Gräskarp: en beskrivning av fisken, hur den ser ut och vad den äter, var den bor och hur mycket den väger

Vit karp är strålfenad fisk från karpfamiljen. De är också kända som växtätande karp på grund av att de uteslutande livnär sig på växtmaterial. Denna art lever i sötvattenreservoarer, till exempel i Amurflodens bassäng och floderna i Kina. Som matkälla är den mycket näringsrik och rik på vitaminer, som har gynnsamma effekter på människors hälsa. Läs mer om fiskens egenskaper nedan.

Hur ser gräskarp ut

Gräskarp har många olika smeknamn, som vattenko, undervattensklippare och gräsätande karp. Dessa namn är inte uppfunna förgäves; om du tänker på det, beskriver de noggrant denna fisks vanor och dess diet.

Gräskarp är en kravlös fisk som lätt anpassar sig till nya förhållanden. Den behöver ingen särskild vård eller separat utfodring så länge det finns mycket växtlighet i dess livsmiljö. Om den inte får mat kommer den helt enkelt att livnära sig på alger och fortsätta växa. Denna art är mest populär bland dem som håller fisk i privata dammar på grund av dess snabba tillväxt och förmåga att bli av med oönskade växter från dammen. En vuxen kan konsumera upp till 3 kilo gräs eller alger varje dag.

Ursprunget till denna art kommer från Fjärran Östern, i området kring Amurfloden. Enligt forskare var det tidigare ett rovdjur, men det var svårt för det att konkurrera med andra rovfiskar om maten, så det gick över till en växtbaserad kost.

Han kommer bra överens med andra växtätande invånare nära sin livsmiljö och kan ofta förväxlas med svart eller kinesisk karp. I Ryssland är denna art nära att dö ut, och i Kina har man skapat uppfödningsgårdar av just denna art.

Fisk kan identifieras med några funktioner:

1. Hon har en långsträckt kropp med stora fjäll, ett kort huvud och en liten mun utan antenner.
2. Operculum har cirkulära ränder, två tandlinjer på den yttersta gälen och tandade kanter inuti svalget med en slits längs tuggytan.
3. Rygfenan innehåller tre hårda och upp till åtta mjuka ben, medan analfenan består av tre hårda och sju flexibla strålar.
4. Dessutom har hon små solfjäderformade fenor i början av huvudet med en oansenlig skåra vid svansen.
5. Färg mestadels gråaktigt-grönt-silver eller gulaktigt på ryggen med gyllene eller silverfjäll längs flankerna; buken är vanligtvis vit eller gulgrå till färgen, och rygg- och stjärtfenorna är mörkt pigmenterade jämfört med andra ljusare fenor.
6. Klargula ögon med en svart pupill i mitten.

När det gäller storleken, växer denna art vanligtvis upp till 100 cm i längd, men kan nå 1,5 m, och vikten vid full tillväxt når 45 kg.

Vad äter gräskarp

Amur är lätt att möta i stora floder, sjöar, dammar och bräckta vatten. Menyn för unga gräskarpar består av kräftdjur. När dessa fiskar når en längd av 3 cm börjar de livnära sig på vegetation. De äter också ibland små organismer.

Största delen av deras diet består av vattenväxter som tärna, vass och andmat. Gräskarp används vanligtvis för att artificiellt kolonisera vattendrag, eftersom den är känd för att rensa bort överflödig vegetation från sjön, vilket förhindrar algblomning i sjön.

Amur är en glupsk fisk som har förmågan att snabbt bearbeta mat tack vare tunntarmen, vilket gör att den snabbt kan gå upp i vikt och nå en massa på 2-4 kilogram under året.Det är därför den föds upp i konstgjorda dammar. Men om den inte får tillräckligt med mat kan den konsumera sina egna ägg och larver, eller till och med byta yngel. För att förhindra att detta händer måste bönder som föder upp dessa fiskar förse dem med både specialmat och färskt gräs.

Hur Amur föder upp

Den vita karpen har en aktiv matningscykel från vår till mitten av hösten, och när temperaturen sjunker till +10 börjar den övervintra. På sommaren bildar den grupper som lever bland växtligheten, och den är inte alltför kräsen med var man ska ta mat - på vattenytan eller på botten.

Fiskar är försiktiga och kommer att observera sin omgivning innan de närmar sig mat. Om det hörs ett högt ljud kommer hon att lämna livsmiljön. Fisken kan ta lite tid på sig att hitta en lämplig miljö för sig själv, och när den väl har vant sig kan den bli slö om förhållandena inte motsvarar deras förväntningar.

