Vad man ska laga för det nya året 2022-2023: nytt och intressant för festbordet

Att fira det nya året i en varm hemmiljö är en gammal god tradition. Den östliga kalendern kallar råttan för en symbol för 2022-2023. När den långa nyårshelgen närmar sig, överväger värdinnorna menyn och bestämmer vad de ska laga till det nya året 2022-2023, efter att ha glädt råttan, som är dess värdinna. Enligt österländska traditioner kan man genom att blidka ett djur uppnå välbefinnande och välstånd för hela året.

Hur dukar du ordentligt för det nya året 2022-2023

Bordet ska vara vackert och elegant. Grisen älskar varma färger, så du måste välja gul (guld), röd, brun, ljusgrön.Om hemmafruar använder vita dukar hemma, kan du behaga råttan genom att välja servetter med önskat färgschema. När man bestämmer sig för hur man vackert dukar, bör man inte utesluta traditionella blommor, ljus och den bästa servicen. En statyett av en gris bör placeras i mitten, som kommer att glädja sig över festen till dess ära.

Huvuddelen av festbordet är utsökt mat. En råtta är ingen asket, så det borde finnas många rätter. Förrätter, desserter, varm och sprit - allt varierat, vackert presenterat.

De som vill blidka nyårssymbolen måste avstå från fläsk och föredrar fågel, nötkött, fisk. Det ska finnas mycket frukt och grönsaker, sallader på bordet.

För att fira råttans år korrekt och välsmakande rekommenderar vi att du använder våra recept.

Tips: till nyårsbordet bör du välja några beprövade recept och alltid något nytt.

Fjäderfärätter

Kyckling- och kalkonrätter är bra för hälsosamma ätare. Gås, anka är mer fet, men du kan smälta fettet genom att hålla dem i ugnen. Nyårsrecept föreslår att man bakar hela fågeln eller använder filédelar. Vilka tillagningsmetoder som ska väljas är upp till värdinnan.

Hel ugnskyckling

Bra alternativ för ett festligt bord. Du behöver kyckling som väger 1,5 kg, vitlök, kryddor och gräddfil (200 gram). Efter tvätt, torka slaktkroppen väl, smörj med s alt och dina favoritkryddor, smörj med gräddfil på toppen. Lägg på en plåt och täck med folie. Förvara i ugnen (150-180°) i 40 minuter, ta bort folien och bryn i 15-20 minuter. Skär i portioner.

Festlig gås på engelska

Denna rätt anses vara en julrätt, men den passar bra till nyårsbordet. Produkter:

• goose;
• lök - 3-4;
• vitt bröd - 300 gram;
• ägg - 4;
• basilika, salvia, persilja.

Hacka löken, stek. Koka och hacka äggen. Blötlägg bröd i mjölk. Blanda lök, bröd, ägg, finhackat grönt, inre gåsfett. Placera blandningen inuti fågeln, fäst. Häll vatten i en djup panna, sätt in i ugnen. När det kokar, sänk värmen till låg. Koka 2,5-3 timmar. Gåsen ska klippas precis vid bordet.

Kycklingrullar "Cordon Bleu" i ugnen

Obligatoriskt:

• kycklingfilé - cirka 400 gram;
• skinka, ost - 150 gram vardera;
• gräddfil - 100 milliliter.

Filé skuren i tunna skivor, vispa bort. Lägg en bit ost och skinka på varje, vrid till en rulle, fäst med en tråd eller en tandpetare. Lägg i en kastrull, smörj med gräddfil, häll i lite vatten. Grädda i ugnen i 40-60 minuter. Servera i portioner eller skär i bitar på ett fat.

Kycklingjulienne med svamp

Fransk maträtt tillagad i cocotte makers. Produkter:

• kokt kyckling - 200 gram;
• ost - 200 gram;
• mjöl - matsked;
• båge - 1;
• svamp - 200 gram;
• kräm - 180 gram.

