Djur

Vilken mjölk är hälsosammare än ko eller gets: sammansättning och skillnadstabell

Anonim

Fullnäring, både för barn och vuxna, är svår att organisera utan mejeri- och mjölksyraprodukter. Dessutom är mjölk en viktig ingrediens i många rätter. Det är definitivt svårt att säga vilken mjölk som är hälsosammare för en person - ko eller gets. I en jämförande analys behöver du använda olika indikatorer. Det är dock obestridligt att ämnena som finns i mejeriprodukter är nödvändiga för att människor ska behålla hälsan.

Funktioner hos getprodukten

Mjölk innehåller mycket kalcium, protein och fett. Den bleka krämfärgen på produkten beror på innehållet av karoten.Kompositionen innehåller vitamin A, niacin, järn, magnesium. Tack vare denna uppsättning vitaminer och spårämnen anses getmjölk vara en dietprodukt.

Vissa resorter i Schweiz idag för medicinska ändamål inkluderar mjölk på menyn för semesterfirare som diagnostiserats med rakitis, anemi, tuberkulos. Det rekommenderas också att använda mjölksyraprodukter för följande sjukdomar:

  • bronkit, förkylning. Ett mjölkavkok av havre har en läkande effekt. Det rekommenderas också att tillsätta honung till varm mjölk;
  • för att ta bort s alter av tungmetaller;
  • för sjukdomar i mag-tarmkanalen. Produkter är oumbärliga vid behandling av gastrit, eftersom lysozym neutraliserar den negativa effekten av syra på slemhinnor;
  • för att rena kroppen efter kemoterapikurser;
  • för behandling av sköldkörtelsjukdomar.

Mejeriprodukter är ett utmärkt näringstillskott för både barn och vuxna.Färsk mjölk är av högsta värde. Även om det inte finns någon entydig åsikt - att koka det eller inte. Men när du lagar flingor behöver du inte tillsätta smör, eftersom mjölkfetth alten är ganska hög.

Specifik komjölk

Denna produkt är en av de mest populära på grund av dess rika vitamin- och mineralsammansättning. Den största fördelen är lättsmält kalcium, vilket är nödvändigt för bildandet av benvävnad. Produkten har även andra positiva egenskaper:

  • påverkar inte direkt viktminskning, men låter dig kontrollera din aptit. Även en liten portion yoghurt kan dämpa hungern;
  • mjölkfett ökar högdensitetslipoprotein ("bra" kolesterol). Därför ingår mjölksyraprodukter ofta i en mängd olika dietmenyer för att förebygga stroke, hjärtsjukdomar;
  • fosfor, magnesium och vitaminer, som också ingår i produkten, bidrar till absorptionen av kalcium. Detta ökar vikten och tätheten av kroppens benmassa, förbättrar kvaliteten på tandemaljen.

När du dricker mjölk måste du ta hänsyn till det ökade innehållet av laktos. Cirka 75 % av befolkningen lider av olika former av intolerans mot detta ämne. Därför måste du noggrant övervaka mängden produkter i kosten.

Vad är skillnaden mellan komjölk och getmjölk

För att utvärdera näringsvärdet för två typer av produkter används olika indikatorer för jämförelse, som visas i tabellen.

Indikatorer, mg Mjölk ko get Vitamin A0,0250,06 Vitamin B12 mcg Folsyra, mcg 5.01.0 120 fosfor 89 148220 Copper, mkg 11
0.40.1
Calcium
14395
Kalium
12 20
Jod, mcg16

Enligt vitaminsammansättningen observeras en signifikant skillnad i vitamin B12, vilket är nödvändigt för processen med hematopoiesis. I det här fallet är koprodukter mer användbara. Därför kommer barn som konsumerar mer getmjölk att få brist på vitamin B12. Det är dock rimligt att säga att getmjölk innehåller mer av vissa mineraler (selen, zink, koppar).

På grund av det minskade laktosinnehållet (13 % mindre än ko) kan getmjölk konsumeras av personer som lider av laktosintolerans.

Hög kaliumh alt garanterar fördelarna med olika typer av produkter för personer som lider av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Det enklaste sättet att utvärdera skillnaden mellan två typer av mjölk när det gäller näringsindikatorer är att använda tabelldata. Baserat på 100 g av produkten.

ko Calorie (kcal) Proteins, g Fett, g 3.254.2Carbohydrates, g 5.24.5 Vatten, g 8887
Indikatorer
get
6068
3, 23

Energivärdet för vätskor är nästan detsamma, men getmjölk är fetare än komjölk. Men man måste komma ihåg att storlekarna på fettbollar är olika. I getprodukten är kulornas diametrar mindre, så fetterna absorberas bättre.

När du väljer produkter måste du ta hänsyn till de olika vitamin-, mineral- och fettsyrasammansättningarna i get- och komjölk. Enligt vissa indikatorer är getprodukter överlägsna koprodukter. Det bör dock beaktas att produkter gjorda av komjölk presenteras i ett bredare sortiment och är billigare.