Pubertet inträffar i åldern ett till tio år, och detta beror på klimatförhållandena. I regioner längre norrut tar det i allmänhet längre tid för gräskarp att nå reproduktionsförmåga än deras släktingar i söder. Hanar är kända för att mogna tidigare än honor.

I Amur River-området når honorna en häckningsålder på nio år och väger sex till sju kilo. De som bor i sydligare klimat kan häcka vid fyra eller fem års ålder och väga fem kilo.

Manliga hanar uppvisar synliga skillnader mellan könen i form av ett blekt pulveraktigt material på bröst- och ryggfenorna, medan honor endast kortvarigt utvecklar underutvecklade tuberkler. Honor har också ett område runt anus som sväller och blir rosa när de mognar.

Lek i kinesiska floder sker mellan maj och augusti när lufttemperaturen är mellan 18 och 26°C.I Amurfloden förekommer lek på försommaren. Under översvämningar rör sig fisken uppströms till sina lekplatser, där honorna leker under morgon- och kvällstimmarna.

Äggen i sig har en diameter på 1,8-2,2 mm; gamla och stora fiskar kan producera fler ägg än unga 15-16 år gamla fiskar 90-100 cm långa kan lägga upp till 16 000 ägg. Beroende på vattenflödets hastighet sjunker äggen antingen till botten eller förs nedströms. Ynglen kläcks efter 3 dagar när temperaturen når 23-28°C. De håller sig nära stranden i stället för att simma in i djupare vatten och livnära sig på djurplankton. I konstgjorda reservoarer som inte ger lämpliga förutsättningar för lek startar honfiskar en process som förstör deras ägg. Det betyder att de inte kommer att kunna häcka på ett år till.

Är denna art uppfödd

Gräskarp är mycket mångsidig, vilket gör dem till ett populärt val för att odla dammar.Som ett resultat av detta finns det inte bara i Fjärran Östern, utan också i dammar i hela den europeiska regionen i Ryssland och andra länder i Samväldet av oberoende stater.

Cupid är tolerant mot temperaturförändringar och har inget emot låga syreh alter i vattnet. Den överlever bra i både varmt och kallt vatten. Uppvärmning av vatten till 30 grader eller mer bidrar till den snabba tillväxten och reproduktionen av gräskarp. Under vintermånaderna ökar dess storlek inte nämnvärt, däremot växer den snabbt under sommarmånaderna.

Vit karp är inte kräsen när det gäller mat; det kommer att konsumera vilken typ av vattenlevande eller landlevande vegetation som helst. När temperaturen stiger ökar fiskens aptit, liksom viktökningshastigheten. En vuxen amor kan äta mat som väger lika mycket som han gör varje dag. På ett år kan han lägga till från 1,5 till 6 kilo.

Med början av kallt väder saktar deras aktivitet ner, de slutar aktivt äta och faller i viloläge, liggandes på lergropar, vilket hjälper dem att skydda sig från att frysa tack vare slemskiktet som täcker deras kroppar .Erfarna fiskare använder detta tecken för att bestämma gräskarpens plats genom närvaron av slem i vattnet under vårsäsongen, när fisken dyker upp till ytan efter viloläge.

Hur lönsamt är det här

De som funderar på att starta en karpodling i Ryssland bör ta sig tid att överväga den potentiella lönsamheten för detta företag.

Initiala kostnader i samband med byggandet av en damm på 50 m² inkluderar:

• hyra en grävmaskin för 16 000 rubel,
• tillhandahåller lämpliga förhållanden för fisk (PVC-film, sand, vegetation, staket och tegel) för 30 000 rubel,
• köp av utrustning (syrekompressor, filter och vattensterilisator) för 60 tusen rubel
• plus ytterligare föremål som matare och avdelare för 200 tusen rubel.

Den totala kostnaden för att skapa en damm och ge en hälsosam miljö för fisk är 308 tusen rubel.För att starta ett företag måste du köpa 2 000 yngel, vilket kommer att kosta cirka 10 000 rubel. Varje år kommer du att behöva spendera 18 tusen på el och mat, samt 6 tusen på reklam och bränsle. Ytterligare 26 000 bör avsättas för oförutsedda utgifter. Det betyder att du under det första året du gör affärer kommer att behöva tot alt 366 000 rubel.

