Vitlök i olja för vintern: ett steg-för-steg-recept för att förbereda ett ämne, hur man förvarar

Att laga vitlök i olja för vintern är ett bra sätt att förbereda en produkt för att stärka immuniteten och göra ett mellanmål som kan ställas på julbordet. I forntida tider användes vegetabiliska oljetinkturer med tillsats av vitlök av olika healers, eftersom denna grönsak har fördelaktiga egenskaper för människokroppen.

Arbetsstyckets egenskaper

Vitlök i olja skördas för vintern främst för att hålla produkten relativt färsk och för att den inte ska hinna försämras med tiden. Den bästa lagringsmetoden anses vara i källaren vid låga temperaturer.Men i själva verket behåller produkten de flesta av sina användbara egenskaper när den förvaras i solros- eller olivolja. På grund av att det finns i växtmaterial kommer syre inte in i grönsaken.

Han påverkas inte av kyla eller värme. Av denna anledning är dess skada nästan omöjlig.

Denna grönsak hjälper mot sådana sjukdomar:

• brist på vitaminer i människokroppen;
• sjukdomar i lederna;
• onkologi;
• impotens;
• sjukdomar i det kardiovaskulära systemet;
• tromboflebit.

För- och nackdelar

Denna metod att skörda för vintern har sina fördelar och nackdelar, bland fördelarna bör lyftas fram:

• lång lagringstid;
• konservering av alla vitaminer och näringsämnen lagrade i vitlök;
• blötläggning i en olja som med tiden antar aromen av vitlök och som kan användas som folkmedicin för gnuggning eller andra behandlingar.

Efter att ha tagit ut produkten från burken förblir skivorna oljiga, vilket anses vara en nackdel. Om den lämnas i vegetabilisk olja under en längre tid kan vätskan få en obehaglig gammal arom.

Obligatoriska ingredienser

För att förbereda en sådan blank måste du ta ingredienserna:

• 500 gram vitlöksklyftor;
• 400 milligram solros- eller olivolja.

Hur man väljer rätt produkter

När du väljer en grönsak för skörd måste du vara uppmärksam på dess allmänna tillstånd, den bör inte visa några tecken:

• skada;
• mörkning;
• fläckar;
• ruttnande;
• plakett eller form;
• rynkning av produktens yta.

För konservering är det bättre att inte välja fjolårets vitlök, för även om den konserveras kommer den att vara i sämre skick än unga och friska grönsaker.

Om det inte finns någon tidig produkt kan du använda den gamla, men den första kommer att smaka bättre och behålla fler vitaminer och näringsämnen i sammansättningen.

Hur man förbereder vitlök för vintern i olja

Det här steg-för-steg-receptet hjälper dem som inte vet hur man kokar vitlök för vintern. För att komma igång, ta följande ingredienser:

• 500 gram skivor;
• 400 milligram vegetabilisk eller olivolja.

Ordningen för förberedelse av arbetsstycket:

1. Välj huvuden på lökgrönsaken, skala och skär den i skivor.
2. Förbered behållaren, sterilisera med ånga eller kokande vatten.
3. Placera skivorna i en burk, pressa ner dem så hårt som möjligt.
4. Häll innehållet i behållaren med solros- eller olivolja så att det täcker alla skivor.
5. Stäng locket eller vrid och ställ undan på en mörk och sval plats.

Hur och hur mycket kan lagras

Förvara ett sådant ämne krävs på en sval och svagt upplyst plats. Det bästa stället att lagra produkten skulle vara en oisolerad loggia eller källare. I deras frånvaro kan ett kylskåp också vara lämpligt. Den lämpligaste temperaturen för fogförvaring är 1-5 °C med luftfuktighet över 80 %.

Efter öppning rekommenderas det att materialet konsumeras inom 14-25 dagar. Senare blir vitlöken bitter.

Rekommenderas