Suvorov vitlök-lök (Anzur): beskrivning och egenskaper hos sorten med ett foto

Suvorovs lök (Allium suworowii) tillhör en grupp växter som är inhemska i de bergiga regionerna i Centralasien. En egenskap hos växten är en kort växtsäsong, en hög peduncle med en ljus lila sfärisk knopp och en ovanlig vitlökssmak av löv och lökar. Lök-vitlök används traditionellt som krydda och som medicin. I trädgårdstomter planteras den som prydnadsväxt.

Biologiska egenskaper

Suvorovs lök är en typ av vitlök som tillhör lökfamiljen. Flera liknande arter förenas med det gemensamma namnet Anzur, som lokalbefolkningen kallade vilda växter från urminnes tider.De bergiga regionerna i Pamir-Altai, Tien Shan, Syrdarya Gorge anses vara Suvorov-bågens hemland.

Växtens särdrag bildas av den naturliga miljön. Höglandsområden kännetecknas av stränga vintrar med tinningar och varma somrar med kraftiga temperaturfall natte och dag. Gynnsamma förhållanden för tillväxt inträffar under en kort period från det att snötäcket smälter till att sommarvärmen börjar:

1. Anzurerna lyckas växa och bilda frön på en kort period av 2-3 månader.
2. Växter har ett välutvecklat rotsystem anpassat till steniga markförhållanden.
3. En hög blomstjälk och en ljus sfärisk knopp med en diameter på 6-8 cm, vilket är en utmärkt honungsväxt.
4. En aktiv tillväxtprocess börjar redan vid en lufttemperatur på 2-5 grader och uppvärmning av jorden på ett djup av 10 cm till positiva värden på 1-4 grader.
5. Vitlök kännetecknas av en snabb förändring i tillväxtfaser, och med början av en torr period övergår den till ett stadium inne i den lökformiga utvecklingen.

Vitlök i höga berg tål vinterkyla, varma torrperioder bra, skuggtolerant. Växter är plastiska, anpassar sig väl till nya förhållanden, skadas inte av sjukdomar och skadedjur. Det största problemet för Anzurs är sura och vattendränkta jordar, och stillastående vatten kan helt förstöra vitlöken.

Beskrivning av anläggningen

Anzuras bågar liknar varandra, men det finns fortfarande små skillnader:

• Suvorov-bågen, till skillnad från de flesta anzurer, har en sfärisk glödlampa med en diameter på 6-8 cm.
• Integumentär slida läderartad, gråaktig till färgen, tätt omslutande skaftets bas.
• Löven är smala och 5-8 cm breda, sträva i kanten, gröna med en blåaktig blomning, 40-50 cm höga.
• Stedlen når en höjd av 1-1,3 m. Blomställningens skärm är flerblommig (från 100 till 300 blommor), mycket tät, har formen av en boll med en diameter på 7-12 cm .
• Blommor av lila typ med trubbig spets och en längd på ca 4 mm, färgad lila.
• frukten ser ut som en äggformad låda med svarta triangulära frön.

Löken växer som en buske och bildar en kraftfull bladrosett. Som alla alplökar tillhör Suvorov-vitlök efemeroidväxter, med en mycket kort växtsäsong och en lång vilande tid. I denna liknar den tulpaner och påskliljor. Även utåt, i det inledande skedet, är växten mycket lik tulpanplantor. När fjälllöken växer förändras den och ser mer ut som en gigantisk vitlök.

Viktigt! Ephemeroid arter av bergslökar, med en mycket kort växtsäsong, är listade i Röda boken i Uzbekistan, på grund av faran för fullständig utrotning.

