Limabönor: beskrivning och egenskaper hos sorten, odling med foto

Sommarboende väljer att odla sorter som har utmärkt smak och är användbara. Lima är en böna som kombinerar alla dessa egenskaper. Få människor vet vad det är, men dess fördelaktiga egenskaper har varit kända under mycket lång tid.

Sortsbeskrivning

Denna böna är känd under flera namn, det vanligaste är lima, men det finns flera namn som sommarboende känner igen den under. På grund av sin form kallas den månformad. Vissa sommarbor kallar Lima för söt böna sinsemellan.

Växtegenskaper:

• årlig;
• lockigt, krypande eller buskform;
• medium size;
• en blomställning består av 20-30 blommor;
• självpollinerad.

Bönor:

• form: böjd eller rak;
• 6-20 cm långa, 4 frön inuti varje;
• färg: grön i vaxstadiet, eller brun och brun när den är mogen, vissa sorter förblir gröna.
• Mognar inom 65 till 90 dagar, beroende på sort.

Bönor:

• färg: mycket varierande;
• form: njure månformad;
• storlek: stor till liten.

Lima, ibland kallad butter beans, är på grund av fettet de innehåller bra för både barn och vuxna. Även buskar används, som är kraftfull gröngödsel.

Vanliga sorter:

• Finanserad verksamhet.
• armeniska.
• Sugar.
• Fawn-brokig och andra typer av kultur.

Endast bönor äts, Limas dörrar är olämpliga för mat.

För- och nackdelar

Positiva och negativa egenskaper hos Lima-bönsorten påverkar valet av sommarboende. Närvaron av en stor mängd negativitet kommer att göra att vyn inte görs anspråk på.

Pros:

• Rik på vitaminer och andra användbara ämnen.
• Har en kraftfull effekt på människokroppen: främjar viktminskning, rengör magen, är en antioxidant och mycket mer.
• När man äter limabönor kommer mätthetskänslan väldigt snabbt.

Nackdelar:

• Kontraindicerat för diabetiker.
• Ej lämpligt för personer med urolithiasis och en tendens till flatulens.

Hur odlar man limabönor?

Växten är värmeälskande, klarar inte av det minsta temperaturfall, tål inte värme och hög luftfuktighet. Lima är väldigt nyckfull när det gäller väderförändringar.

Det rekommenderas att inte rusa för att så frön, det är bättre att vänta tills stabilt varmt väder har etablerats. Jordtemperaturen bör vara +15 ⁰С, annars kommer plantmaterialet att ruttna i marken.

Planteringsmaterial planteras på olika sätt:

• Buske 20 cm från varandra och 60 cm - radernas avstånd mellan varandra.
• Curling 30 cm mellan varandra och 90 cm mellan raderna.

Rekommenderas, som ett läges alternativ, en fyrkantig plantering, buskarnas avstånd från varandra är 50-70 cm.

Planteringar fördjupas med 3-6 cm. För att rädda Lima-växter från frost, täck över dem. Den optimala temperaturen för groning är +25 ⁰С.

De första skotten observeras 7 dagar efter plantering.

Features of care

När 1 äkta löv dyker upp är bäddarna pigga, växterna behöver extra stöd. En stark vindpust bryter de ömtåliga stjälkarna.

Annars skiljer sig vården inte från någon annan kultur. Jordbruksmetoder är standard:

• Gräsrensning, borttagning av ogräs ökar mängden näringsämnen som går till växter och jord.
• Lossar. Två gånger per säsong lossas gången.
• Vatten, växter bör inte torka ut eller översvämmas med vatten okontrollerat och obegränsat.
• Toppdressing med superfosfat eller ammoniumnitrat. Beräkning av 10 g per 1 m^{2. Träaska ångad med kokande vatten i förhållandet 1:1. Späddes sedan med vatten 1:10.}

Om Lima-sorten är lockig, se till att installera stöd så att plantan väver.

skadedjur och sjukdomar

Jämfört med vanliga bönsorter är Lima immun mot virussjukdomar. Kultur kräver uppmärksamhet från slutet av juli till augusti. Vid denna tidpunkt utvecklas mjöldagg och fläckar aktivt på tomterna.Av skadedjuren är bönviveln inte rädd. Medan andra insekter är skadliga om Lima bönbuskar inte behandlas i tid.

Skörda och lagring av grödor

Denna process beror direkt på limabönornas sortegenskaper. Curly mognar inom 30 dagar, buska snabbare. Frön i vaxmognadsstadiet skördas tidigare, för att bestämma beredskapen måste bönorna genomborras, om detta är svårt är fröna övermogna, om inte, börjar de samlas. Variety Lima förvaras mycket lite 2 veckor, i kylen.

För den som vill spara till vintern erbjuds följande metod. Fröna blancheras och förvaras i frysen.

Fullt mogna baljor skalas, torkas och rengöras på en plats oåtkomlig för insekter, helst tättslutna behållare. I det här formuläret lagras de i 4-6 månader.