Hacka allt fint. I vegetabilisk olja börjar vi steka löken, introducera svampen, strö över mjöl. Lägg till kyckling. Inget behov av att bruna. Tillsätt grädde och rör tills blandningen tjocknar. Lägg på cocottes, strö över riven ost. Förvara i ugnen tills osten smält.

Kycklingfilé med aprikoser

Det här receptet är för dig som älskar kött med en söt eftersmak. Obligatoriskt:

• kycklingfilé - 400 gram;
• konserverade aprikoser;
• ost - 150 gram;
• gräddfil - 100 gram.

I filén, gör en ficka och lägg en aprikos i den. Blanda gräddfil med riven ost och vitlök. S alt och peppar. Lägg filén tätt i en kastrull, täck med ett tjockt lager gräddfilsblandning. Grädda i cirka en timme. Servera hel per portion eller skuren i skivor på ett fat.

Baked Turkey

Du kan baka en hel kalkon för ett stort företag. Om fågeln är ung tar det 2-3 timmar att laga mat.

Ingredienser:

• kalkon - 5-6 kilogram;
• gräddfil - 400 gram;
• valnötter - 400 gram;
• granatäpplejuice - 0,5 liter;
• äpplen - 0,8 kilogram;
• uppsättning örter.

Blanda hälften av juicen, kryddorna, hackad vitlök (valfritt) och gnugga slaktkroppen. Vi lägger den i en påse och placerar den i kylan (utan att frysa) i 5-10 timmar. Vi förbereder fyllningen. Stek 1 äpple i smör, tillsätt kanel och kryddpeppar. Mal nötterna, blanda med resterna av granatäpplejuice. Dela blandningen, lägg till ett stekt äpple till en del, fyll kalkonen. Smörj stommen med den andra delen.

Placera fågeln i en djup panna, lägg äpplen runt omkring, täck väl med folie. Stek 2,5-3,5 timmar. Innan du lagar mat kan du bryna genom att ta bort folien.

Anka med äpplen och katrinplommon

Den helbakade ankan kommer att pryda alla festliga bord. Du måste välja en ung fågel som väger 2-2,5 kg så att den behåller sin arom och är mör.

Obligatoriskt:

• äpplen - 500 gram;
• katrinplommon - 150 gram urkärnade;
• honung, senap - matsked vardera;
• duck;
• bakningsmuff.

Häll kokande vatten över katrinplommon och förvara tills det svalnat, skär i halvor. Ta bort kärnan från äpplena, skär i fjärdedelar. Klä ankan med en blandning av s alt och peppar. Vi stoppar slaktkroppen med äpplen och katrinplommon. Vi placerar den i ärmen, genomborrar den försiktigt med en nål på flera ställen uppifrån. Vi lägger på en bakplåt. Vi sätter in i ugnen med en temperatur på 180 ° i 1,5 timmar.

Kombinera honung med senap, ta ut en plåt, skär hylsan och smörj ankan med blandningen. Sätt in i ugnen tills den fått färg. Skär på bordet.

Viktigt: Ugnsbakat kött och fågel måste stå i 10 minuter innan det skärs, så att kokningen tar slut och saften blir kvar i köttet.

Kötträtter

Kom ihåg att det är bättre att ersätta ditt favoritfläsk med andra typer av kött.

Kanin med rosmarin

Matlagningskanin med doftande gräs i vitt vin:

• kanin;
• torrt vitt vin - 250 milliliter;
• rosmarin - 4 grenar eller matsked;
• smör - 50 gram;
• lök - 300 gram;
• vitlök - 2 nejlikor.

Stek hackad kanin i olja. Häll i vin och vatten (150 milliliter), tillsätt hackad lök, oskalad vitlök och rosmarin. Minska elden. Koka 1-1,5 timmar tills de är mjuka.

Bräserad kanin i gräddfil

För matlagning behöver du:

• kanin;
• lök - 200 gram;
• gräddfil - 0,4 liter;
• svamp - 400 gram;
• uppsättning örter.

