När ska man ta bort purjolök från trädgården och hur man förvarar den?

Hur man förvarar purjolök är en aktuell fråga. Denna grönsak är populär bland trädgårdsmästare. Den odlas i trädgårdsland. Genom att följa reglerna för jordbruksteknik kan du få en bra skörd.

Men du kan inte äta en kryddig grönsak direkt. I sin naturliga form lagras inte nyfikenheten länge. Det är synd att beröva en familj ett vitamintillskott på grund av okunskap om enkla saker. Med lite ansträngning kommer kryddningen att finnas på trädgårdsmästarens bord under hela vintersäsongen.

Grönsakens konsistens, innehållet av mikro- och makroelement, vitaminer beror på när man ska skörda och hur man bevarar skörden. Det är osannolikt att trädgårdsmästaren kommer att vara nöjd med de tröga gröna av en obegriplig smak. Det finns ingen nytta av en sådan skörd.

Svårigheten är omöjligheten att konservera purjolök. Grönsaksgrödor lagras färska, frysta eller torkade. Rengör ordentligt, se till en presentation - en genomförbar uppgift för alla trädgårdsmästare.

Outlandish lök

För inte så länge sedan visste sommarboende inte vad en purjolök är och hur man odlar den. Besläktade växter planterades i tomterna: kålrot, vitlök, gåslök. Nu är det svårt att föreställa sig menyn utan den ursprungliga kryddiga grönsaken.

Värdet på växten är ett tjockt vitt grönsaksben (modifierad glödlampa). Dess smak är mindre kryddig, något söt. Det finns ingen bitterhet när man äter. Löken är trevlig i sallader. Det ger krydda till stekta eller stuvade rätter. Barn äter gärna nyheten.

Men smaken ändras från när purjolöken skördas. Vädret påverkar graden av och mängden vitaminer i en grönsak. Det är omöjligt att rätta till det. Men välj tidpunkten för skörd, ta hänsyn till perioden för den maximala mängden användbara ämnen enligt trädgårdsmästarens krafter.

Sättet purjolök förvaras på avgör smaken på höstens, vinterns och vårens rätter. Ett kompetent arrangemang av lokalerna, temperatur- och luftfuktighetsförhållandena kommer att ge trädgårdsmästaren hushållets tacksamhet för utsökt tillagad mat.

Var växer mirakelgrönsaken?

Fram till början av 1900-talet visste Ryssland inte om förekomsten av en underbar grönsak. Sedan visade det sig: växten är termofil, mognar under lång tid, men den kan planteras genom plantor. Nu växer den i de södra regionerna, den centrala delen, i de nordvästra regionerna. Purjolök är inte ovanligt i Sibirien. Men där odlas tidiga sorter av grönsaker.

Grönsaken mognar 3-4 månader efter grodd. Sommarboende i söder odlar den genom plantor i ett växthus. Efter att jorden har värmts upp placeras fjädrarna på en permanent plats.

I mellanbanan har trädgårdsmästare lyckats odla grönsaker: i januari sår de i lådor, i februari dyker de. Lys upp med en fytolampa, ventilera. I april placeras de på en permanent plats. Växter mognar i augusti-september.

I norr och nordväst planterar trädgårdsmästare bara tidiga sorter och hybrider. Planteringsmetod används. Placeringstid på gatan - maj. Den första skörden från trädgården tas under det första decenniet av september.

Vissa sommarboende tilldelar en plats för en balk i ett ouppvärmt växthus. Denna åtgärd löser problemet med överdriven nederbörd. Med rätt förberedda jordar ger lökväxter en ökad avkastning.

Grönsak tål lägre temperaturer, varierande ljus, långa regn. Med förbehåll för villkoren för sådd kommer plantan att mogna i alla regioner inom trädgårdsodling.

Städningsregler

Värdet på grönsaken är ett blekt ben med en ljus (ibland gulaktig) färg. För att den ska bli lång, tjock och saftig späder trädgårdsmästare växten 2-3 gånger per säsong. Som ett resultat sänks rotsystemet ner i jorden till ett djup av 70 cm.

Hur man tar bort mirakelplantan från marken:

1. Skörden bör ske efter full mognad av grönsaken. Detta bevisas av hängande, lätt gulnade löv.
2. Mamma unga grönsaksgrönsaker används också för matlagning. Men du bör inte skära av det från växter avsedda för förvaring: benet kommer inte att få den tjocklek som krävs.
3. Höggaffel hjälper trädgårdsmästaren att ta bort grönsaker utan förlust. De är mindre traumatiska än en spade.
4. Innan du väljer purjolök rekommenderas att riva upp buskarna. Operationen utförs en dag innan grönsaken grävs.
5. Trädgårdsmästaren bör vara uppmärksam på lufttemperatur och nederbörd. Under svala, regniga somrar förskjuts växtens mognadstid med 2-3 veckor.
6. Det rekommenderas att slutföra grävningen av grönsaken innan den första frosten. Purjolök är en köldbeständig kultur. Den tål temperaturer så låga som minus. Men hållbarheten på förfrysta fötter försämras.
7. Insamling bör göras i torrt väder. Detta kommer att hålla dina fötter rena. Växten ackumulerar också den maximala mängden vitaminer vid denna tidpunkt.
8. Gräv upp växter utspridda i 2 timmar för att vädra på åsen. I molnigt väder (med hot om regn), flytta grödan under ett tak.
9. Det rekommenderas att samla alla lökben på en gång. Detta är nödvändigt för att lägga jämnt torkade växter för lagring. För stora planteringar bör de insamlade partierna förvaras separat.

Gröna fjädrar ska inte tas bort från utgrävda växter i detta skede. Användbara ämnen från dem under lagring kommer att gå till den vita delen - benet.

Hur länge man ska torka grödan beror på vädret och platsen. Vid soligt väder räcker det att hålla den utomhus i 5-7 dagar. I molnigt väder måste trädgårdsmästaren torka växterna på vinden eller i ladan. Sändningstid 10–14 dagar.

Att skörda och lagra purjolök är enkla aktiviteter. Att följa alla regler kommer att ge trädgårdsmästare vitaminprodukter under hela året.

Rekommendationer för lagring av grönsaker

Det är omöjligt att förbereda en grönsak för framtida användning genom konservering (s altning, betning). Han förvaras i källare, under kylskåp eller fryst.

Rekommendationer för förvaring av purjolök i källaren:

• klippa rötterna på en mogen, torkad buske (lämna 1 cm);
• klippa topparna försiktigt med en tredjedel (detta räcker för att behålla vitaminerna i benet);
• häll bränd grovkornig sand i lådan med ett lager på 2-3 cm;
• lägg buskarna vertik alt, beströdda med fuktad jord;
• återfyllning bör stiga till längden av växtens ben.

Förvaras i mörker vid 65 % luftfuktighet. Använd en hygrometer för kontroll.

Vissa trädgårdsmästare föredrar att lagra sina skördade grödor i åsar.Innan ett stadigt köldknäpp blir planteringarna spuddas återigen, täckta med fallna löv med ett lager på 20-30 cm, sedan med ett lager av snö. Växten övervintrar. På våren, efter upptining, ska jorden krattas av löven och försiktigt gräva ut det nödvändiga antalet plantor. Sommarboendet har de tidigaste, färskaste grönsakerna på menyn.

Leek är en tvåårig växt. De återstående 2-3 buskarna kan lämnas i trädgården. De kommer att ge en pil med frön. Trädgårdsmästaren får sitt eget plantmaterial. Denna operation kan endast utföras med sorter: hybrider behåller inte egenskaper.

Pojolök tappar inte vitaminer när den fryss. Trädgårdsmästare som inte har en källare föredrar att förvara den i en kylkammare. Ta bort gröna blad från växten. Fötterna tvättas och torkas. Skär sedan i ringar och lägg i en plastpåse eller bricka. Klar direkt efter upptining.

Vissa sommarbor har ingen brådska med att skicka skurna gröna purjolöksfjädrar till kompost. De passeras genom en köttkvarn eller krossas i en mixer. Blandas sedan med bordss alt (efter smak) och fryses. Vitamindressing för soppor och borsjtj är klar.

Om det finns ledigt utrymme i kylen förvaras den uppsamlade purjolöken där. Växten rengörs noggrant från skadade löv, jorden skakas av rötterna och placeras i plastpåsar eller slås in i matfilm. Grönskiktet bör inte överstiga 5-7 cm.

Benen som förvaras i grönsaksfacket bör konsumeras inom 4-5 månader. Samtidigt bör luft tillföras påsarna (perforera).

Den gamla torkmetoden har inte uttömt sig själv. Benet skärs i ringar 1-1,5 cm tjocka, placeras i en elektrisk torktumlare i 4-6 timmar. Lufttemperaturen under blåsningen är 40 grader Celsius. Detta bevarar vitaminerna. Förvara halvfabrikatet i en glasform med malet lock på en torr plats.

Om trädgårdsmästaren inte har en apparat kan du torka råvarorna i ugnen med luckan öppen. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Bred ut den hackade löken i ett 3 cm lager Temperaturen ska vara inställd på 50 grader Celsius. Det krävs att ringarna vrids var 15:e minut.

Det finns många sätt att förbereda en mirakellök för framtida användning. Arbetskraftskostnaderna vid bearbetning av växter är försumbara. De betalar sig när det är dags att göra klart förnödenheterna.

Efterlevnad av reglerna kommer att behålla den kryddiga och kryddiga smaken. Vitaminprodukter från vår egen dacha diversifierar trädgårdsmästares vintermeny.

Rekommenderas