Baby Lima-recept

Rätter med Baby Lima-bönor är väldigt olika. Du måste ha ledig tid och en standarduppsättning ingredienser till hands. Men det finns också recept som kräver exotiska tillägg.

Värmehemligheter

Husfruar använder speciella hemligheter när de lagar limabönor, de hjälper till att minska tillagningstiden.

1. För att påskynda tillagningsprocessen är den blötlagd. Sedan lägger de den på spisen i 2 minuter, lindar in den och tar bort den i 2 timmar. De rekommenderar denna metod, häll den med mycket vatten och ställ den kallt i 5-6 timmar. Tvätta den och koka den till önskat tillstånd.
2. Bönor kokas i 45 minuter, vid kokning ska skummet som bildas på ytan tas bort. En tryckkokare fungerar inte i det här fallet.
3. Det rekommenderas inte att tillsätta s alt och krydda innan tillagningen är slut, detta kommer att öka tillagningstiden. Alla nödvändiga ingredienser tillsätts i slutet.

Lima bean curry

När du lagar mat enligt detta recept måste du ha en något icke-standardiserad uppsättning ingredienser till hands.

• 400 g limabönor;
• 3 medelstora glödlampor;
• 2 msk. skedar tomatpuré, 3 finhackade tomater duger;
• 10 st soltorkade tomater;
• 0,4L kokosmjölk;
• 1 msk currysked;
• chili efter smak;
• 0,4L vatten;
• 2 msk. skedar vegetabilisk olja;
• ett gäng koriander;
• s alt efter smak.

Hur man lagar mat. Förkoka limabönorna. Skär löken i bitar och fräs i olja med kryddor i 5 minuter, tillsätt tomaten, fräs lite, tillsätt vatten och låt puttra i ytterligare 5 minuter. S alta och häll i kokosmjölk, varm. Tillsätt sedan bönor och soltorkade tomater. Håll i eld i 2 minuter, ta sedan bort från värmen. Servera garnerad med koriander.

Asturian Fabada

Detta är en typ av chowder som traditionellt tillagas i Spanien. För henne behöver du:

• 0,4 kg limabönor;
• 1 rökt fläskknoge med skinn på;
• 0,4 kg rökt eller s altat fläskmage;
• 0,2 kg blodpudding;
• 0,2 kg chorizo-korv;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 lagerblad;
• en nypa saffranstrådar;
• 0,5 tesked svartpepparkorn;
• s alt och peppar efter smak.

Matlagning. Blötlägg limabönorna i 8 timmar, kyl. Koka fläskknogen och bringan, ta bort och häll över med kokande vatten för att tvätta bort skummet. Vätskan som de kokade i hälls ut. Kombinera kött med bönor, tillsätt vatten - 2,5 l.

Koka upp, ta bort skum. Tillsätt peppar, saffran och lagerblad, låt sjuda i 2 timmar på låg värme. Rör inte om eller s alta. Ta bort från spisen.

Hämta köttet, skär köttet. Huden från skaftet, om så önskas, avlägsnas helt. Kött skuret i medelstora bitar. Fettet skärs av, och en liten mängd krossas för att få 3 msk. skedar. Skär blodpuddingen i tjocka cirklar. Vitlök är hackad, inte stor och inte liten. Stek det kokta hackade fettet separat, smält det och fräs vitlöken på det i flera minuter, ta försiktigt bort all vitlök med en hålslev så att allt fett blir kvar i pannan.Stek genast korven tills den är gyllenbrun på båda sidor. Den valda vitlöken tillsätts omedelbart i grytan med bönorna.

Sätt tillbaka behållaren på elden, tillsätt korv och kött till bönorna, låt det koka upp. Tillsätt peppar och s alt, koka i 3-5 minuter. Serveras varmt.

stuvade bönor med svamp

Bönor för detta recept passar alla, men kulinariska experter föredrar Lima-sorten.

Ingredienser:

• 1kg fryst vild svamp;
• 0,3 kg bönor;
• 3 st röda tomater;
• 4 vitlöksklyftor;
• knippe persilja;
• 1 tsk torr mejram;
• 1 msk l. basilika;
• s alt och peppar efter smak.

Matlagning. Blötlägg limabönorna i 4-6 timmar, täck sedan med kallt vatten, låt koka upp. Doppa persiljan, bunden i ett knippe, med vitlök där. Koka i 40 minuter, tillsätt en tomat, skär i flera bitar eller halvor, eller tomatpuré. Koka i 1 timme till.

Serskilt, i en djup stekpanna, stek hackad svamp, vitlök i olja och tillsätt kryddor och s alt. Stek i 6-7 minuter. Lägg till de återstående tomaterna i stora skivor.

Ta ut tomaterna, persiljan och vitlöken ur behållaren. Tillsätt resten till svampen, låt sjuda i 15 minuter. Rätten är klar, tillsätt finhackat grönt innan servering.

En grönsaksodlare kommer att kunna uppskatta fördelarna med Limabönsorten efter att han försökt odla den på sin tomt.

Rekommenderas