Hacka slaktkroppen i bitar och tvätta väl. Torka, gnugga med vitlök blandat med olivolja och kryddor. Lämna i en timme.

I en brasé med bred botten, stek kaninbitarna, ta ut, släng löken skuren i halva ringar. Efter ljusbrunning, sätt tillbaka kaninen i brasskålen, häll i gräddfil och varmt vatten eller mjölk (ca 150 milliliter). Minska elden till ett minimum. 15 minuter före beredning introducerar vi separat stekta champinjoner, kolla efter s alt, strö över kryddpeppar.

Viktigt: grytor i sås är bekvämt uppvärmda, de kan tillagas i förväg. Ugnsbakat kött eller fågel är bäst att äta omedelbart.

Köttdragspel med katrinplommon i ugnen

Den här rätten behöver en stor, jämn bit karbonad. Ingredienser:

• bit fläsk - 1,5-2 kilogram;
• ost - 200 gram;
• katrinplommon - 200 gram;
• torrt rött vin - glas;
• vegetabilisk olja.

Skär det torkade köttet i form av en bok, utan att skära 1 centimeter till kanten. Smörj in köttet med kryddor och rött vin, låt stå i 1-2 timmar. Ånga katrinplommon, skär osten i skivor. Sätt in mellan köttbitar, knyt hårt med garn. Baka inlindad i folie. När du är klar, ta bort folien och bryn.

Kavkött i rött vin

För matlagning behöver du:

• jämn köttbit - kilogram;
• bacon - 70 gram;
• torrt rött vin - 0,5 liter;
• lök, morot - 150 gram vardera;
• provensalska örter set;
• selleri;
• buljong - glas;
• tomatpasta - sked.

Gör snitt i köttet, lägg i små bitar av morötter, bacon. Blanda örter, hackad lök och morötter, vin, kryddor, häll marinaden över köttet i 10-12 timmar, vänd regelbundet.

Ta ut, torka lite. Stek hela biten i en stekpanna tills den är gyllenbrun. Överför till en kastrull, häll marinaden, tillsätt tomat och buljong. Koka i cirka två timmar, vänd om köttet inte är nedsänkt i vätska. Skär i tjocka bitar, servera varmt.

Nötkött och fläskgelé

Det är omöjligt att föreställa sig nyårsbordet utan gelé. Produkter:

• nötkött - knä och kött;
• fläsk - knoge och kött;
• lök, morötter, kryddor.

Hacka köttet och lägg det i en kastrull, tillsätt vatten. Efter kokning sänker du värmen till ett minimum så att det gurglar något. Efter ett par timmar, introducera lager, lök och morötter. Koka i 5-6 timmar, tills köttet lätt lossnar från benen. Kontrollera s alth alten. Demontera köttet i bitar, arrangera i behållare, tillsätt vitlök, svartpeppar. Kyl.

Köttbullar

En trevlig rätt som ser söt ut och barn älskar den. Ingredienser:

• färs - 500 gram;
• lök - 100 gram;
• smördeg - 500 gram;
• ägg.

Finhacka löken, krossa den lätt med s alt, lägg i köttfärsen. Degen kavlas ut till ett lager på 2-3 millimeter. Skär i remsor. Vi tar en bulle med malet kött och lindar degen runt den, täcker köttet helt. Bred ut på en plåt, pensla med ägg och grädda i 30 minuter.

Britiskt lamm till nyår 2022-2023

Tillagning av lamm enligt det traditionella engelska receptet:

• lamm och potatis i lika stor mängd (kilogram);
• lök, morötter - 300 gram vardera;
• tomatpasta - sked.

Skär alla produkter i jämna bitar, lägg i lager i pannan. Strö över örter och vitlöksklyftor. Produkterna måste packas tätt. Späd tomaten i vatten (0,5 liter), häll i pannan. Efter kokning, minska värmen, koka i 1,5-2 timmar. Rätten är mycket lätt att förbereda, kräver inga kulinariska färdigheter. Även en oerfaren värdinna kommer att klara av dess förberedelser. Dessutom är den lätt att värma upp, vilket passar alla som går ut på natten och vill värma sig med varmt kött.

