När björksav skördas 2022: regler och villkor för utvinning, lagring

Björksav anses vara en hälsosam dryck som hjälper till att avsevärt förbättra människors hälsa. Denna produkt är populär bland många människor. Därför anses frågan om när exakt björksav samlas in som mycket relevant. När du förbereder den här drycken måste du också ta hänsyn till andra funktioner - välj rätt träd och gör ett hål på det, genom vilket du kan dra juicen.

Användbara egenskaper hos drycken

Denna dryck ger stora fördelar för människokroppen och hjälper till att förbättra hälsan vid olika sjukdomar. Läkande egenskaper beror på produktens sammansättning.Björksav innehåller vitaminer, mineraler, kolhydrater. Den innehåller också många mikro- och makroelement. Dessa inkluderar kalium, magnesium, kisel. Dessutom innehåller produkten järn, koppar, mangan.

Innehåller björksav och fruktsocker, eteriska oljor, organiska syror. Den innehåller också fytoncider, som har en antimikrobiell effekt.

Den naturliga dryckens mångsidiga sammansättning hjälper till att uppnå ett antal effekter. Björksaft hjälper mot virusinfektioner, hosta, tonsillit och luftvägsinfektioner. Den kan användas för att behandla huvudvärk, eliminera svullnad och symtom på reumatism.

Det hjälper också till att normalisera blodtrycket, hanterar matsmältningsrubbningar, patologier i njurar och leder, metabola störningar och andra sjukdomar. Med hjälp av björksav är det möjligt att eliminera depressiva tillstånd och vårberiberi.

Produkten används även inom kosmetologi.Den används för hår- och hudvård. Produkten hjälper till att hantera akne, eksem, furunkulos. Det hjälper mot håravfall och sår som inte läker under lång tid. Björksav har uttalade rengörande egenskaper, har en fuktgivande effekt, fräschar upp och föryngrar dermis.

När du använder produkten är det viktigt att tänka på att den också kan orsaka skada. Det är kontraindicerat att dricka drycken om du är allergisk mot björkpollen. Det rekommenderas inte heller att använda produkten som samlats in i förorenade områden. Faktum är att det kan absorbera farliga ämnen från miljön.

Uppskattade insamlingsdatum 2022

Det rekommenderas att samla juice på våren, när det aktiva savflödet börjar. I det här fallet måste du fokusera på sådana tecken:

• temperaturen under dagen sjunker inte under +5 grader;
• snön smälte;
• svullna knoppar;
• juice kommer ut ur snitten på grenarna.

Det är ganska svårt att nämna den exakta tidpunkten för insamlingen av juice. De bestäms med hänsyn till klimategenskaperna i en viss region. Först och främst kan människor som bor i de södra regionerna hämta produkten. Detta beror på den relativt varma vintern och vårens tidiga ankomst. Långa vintrar brukar observeras i norr. Samtidigt kommer vårvärmen mycket senare.

Medellång körfält

I centrala Ryssland börjar tiden för insamling av björksav i det tredje decenniet av mars. År 2022 rekommenderas det att göra detta från 20 mars till 20 april.

South

I områden med varmt klimat är det värt att samla juice från början till slutet av mars. Det rekommenderas att göra detta tills knopparna börjar blomma. Efter det blir saften bitter. År 2022 måste den skördas från 5 mars till 5 april.

Sibirien och Fjärran Östern

I Sibirien och Fjärran Östern dyker det upp juice under det första decenniet av april. Om det blir en utdragen vår sker detta senare. År 2022 rekommenderas att hämta produkten från 15 april till 15 maj.

Hur man samlar in korrekt

Den mest lämpliga tiden för skörd anses morgon och eftermiddag. Efter 18.00 och fram till gryningen är trädet vilande. Detta leder till en avmattning i savflödet längs stammen och grenarna. För att göra ett hål i barken och stammen är det tillåtet att använda en kniv, borr eller skruvmejsel. En skruvmejsel är också lämplig för detta ändamål. Det är strängt förbjudet att ta en yxa. Med det här verktyget kan du allvarligt skada växten, vilket kommer att leda till dess död.

Välja rätt träd

Ren björksav rekommenderas att skaffas i skogen. När du väljer ett träd för detta ändamål bör följande egenskaper beaktas:

• björkens ålder är 25, 30 år gammal;
• pipens diameter - minst 20 centimeter;
• bred frisk krona;
• slät stam - den ska inte ha skadade områden, sprickor, ett överflöd av torkade grenar.