På två år kan du sälja från 600 till 800 kilo oskäret fiskkött till ett pris av 210 rubel per kilo, vilket resulterar i en årlig inkomst på minst 126 000 rubel. Om du drar av årliga utgifter, inklusive kostnaden för yngel, kommer du att kunna få 92 000 rubel i vinst.

Även om försäljningen är låg kommer ROI fortfarande att vara 73 %. Det betyder att alla kostnader kommer att betala sig inom fyra till fem år.

Under aveln är det nödvändigt att mata fiskarna med nyklippt hö så att de inte konsumerar sina egna ägg när det saknas matkällor.Vit karp kan samexistera fridfullt i dammar med karp och andra växtätande arter, men rovdjur bör inte "fästas" till den, eftersom detta kommer att påverka populationen negativt.

Användbara och skadliga egenskaper

Kött av vit karp är både gott och näringsrikt, har många användbara egenskaper. När du lagar denna typ av fisk är det bäst att använda stora exemplar, eftersom deras ben är lättare att ta bort. Denna typ av fisk kan tillagas på olika sätt, till exempel kokas, stuvas, stekas eller bakas. Filéer gör utmärkta köttbullar och pajer. Fyllda rätter är också hälsosamma och ser aptitliga ut.

ExpertutlåtandeZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfarenhet. Vår bästa trädgårdsexpert.Ställa en frågaKöttet från gräskarp innehåller vitaminerna A, B, C och E, samt viktiga spårämnen, inklusive kalium, kalcium och fosfor. Den innehåller också omega-fettsyror, som är fördelaktiga för hjärthälsa, hjärnans funktion och metabolisk reglering; dessutom hjälper det till att stabilisera matsmältnings- och nervsystemet.

Att inkludera fisk i din kost är mycket användbart för att reglera och stabilisera en persons känslomässiga tillstånd, vilket minskar risken för att utveckla depression. Med 134 kalorier per 100 gram är den idealisk för dem som försöker gå ner i vikt. Det rekommenderas att använda det genom att ånga, baka eller laga fisksoppa - allt detta hjälper till att hålla godbiten låg i kalorier. Cupid är också användbart för ammande mödrar, eftersom det förser kroppen med de nödvändiga vitaminerna och mineralerna som behövs för återhämtning efter förlossningen, och bidrar också till tillväxten och utvecklingen av ett nyfött barn. Som med all ny mat bör den introduceras gradvis först för att se om barnet utvecklar allergier.

Intressant nog har gräskarplever en behaglig smak och är ännu mer näringsrik än kött, vilket gör den till en populär delikatess.

Att äta gräskarp är i allmänhet säkert, men de med allergier och lever- eller matsmältningsproblem bör vara försiktiga. Dessutom är det viktigt att tillaga fisken ordentligt för att undvika risken för parasitangrepp.

Fångande nyanser

Först när vattentemperaturen stiger över 10°C kan du fånga gräskarp. När du väljer en plats för fiske är det bäst att leta efter områden med ett överflöd av vegetation. Det rekommenderas att titta på sjöns eller flodens yta när fisken reser sig upp på jakt efter mat och gör ett stänk och lämnar ringar på vattnet.

Cupid letar efter mat under dagsljuset, men pickar bättre i gryningen, när han är som mest hungrig. Den kännetecknas av skygghet och är rädd för även små rörelser eller ljud, så bettet bör kastas på långt håll. Om fisken betar nära stranden bör du hålla dig undan och kasta diagon alt.

Kasta inte betet direkt, eftersom det kan skrämma fisken. Om det inte finns några bett inom 1-1,5 timmar är det värt att använda betet. Det är bättre att sprida det på olika ställen och sedan börja fånga på en omatad plats.

Matlagningstips

Det finns flera sätt att tillaga gräskarp, men den bästa smaken uppnås när den tillagas i ugnen. För att göra detta, ta fiskens kadaver och ta bort alla inre organ tillsammans med ryggraden. Efter att ha tvättat det, sprid med majonnäs och kryddor, och hackade grönsaker som morötter och haricots verts läggs på toppen. När detta är klart, sätt in formen i ugnen och grädda. Om så önskas, slå in fisken i folie och lägg några skivor citron ovanpå.

Alternativt, om kocken vill göra en rik maträtt, skärs cupid i lika stora bitar och steks sedan med sojasås eller väldoftande fiskkryddor.

Och slutligen, en av de läckraste metoderna för att tillaga gräskarp är grill. Tomater och auberginer placeras inuti, och sedan röks slaktkroppen i en cocktailskål på fruktträdens grenar för att få en oförglömlig rätt!

Rekommenderas