Lamm i engelsk stil

Låt oss laga ett lammlår som de gör i England.

Produkter:

• ben utan ben - cirka 1 kilogram;
• vitlök - kryddnejlika;
• fett - 2 matskedar.
• för marinad - morötter, lök 150 gram styck, socker (tesked).

Skär grönsaker i små bitar, tillsätt lavrushka och socker. Riv en hel köttbit med denna blandning och ställ kallt i 4-5 timmar. Skala från grönsaksblandningen, knyt tätt med garn, vilket ger en oval form. Strö över riven vitlök, s alt, peppar. Stek i panna tills de är gyllenbruna. Lägg över på en plåt och grädda i 30 minuter i 180°. Köttet inuti ska förbli rosaaktigt (med blod).

Skär i bitar, garnera med kokta grönsaker (haricots verts, blomkål) efter önskemål. Pommes frites är gott. Bäst att äta direkt ur ugnen innan den blir kall.

Fisk- och skaldjursrätter

Fisk kan användas som förrätt och göras till en varm rätt.

Tunarulle

En enkel, prisvärd rätt som tillagas väldigt snabbt:

• tonfisk på burk - 250 gram;
• armenisk lavash;
• kokta ägg;
• gherkins;
• riven ost - 150 gram.

Hacka fisken, ta bort benen. Finhacka alla ingredienser, tillsätt grönt. Blanda med majonnäs. Vi täcker arket med pitabröd med blandningen, lägger det andra arket ovanpå och smörjer även med fyllningen. Vi rullar med en rulle. Vi kyler. Skär före servering.

Lax med teriyakisås

En rätt med en japansk touch kommer att tilltala fans av det här köket:

• laxfilé - 700 gram;
• svamp - 200 gram;
• cashew - 50 gram;
• sojasås och teriyaki.

Stek filén tills den är mjuk i olivolja. Stek svampen separat, tillsätt båda såserna och håll eld i 5-7 minuter. Häll såsen över fisken och strö över hackade cashewnötter.

Mackerel "Creamy Sissy"

För matlagning behöver du:

• hel makrill - 700 gram;
• ost - 200 gram;
• blandade grönsaker - 150 gram;
• bulb;
• grädde - 150 milliliter;
• citron;
• svamp - 0,1 kilogram.

Skär fisken längs med ryggen, ta ut ben och inälvor. Marinera i kryddor och citronsaft i 1-2 timmar. Stek lök, svamp och en blandning av grönsaker separat, kombinera.Lägg in i fisken. Lägg ner magen i en kastrull. Strö över riven ost, häll i grädden. Grädda i 180° i 30-40 minuter. Ta en liten kastrull, lite mer fisk.

fylld sill "Kaleidoscope"

För att förbereda ett vackert ljust mellanmål behöver du:

• stor sill;
• gelatin - 15 gram;
• kokt ägg;
• peppar - olika färger;
• kokta morötter;
• grön lök;
• inlagd gurka;
• gräddfil - 150 gram.

Förbered gelatin genom att lösa det i vatten och värma, späd med gräddfil. Få 2 jämna filéer från sill. Skär gurkan på längden i tunna strimlor. Resten av grönsakerna är i små tärningar. Tillsätt grönsaker, citronsaft till gräddfilsblandningen, blanda väl.

Lägg filén, fyllningen på matfilm, gurkremsor ovanpå, sedan resten av fyllningen. Täck med andra filén. Slå in tätt i folie, behåll formen av en sill. Kylskåp.