När du väljer ett särskilt träd, rekommenderas det att ge företräde åt växter som är placerade i öppna soliga områden. Med en liten lutning av trädet förenklas insamlingen av vätska. Detta beror på att det är lättare att fästa behållaren för drycken.

Björkrötter ligger djupt i marken. Därför absorberar den inte giftiga ämnen som ligger på markytan. Experter rekommenderar att samla in vätska på miljövänliga platser. Faktum är att träd kan absorbera skadliga ämnen och avgaser genom lövverk.

Om anläggningen är belägen nära vägar, industrianläggningar eller områden med farligt avfall, kan giftiga ämnen och tungmetaller finnas i juicen.

Det är förbjudet att samla in från växter som är belägna på sjukhus, parker, torg, växthus, sanatorier. Om björkträd som växer i ett skyddat område skadas följer administrativt ansvar. Det är tillåtet att samla sav i björkskog, lund eller på egen tomt. Den resulterande drycken kan endast användas för egen konsumtion. Det är förbjudet att sälja det utan licens.

Bestämning av platsen på stammen

Hålet på stammen rekommenderas att göras noggrant. Det måste vara grunt. Vätskan ligger mellan veden och barken. Därför räcker det som regel med en punktering med en 1 centimeters borr. Det är bäst att göra det från norra sidan. Det är där den maximala mängden juice kommer att sticka ut och såret kommer att läka ganska snabbt.

Antalet hål bestäms beroende på trädets ålder. Ju äldre plantan är, desto fler hål kan du göra. Om stamdiametern är 25-30 centimeter kan 1-2 hål göras. Om björken är större är det tillåtet att utföra 3-4 på olika ställen.

Det är värt att tänka på att ett träd kan ta med maxim alt 1 liter juice per dag. Under säsongen kan upp till 10 liter dryck erhållas från björk.

Hur man samlar in korrekt

Det finns en hel del alternativ för att samla in björksav, som var och en har vissa egenskaper.

Hämtning från filialer

För att extrahera juicen rekommenderas det att ta en uppåtgående gren, som avgår från skelettgrenen. Det ska inte vara för tunt. Det är lämpligt att använda en gren i storleken på en vuxen hantumme. Änden måste skäras av och en plastflaska fästas på den. Detta måste göras för nacken. Lämna behållaren i 3-5 timmar. Om du behöver mycket vätska rekommenderas att använda flera björkar.

Inga tillbehör

Om det inte finns några enheter att hämta kan du använda expressmetoden. I det här fallet rekommenderas det att skära barken med en vass kniv och böja den. Resultatet ska bli ett spår. Efter det kan du samla vätska i ett fat med vid hals.

När saften är uppsamlad rekommenderas att lägga barken på plats och fixa den. Detta kan göras med fuktig jord, mossa eller rep. Att lämna skador är strängt förbjudet. En stark vätskeström kan leda till att även det starkaste trädet dör.

Dropper

För att få juicen kan du använda en medicinsk dropper. Det kan köpas på alla apotek. Adaptern, som sätts på slangen, har en diameter på cirka 4 millimeter. Du kan enkelt hämta lämplig borr för den.

Spetsen har en utsvängd bas. Tack vare detta kommer det att vara möjligt att tätt placera den i ett hål i en björk. Den andra änden av det genomskinliga röret ska sänkas ner i en behållare som står på marken eller skruvas fast i ett träd med ett rep. Samtidigt flyter saften från björken fritt och går in i den förberedda behållaren utan förlust.

För att skydda vätskan från skräp och insekter kan du borra ett hål i skålens lock och placera änden av röret i det.Om det finns flera hål i trädet måste en adapter från en droppare placeras i var och en av dem. I det här fallet sänks de andra ändarna ner i samma skål. På så sätt kommer du att kunna få 3-4 liter nyttig vätska.

Groove

Det mest traditionella sättet att utvinna björksav anses vara användningen av en björkbarksränna. Det rekommenderas att placera en smal ände av enheten i hålet, och från den andra kommer juicen att rinna av i den förberedda behållaren.

Ett liknande alternativ för att samla juice är användningen av ett plasthörn. Du kan också använda en skuren pennkropp.