Värdet av Suvorovs båge

Lök förädlades för sina näringsmässiga och medicinska egenskaper, såväl som som prydnadsväxt. Värde:

1. Berglökväxter kännetecknas av ett högt innehåll av vitaminer, mikroelement, fytoncider. Unga löv används för mat, som dyker upp på våren bokstavligen under snön. Blad som vitamintillskott läggs i sallader, tillbehör, pajfyllningar. För att skapa reserver fryses de i kylskåpet.
2. Användning av lökar praktiseras endast efter blötläggning i en 5% s altlösning. Denna beredning är nödvändig för att ta bort lukten av eteriska oljor och för att mjuka upp den för skarpa smaken, som påminner om smaken av rädisa.Vitlökshuvuden är marinerade, bakade med honung, kokta i mjölk, konserverade.
3. De medicinska egenskaperna hos Anzurovs bågar nämndes i de medeltida avhandlingarna "Om hälsans bevarande". Bergsvitlök användes för att behandla förkylningar, öronsjukdomar, katarr i luftvägarna, skörbjugg. Man trodde att växtens unika sammansättning kan förbättra synen, minnet och hjärnans funktion. Med hjälp av Anzurs stärkte de magen, löste upp gallsten och behandlade impotens.
4. Idag är det känt att anzurer, som ingår i kosten, stimulerar bildandet av ospecifik immunitet, förbättrar ämnesomsättningen. Vitlök används framgångsrikt som stärkande och profylaktisk, vilket likställer dess effektivitet med verkan av ginseng.
5. Den blommande växten ser väldigt imponerande ut i rabatter och alpina rutschbanor som en ovanlig primula.

Tills nyligen tillverkades högkvalitativ konserver i industriell skala av Anzurov-lökar.Obegränsad skörd av lökar ledde till förstörelsen av naturreservat. Som ett resultat är insamling av efemeroida lökarter i bergen förbjuden. Vissa växter, inklusive Suvorovs lök, är listade som skyddade arter i den röda boken i Uzbekistan.

Viktigt! Anzuras bågar, som inkluderar Suvorov-bågen, är lätta att introducera. De anpassar sig väl till nya agroklimatiska förhållanden.

Hur odlar man en Suvorov-lök?

Anzur vitlök lök anpassar sig väl till nya förhållanden. Växter odlas med lika framgång i centrala Ryssland, i Kuban och i Sibirien. Reglerna för att ta hand om växter påminner mycket om jordbruksmetoderna för tulpaner eller vintersorter av vitlök:

1. I områden med ett tempererat klimat utvecklar växter med en traditionellt kort växtsäsong praktiskt taget inte det omgivande området. Anzura kan planteras i täta planteringar, upp till 40-50 medelstora lökar per kvadratmeter. mätare.
2. Växter är fotofila och inte anpassade för vattensjuka i jorden. Därför väljs ett väl upplyst område, på en kulle, som inte kommer att översvämmas ens under en kort tid.
3. Lökar planteras i början av september, så att plantorna hinner slå rot innan frosten börjar. Huvudena placeras i fåror till ett djup av 12-25 cm, beroende på storlek. Skötsel består i att rensa ogräs och lossa jorden.
4. Vitlök gror på våren bokstavligen under snön. Blomningen sker i maj eller början av juni. I juli mognar fröna, löven torkar, växten går in i stadiet inne i den lökformiga utvecklingen.
5. Torkning av pennan är en signal att gräva upp lökarna. De torkas och förvaras i rumstemperatur till hösten.
6. Du kan gräva upp huvuden av Suvorov-vitlök en gång vartannat till vart tredje år. Samtidigt ökar boet och det innehåller en uppsättning stora och medelstora lökar, samt små knölar.
7. Om det är önskvärt att få stora vitlökhuvuden, så avlägsnas stjälkarna direkt efter blomningen, i så fall kommer plantan inte att producera frön. Frön kan användas för förökning, men stora lökar kräver en cykel på fyra år.
8. När du använder bladen till mat ska bladen inte skäras av helt. Glödlampan i det här fallet kommer att få mindre näring, vilket tillhandahålls av utflödet av ämnen från bladen till lagringsorganen. Detta påverkar också full blomning.

Den allestädes närvarande spridningen av de flesta Anzurov-bågar, och i synnerhet Suvorovs vitlök, hindras av svårigheter. De är förknippade med en lång period av reproduktion och erhållande av lökar som kan blomma. Utomlands har dekorativa typer av lök odlats under lång tid och finns i företagens kataloger som växter för att tvinga blommor. Vi har officiellt registrerat sorten Suvorov-lök "Samson", men denna värdefulla växt är fortfarande exotisk i trädgårdar och hushållstomter.

Rekommenderas