Innan servering, skär, strö över örter, dekorera med gurkskivor, ägg, tomater.

fylld stör

Denna dyra maträtt kommer att vara huvuddekorationen på bordet. Skär stören längs ryggen, ta ut insidan, korda, ta försiktigt bort plackarna. Fukta med citronsaft. För fyllning. Blötlägg 100 gram vit brödsmula i mjölk. Mage av lax (300 gram) för att rensa från skinn. Skär löken, skala gröna. Mixa allt med en mixer. S alta massan och lägg i stören. Fäst kanterna. Lägg stören på ett bakplåtspapper magen ner, strö över riven ost. Grädda i ugnen i 40-50 minuter.

Varma räkor i sås

För att inte slösa tid är det bättre att köpa kokt-frysta skalade räkor.

Obligatoriskt:

• räkor - 300 gram;
• vitlök - kryddnejlika;
• grädde - 200 milliliter;
• smör - 30 gram.

Hämta hackad vitlök i olja i en kastrull, bryn inte. Häll i grädden, tillsätt s alt, peppar. När det kokar, tillsätt räkorna och värm på låg koka i 8-10 minuter. Låt stå och servera varmt. Strö hackade örter ovanpå.

Snäckor med röd och svart kaviar

Nyårsbordet är sällan komplett utan ett traditionellt ryskt mellanmål. Du kan servera kaviar inte på vanligt bröd, utan i skal. För att göra detta, koka stora skal av god kvalitet (100 gram) och torka lite på en tallrik.Lägg i varje en liten bit smör och en sked kaviar. Lägg på ett fat omgivet av hackad fisk eller färska grönsaker.

Fisk i smet "Delightful"

För smet behöver du:

• svag öl - ett glas;
• mjöl;
• egg;
• gräddfil - sked.

Tillagning av en smet med gräddfilsdensitet genom att blanda ingredienserna. Marinera valfri fiskfilé i citronsaft, s alt och peppar. Doppa bitarna i smeten och stek i en stor mängd raffinerad olja, bred ut på hushållspapper.

Klassisk sill under en päls hemma

Produkternas sammansättning är välkänd för alla. Vi föreslår inläggning av lök för att ge salladen en speciell touch. Vi skär löken och sänker den i en svag lösning av vinäger (något sur). Koka morötter, rödbetor, potatis och gnid på ett grovt rivjärn.Blanda varje grönsak separat med majonnäs. Lägg ut i lager. Det första lagret är sill, skär i små bitar. Den andra är en pressad lök. Nästa är lager av potatis, morötter, rödbetor. Dekorera toppen med ett nät av majonnäs, riven ost.

Salader

Salader börjar vanligtvis en festlig fest, så de bör varieras.

Hawaiian

Vi behöver:

• kokt kycklingfilé - 350 gram;
• ett gäng grönsallat - 150 gram;
• valnötter - ½ kopp;
• konserverad ananas - 200 gram.

Skär filén och ananasen i bitar, riv salladen. Blanda med majonnäs. Toppa med hackade valnötter.

Classic Olivier

Låt oss förbereda en sallad enligt det berömda sovjetiska receptet:

• läkarkorv - 400 gram;
• burk gröna ärtor;
• ägg - 5 delar;
• potatis - 4 stycken;
• morot - 1;
• inlagda gurkor - 3-4 stycken;
• lök - 2 stycken eller grönt.

Grönsaker kokas i ett skal, skärs i alla samma små bitar, lika stora som ärtor. Blanda med majonnäs, peppar, s alt efter önskemål. Du kan byta ut kokt korv mot halvrökt eller kyckling.

Magnolia

Denna sallad är upplagd i lager, så du måste använda en genomskinlig salladsskål eller tillaga i en form som sedan tas bort.

Obligatoriskt:

• konserverad rosa lax;
• potatis - 2;
• ägg - 2;
• äpple - 1 stor;
• riven ost - 200 gram.

Produkter staplas i lager, i den ordning som anges i listan. Rosa lax ska mosas, riv alla andra komponenter på ett grovt rivjärn. Strö varje lager, förutom rosa lax och ost, med majonnäs.

Salad "First Snow"

Originalsallad, som om den strös med snö:

• kycklingfilé;
• valnötter;
• kokta ägg;
• fröfria svarta druvor;
• ost.