Herbal tourniquet

Denna metod har använts för att samla in björksav sedan urminnes tider. För att använda det måste du göra en tät tourniquet från grässtrån, göra ett hål i trädet och placera arbetsstycket i det. När saften börjar sticka ut kommer den att blötlägga tourniqueten väl.Därför är det från den andra änden värt att placera rätter för att samla vätska. Det är viktigt att tänka på att det rekommenderas att ta juice endast i ett ekologiskt rent område, som ligger långt från städer och motorvägar. Det är tillåtet att samla in produkten i byar och skogar.

Bearbetning av björk efter skörd

Omedelbart efter avslutad insamling av björksav rekommenderas att behandla det skadade området. Hålet måste stängas med ett tätt material. För att göra detta är det tillåtet att använda följande medel:

1. Garden Var - är en produkt med en trögflytande konsistens. Med dess hjälp är det möjligt att skydda det skadade området från infektion och läckage av juice. Detta hjälper till att förhindra att tunnan torkar ut. Tack vare användningen av trädgårdsbredd är det möjligt att påskynda läkningen av skadade områden på stammen.
2. Plasticine - kan även användas för att stänga hålet. Detta hjälper till att förhindra att juice tar slut.
3. Träkork - den kan enkelt tillverkas av trä. Det är viktigt att diametern på den överensstämmer med hålets storlek. Då rekommenderas det att täcka det skadade området med trädgårdsbeck. Det är också tillåtet att använda plasticine.
4. Tvättsåpa - med detta verktyg är det fullt möjligt att täta ett hål. Det är också tillåtet att använda en kork först.
5. Färg från torkande olja - det är viktigt att se till att det inte innehåller fotogen eller bensin. Det är tillåtet att använda vit färg, som ofta används för att bearbeta träd.

I avsaknad av dessa medel är det tillåtet att stänga det skadade området med jord, mossa, lera eller gräs.

Ta hand om trädet efter proceduren

Om man klippte trädet och barken blev kvar på det, måste det stängas igen. Fixa sedan med ett tätt material.Ingen ytterligare åtgärd krävs. Med mindre skador återställs björken lätt. Detta händer ganska snabbt. Med betydande skador kommer trädet att dö omedelbart. Därför måste du extrahera juicen så noggrant som möjligt.

Förvaring av skördad juice

Närskördad juice rekommenderas att läggas i kylen omedelbart. På en sådan plats kan den förvaras i ungefär en vecka. Produkten kan förvaras i rumstemperatur i högst 3 dagar. Om reglerna och villkoren för lagring överträds kan kompositionen bli hälsofarlig. Mögel och röta förekommer ofta i den. Det finns också risk för reproduktion av patogena mikroorganismer. Därför är det strängt förbjudet att dricka juice efter utgångsdatumet.

Det rekommenderas att använda glasföremål för att förvara drycken. Det är bättre att inte förvara det i plastbehållare. För att öka produktens hållbarhet krävs speciell bearbetning.Fryst och dubbelstressad komposition kan förvaras i plastflaskor i frysen. Hållbarheten för denna produkt är 1 månad.

Om du pastöriserar en drink måste den förvaras i en glasbehållare i 2 veckor. Det är viktigt att komma ihåg att denna procedur leder till förlust av en del av näringsämnena.

För att förlänga hållbarheten för juice rekommenderas att den konserveras. För att göra detta, använd naturliga ingredienser. Dessa inkluderar apelsin, citron, honung, socker, vinbärsgrenar. Konserverad produkt kan lagras i 6-8 månader.

För att förbereda en hälsosam och välsmakande dryck rekommenderas att du använder följande recept:

1. Kombinera 1 liter juice med 100 gram socker och 5 gram citronsyra. Det är viktigt att röra om ordentligt tills alla korn är upplösta. Därefter måste kompositionen pastöriseras och stängas med lock.
2. Hämta saften tills den kokar upp, tillsätt de blötlagda russinen och ta bort från spisen. Låt insistera. Häll sedan upp på flaskor. Samtidigt ska 8 centimeter återstå till nacken. Låt dra på en sval plats i 2 veckor.
3. För 1 liter björksav, ta en halv citron, 1 liten sked honung och 5 gram torrjäst. Blanda alla ingredienser väl så att de är helt upplösta, stäng locket och kyl. Efter 10 dagar är drycken klar. Den måste drickas inom 2 månader.

Björksav är en mycket hälsosam och välsmakande dryck som hjälper till att förbättra hälsan. Samtidigt är det viktigt att förbereda denna produkt ordentligt. För att den ska behålla maximala användbara egenskaper är det nödvändigt att välja rätt tidpunkt för att samla upp vätskan och förse den med optimala lagringsförhållanden.

Rekommenderas