Äppelfruktossylt för diabetiker: ett steg-för-steg-recept för matlagning inför vintern

Fruktos äppelsylt, beredd för diabetiker, gör att du inte skadar kroppen med en kraftig ökning av blodsockret. Det finns många matlagningsrecept, särskilt eftersom fruktossylt har blivit populärt bland friska människor.

Funktioner för att göra äppelsylt för en diabetiker för vintern

För att göra sylt rekommenderas det att ta små trädgårdsäpplen. Tänk på funktionerna i att göra ranetki-sylt.

Trädgårdsäpplen innehåller en stor mängd pektin, vilket gör att du kan undvika att använda förtjockningsmedel. intressant och utseendet transparent.

Innan matlagning måste äpplen sorteras bort, oanvändbara frukter ska slängas.
Tvätta under rinnande vatten.
Häll i en kastrull, täck med kallt vatten.
Lämna så här i 2-3 timmar.

Efter att äpplena har sköljts och puttrat på spisen i sin egen juice. Endast i det här fallet kan du få en bärnstensfärgad sylt med en fantastisk smak. För en omväxling kan du lägga till vanilj, kanel.

Ingredienser till receptet

För att förbereda:

ranetki - 1,5 kg;
fruktos - 1 kg;
vatten - 400-500 ml.

Du kan använda alla äpplen för matlagning. De ska vara elastiska, utan bucklor. När du använder andra typer av frukter måste du dessutom lägga till pektin eller agar-agar. Normen för det givna antalet produkter är 15 g.

Urval och förberedelse av produkter

I butiker och marknader kan du hitta flera typer av ranetki, bland vilka gröna frukter främst dominerar. Hemmafruar försöker att inte använda dem, eftersom de i de flesta fall förblir hårda när de konserveras. Men det är inget problem. Även omogna frukter är perfekt kokta i sylt. Det viktigaste är att följa receptet.

Sura äppelsorter kan också användas för matlagning. Kokt sylt har en unik syrlighet och framhäver därigenom smaken av konservering.

Hur förbereder man behållaren?

Det är lika viktigt att förbereda behållaren ordentligt. För att göra detta måste glasbehållare tvättas med en tvål- och läsklösning, placerad på en bakplåt. Värm ugnen till en temperatur på 100 grader, ställ behållarna med innehållet där. Värm upp tills den är helt torr. Skölj locken, koka i 10 minuter.

Hur gör man sylt utan socker?

Att laga en söt dessert utan socker med hjälp av fruktos är enkelt och enkelt. Överväg åtgärder:

Tvätta äpplena. Blötlägg eller skär av skalet vid behov, ta bort frölådan. Om ranetki används, tillsätts de hela till sylten, och andra frukter måste skäras i små kuber.
Det finns ett visst villkor för ranetki - de måste först kokas i sin egen juice och först sedan läggas till söt sirap.
Börja göra söt sirap. För att göra detta, blanda vatten och fruktos i en kastrull med tjock botten. Under regelbunden omrörning, koka tills det är helt upplöst.
Tillsätt äpplen och låt koka i högst 7 minuter på medelvärme.

Varför tar det så kort tid att koka frukt i sirap? Vid långvarig uppvärmning ändrar fruktos egenskaper, så du bör inte koka sylt längre än den angivna tiden .

Förpackad i sterila burkar. Snurra.

Lagringsregler

För förvaring måste du välja en mörk, kall plats. Användningsperioden för en öppen burk med sylt är upp till 2 veckor. När den är tätt försluten kan en dessert för diabetiker lagras i upp till 6 månader.