer sig därför åt i form, smak och arom.

Stjärnformad

Denna anis kallas även stjärnanis. Denna kultur har många användbara egenskaper.Enligt den botaniska beskrivningen är växten en vintergrön kultur från familjen Limonnikov. Frukterna av denna typ av anis liknar en 6- eller 8-uddig stjärna. Denna växt används aktivt som krydda. Den odlas ofta i Japan, Kina, Indien.

Doften av stjärnanis påminner om lakrits. Denna växt har antiseptiska och antiinflammatoriska egenskaper. Den innehåller shikiminsyra, som har starka antivirala egenskaper. Aromatisk stjärnanis används ofta för att göra parfymer, eteriska oljor och orala sammansättningar.

Hur man lagrar frön

Anisfrön rekommenderas att förvaras i lufttäta behållare. De måste ge en sval eller måttlig temperatur. Samtidigt, för att lagra kryddor, måste du använda det bortre hörnet av skåpet. Hållbarheten för anis är inte mer än sex månader.

Växtsorter

De mest populära sorterna av anis i Ryssland är Alekseevsky 68 och Alekseevsky 1231. Sommarboende odlar också ofta bords- och grönsaksvarianter av grödan. De mest populära är:

• Magiskt elixir;
• Moskva;
• Semko;
• Blues;
• paraply.

Alla dessa grödor kännetecknas av hög motståndskraft mot temperaturfluktuationer. De är anspråkslösa att ta hand om och ger en bra skörd. När det gäller importerade sorter är de mest populära tyska, holländska och franska.

Användbara och negativa egenskaper

Kulturens helande egenskaper beror på dess rika kemiska sammansättning. Anisfrukter inkluderar eteriska oljor, proteiner, vegetabiliska fetter, socker, kolhydrater. De innehåller också olika syror - klorogena och kaffe.

Innehållet av sådana ämnen tillåter användning av anis som smärtstillande, desinfektionsmedel, kramplösande. Växten hjälper också till att smutsa ut slem och hjälper till att hantera inflammation.

Anisens rika kemiska sammansättning ger den många värdefulla egenskaper. Användningen av denna produkt hjälper till att uppnå följande resultat:

• sänka kroppstemperaturen;
• förbättra sputumproduktion;
• blockerar inflammation;
• stimulera njurfunktionen;
• lindra spasmer;
• stimulera tarmfunktionen;
• krossa njursten;
• eliminera en migränattack;
• stoppa inre blödningar;
• förbättra aptiten;
• hantera sömnstörningar;
• normalisera matsmältningssystemet;
• öka amning;
• förbättra hjärtfunktionen;
• uppnå en lugnande effekt på nervösa störningar;
• hantera sömnstörningar;
• eliminera epileptiska anfall;
• uppnå sårläkning;
• bli av med klåda och inflammation som uppstår efter insektsbett;
• bli av med dermatit;
• förbättra synen;
• hantera smärtan av reumatism och gikt.

När du använder anis är det viktigt att tänka på att det kan framkalla allergisymptom. Därför bör personer som är utsatta för detta problem använda växten med försiktighet. Till en början rekommenderas det att ta lite substans och endast i frånvaro av allergier kan du öka dosen.

Kontraindikationer för användning av anis bör inkludera följande:

• graviditet;
• kronisk gastrit;
• magsår.

Anisolja rekommenderas inte i mer än 1 vecka.Med hög blodpropp bör den blandas med mjölk eller grädde och konsumeras 1 droppe per dag. För att undvika narkotiska effekter eller paradoxal upphetsning bör denna produkt inte användas i stora mängder under en längre tid.

Recept för användning

Användningen av anis hjälper till att hantera en mängd olika sjukdomar. I det här fallet kan du använda följande recept:

1. För att återställa rösten, ta ett halvt glas anisfrön, häll 200 milliliter vatten och koka i 10-15 minuter. Sila sedan av buljongen och tillsätt 1 matsked konjak och 2 matskedar honung. Koka i 5 minuter och drick 1 dessertsked med 30-40 minuters intervall.
2. Med polyper i näsan, ingjuta en komposition baserad på 15 gram anigräs och 100 milliliter alkohol. Blandningen rekommenderas att infundera i 9 dagar. För instillation av näsan är det nödvändigt att blanda tinkturen med vatten i ett förhållande av 1: 3.Näsan måste instilleras 3-4 gånger om dagen, med 3 droppar i varje näsborre.
3. För att eliminera astma och hosta måste du ta 15 aniskorn och koka i ett glas vatten. Det resulterande botemedlet tas i ett halvt eller en fjärdedel av ett glas 3-4 gånger om dagen. Detta bör göras en halvtimme före måltid.
4. Vid kronisk bronkit och röstförlust rekommenderas att dricka en infusion av vanlig anisfrukt. I det här fallet måste 1 liten sked frön blandas med ett glas kokande vatten och insisteras i 2 timmar. Ansträngt medel ta en tredjedel av ett glas 3-4 gånger om dagen.
5. Vid halssjukdomar måste du ta 1 liten sked krossade anisfrukter, tillsätta 250 milliliter kokande vatten och sätta på en liten eld i en kvart. Efter att ha avslutat tillagningsprocessen, sila kompositionen genom ostduk. Drick 3-4 gånger om dagen 20 minuter före måltid. En engångsdos är 2-3 matskedar. Infusionen klarar framgångsrikt torr hals och hjälper till att eliminera heshet.

Hur man odlar en växt

Denna kultur föredrar lätt bördig jord med låg surhet. Den utvecklas inte bra i sumpig och lerig jord. Innan du utför planteringsarbete rekommenderas platsen att rensas från ogräsrötter. Det är bäst att plantera anis på hösten. I det här fallet måste jorden grävas till ett djup av 20-25 centimeter och gödsel eller kompost appliceras. På våren måste detta område grävas upp igen till ett djup av 5-6 centimeter, jämna till och lätt komprimeras.

Anisfrön är långsamma att gro. Detta beror på deras struktur och skalets höga densitet, som knappast passerar fukt och luft. Jordtemperaturen har en betydande effekt på fröns groning. Om det är + 3-4 grader kommer fröna att gro om 25-30 dagar. Med högre värden bör de första groddarna väntas redan den 14-16:e dagen.

ExpertutlåtandeZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfarenhet. Vår bästa trädgårdsexpert.Ställa en frågaFör att få vänliga skott, före plantering, är det värt att blötlägga fröna i 2-3 dagar i vatten. Den behöver dock bytas dagligen. Det rekommenderas att plantera anis i april. I det här fallet bör sängarna placeras med 30 centimeters mellanrum.

Kultur rekommenderas att planteras efter olika grönsaker och potatis. Samtidigt bör koriander inte i något fall vara föregångaren till anis. Att ta hand om anis innebär vattning i tid. Det är viktigt att tänka på att det krävs att jorden fuktas minst 3 gånger i veckan. Dessutom bör bäddarna regelbundet renas och kuperas.

Full mognad av anisfrön sker 3 månader efter plantering. Skörd krävs tidigt på morgonen. I det här fallet måste paraplyerna skäras, torkas, tröskas. Vid behov måste de siktas. Det rekommenderas att förvara fröna i en papperspåse eller i en glasbehållare.

Anis är en nyttig gröda som har en intensiv smak och används ofta som krydda. Dessutom innehåller växten många värdefulla komponenter, vilket gör att kulturen kan användas i traditionell medicin.

Rekommenderas