Japansk kål: Lilla sjöjungfrun, Mizuna och Cyclops f1, odling och skötsel med foto

Allt oftare dyker det upp grönsaksgrödor på frömarknaden, vars namn skapar förvirring. Detta hände även med japansk kål. Så på förpackningen med kålens frön "Cyclops f1" står det skrivet - den japanska linjen, som faktiskt inte indikerar typen av kål, utan författarskapet till det japanska företaget "Sakata". Så japansk utvald vitkål förknippas av köpare med en av kålsorterna, kallad "japansk", som inte har något med det att göra.

Vi är väl bekanta med de flesta kålsorter som ingår i den medelhavseuropeiska gruppen: vitkål, kålrabbi, savojen, brysselkål, blomkål, broccoli.Men grönsakerna i den östasiatiska gruppen är sällsynta gäster. För en oerfaren köpare har namnen på Peking, kinesisk, japansk kål ofta ingen skillnad. Därför kallas de grönkål eller sallad, grön senap eller grön japansk sallad. Även om det inte är några större problem i detta, eftersom alla dessa växter tillhör familjen korsblommiga eller kål.

Men för trädgårdsmästare som bestämmer sig för att plantera en kuriosa på sin webbplats är det bättre att omedelbart förstå egenskaperna hos en salladsgrönsaksgröda. Valet är inte stort. Endast japansk Mizuna-kål finns i butikshyllorna, med olika bladfärger och sorter "Mermaid", "Dude" och "Emerald Pattern".

Japansk kål har en unik uppsättning vitaminer och mineraler, passar bra till fisk, kött och kompletterar grönsaksrätter.

"Japanese" - en typ av grönkål

Japansk kål är en grönsaksgröda från korsblommiga familjen. Under tillväxten bildar den en spridande bladrosett. Det finns två former av japansk kål: "Mibuna", med släta smala lansettlika blad och "Mizuna", vars blad är dissekerade till flikar och har en ojämn kant.

Växten odlas som en ettårig gröda, men i en tvåårig tillväxtcykel bildar kål en konisk rotskörd upp till 7 cm i diameter, smakliknande en kålrot. Blad används för mat, som växer under hela växtsäsongen, även efter styckning.

Japanska smakar som kinesiska och Beijing-varianter, men innehåller inte så mycket senapsolja. På grund av bladets ovanliga form ser det väldigt imponerande ut på sängarna; enligt orientalisk tradition används det som prydnadsväxt. För ryska odlingsförhållanden är sorten av japansk kål "Sjöjungfru" anpassad.

Japansk kål tål vårfrost ner till -4 °C, är opretentiös och mycket produktiv.

japansk kål "Sjöjungfru"

Japansk kålsort Mermaid är kallhärdig och kan odlas utomhus utan problem.

Sortsbeskrivning

Så här ser huvudfunktionerna ut:

• mellansäsong, med en tillväxtperiod på 55-70 dagar före den första gröna skörden;
• på grund av det stora antalet väckta apikala knoppar, bildar den en utbredd bladrosett med 45-60 blad;
• löven är släta eller lätt skrynkliga, gröna med en vit tunn bladskaft, dissekerade i flikar, lyrformade med en tandad kant;
• bladrosett horisontell eller något upphöjd, ca 40 cm hög, upp till 75 cm i diameter;
• smaken på bladen är behaglig, delikat, med en lätt senapsaccent för salladsändamål;
• växtvikt 1-1,7 kg, från en kvadratmeter planteringar kan du få 5-6,5 kg grönska under en tillväxtperiod;
• sorten tål värme bra, resistent mot blomning.

Fördelarna med "Sjöjungfrun" inkluderar hög avkastning.Efter att ha klippt bladen växer färskt löv från de nyvakna knopparna. Detta gör att du kan få greener från vår till sen höst. Sorten är opretentiös, resistent mot ogynnsamma miljöförhållanden, köldbeständig, värmebeständig.

Japansk kål används som prydnadsväxt för att dekorera rabatter, alpina rutschbanor, som bårder.

Features of sort care

Växten är extremt opretentiös, att växa och ta hand om den kräver inte mycket tid.

1. Sorten kan odlas både i plantor och i öppen mark.
2. Fröna gror redan vid 3-5 grader. Plantor är resistenta mot kortvarig vårfrost. Växten utvecklas bäst vid temperaturer på 18-20 grader.
3. För att få tidig grönska utförs plantering vid flera tillfällen, med början tidigt på våren, från 20 april till 1 september. I skyddad mark planteras växter enligt schemat 20 x 15 x 20, eller med band som tätning mot huvudgrödorna.
4. I öppen mark planteras växter på standardåsar enligt schemat 25 x 1 cm eller med linjeband, men med ett avstånd på 40 cm mellan linjerna och upp till 60 cm mellan banden.
5. Under kulturen passar områden väl uppvärmda, med lite skuggning. Jordar är att föredra bördiga, väl fuktade, med ett högt innehåll av organiska och mineraliska gödselmedel.
6. Det är inte tillrådligt att plantera en växt i områden där företrädare för korsblommiga familjen brukade växa. Bästa föregångare: baljväxter, nattljus, fleråriga örter, gurkor, lök.
7. Frögroning förväntas inom 3-4 dagar. När de växer, med utseendet av 3-4 äkta löv, tunnas förtjockade områden av grödor ut.
8. Ytterligare skötsel handlar om måttlig vattning, lossning av jorden och ogräsrensning. Liksom alla typer av korsblommiga, "japaner" älskar fukt, men är rädd för för mycket vattenförsämring av jorden.
9. Du bör inte överanvända toppdressing heller. Det räcker att den togs in för grävning innan plantering. Utför vid behov högst två stödförband. Växten är benägen att ansamlas av nitrater, så du måste begränsa innehållet av kvävegödselmedel i jorden.
10. Det är viktigt att klippa bladen i tid, så att unga skott kan växa. Växten har trots allt en enorm potential i form av 18-40 knoppar av återväxt.

Japansk kål med en behaglig uppfriskande smak passar till säsongens allra första vitaminsallader, eftersom den är ett riktigt lager av näringsämnen. Den kompletterar kött- och fiskrätter bra, passar bra till vissa typer av ostar.

På grund av sin lätta pepparsmak läggs den till kryddiga grytor, soppor, marinader, pickles.

Ovanlig grönsakskultur kännetecknas också av sin dekorativa dragningskraft. Den kan odlas som en bård, längs en trädgårdsgång. Med sin eleganta grönska kommer växten att framhäva enklare och högre grödor. Kål "Sjöjungfru" kommer perfekt att komplettera uppsättningen av kryddiga växter och vitaminsallader i alla områden och dekorera den med sitt vackra blad.

Rekommenderas