Alla ingredienser tas i lika delar, upplagda i lager. Nedre - hackad kyckling, smörj med majonnäs, sedan - hackade nötter, sedan - grovt riven ost. Det är bra att belägga detta lager med majonnäs. Nästa - hackade ägg, på toppen - ett rutnät av majonnäs.Lägg druvorna ovanpå salladen. Resten av osten ska gnidas på ett fint rivjärn med vassa nålar som liknar frost och strö över salladen.

Med kyckling och korv

Vacker lagersallad tillagad i form av:

• kyckling, rökt korv - 150 gram vardera;
• inlagda gurkor - 2-3;
• kokta morötter - medelstora;
• marinerade champinjoner - 150 gram;
• grönt, majonnäs.

Skär alla komponenter i tunna remsor. Vi lägger formen på en tallrik och lägger ut den i lager - morötter, kyckling, svamp, korv, gurka. Häll varje lager med majonnäs. Toppa med riven ost. Ta bort formuläret innan servering.

Bullfinch

Krävs för sallad:

• kycklinglever, champinjoner - 300 gram vardera;
• bow;
• oliver;
• röd paprika;
• kokta ägg - 3;
• ost, inlagd gurka - 150 gram styck.

Stek levern till en rodnad. Fräs lök och svamp tillsammans. Skär äggulorna. Riv osten grovt. Vi blandar alla produkter med majonnäs. Vi sprider salladen på en platt skål, vilket ger formen av en domherre. Därefter behöver du fantasi. Gurkor skär i remsor och gör en gren. Vi täcker domherrens kropp med rivna ekorrar. Oliver skär i hälften, gör svansen och huvudet. Bred ut bröstet med finhackad peppar.

karnevalsmask

Saladen innehåller följande produkter:

• kokt fjäderfäfilé;
• ägg - 3;
• gherkins - 3-4;
• riven ost - 150 gram;
• valnötter - ½ kopp;
• kokta rödbetor, morötter;
• bow.

Finhacka alla ingredienser, tre morötter och rödbetor på ett fint rivjärn. Huvudmotivet för salladen är den korrekta designen. Vi sprider produkterna i form av en mask på en stor platt skål och smörjer varje lager med majonnäs eller gräddfil. Så vi placerar komponenterna runt två glas, stående upp och ner. Lager i ordning: kyckling, lök, gurkor, ost, nötter, ägg. Täck sedan botten av masken med morötter, toppen med rödbetor. Dekorera med ett nät av majonnäs, nötter.

Med rökt kyckling och tomater

Vacker, enkel sallad. Rökt kycklingfilé, 2 kokta ägg skurna i tärningar. Vi skär också 2 tomater. Tillsätt hackade örter och salladslök. Blanda med majonnäs. Strö rikligt med riven ost ovanpå. Det är bättre att ta rökta ben.

Desserter till festbordet

Desserter missas ofta under firandet av det nya året, men ingen kommer att tacka nej till de godaste av dem.

Apelsin i ugnen med honung och kanel

För att förbereda efterrätten behöver du:

• orange - 2;
• valnötter - 50 gram;
• honung - 100 gram;
• kanel - tesked.

Pilla skivorna och lägg i en liten långpanna. Blanda de hackade nötterna med honung och kanel, häll över apelsinen. Grädda i 180° i 15 minuter. Lägg på ett fat, strö över riven choklad (valfritt).

Cookies "Piglets"

Receptet kommer att hanteras av någon som kan göra grisansikten av deg.

För testet behöver du:

• mjöl (glas);
• egg;
• 120 gram smör;
• socker (50 gram);
• bakpulver;
• vanillin;
• vatten - 1-2 matskedar.

Blanda ingredienserna till en slät smet. Knåda inte degen. Vi lämnar en timme i kylen. Vi rullar ut och skär ut cirklar för nospartiet, små cirklar för nosen, skulpterar öronen i form av ett horn. Vi samlar nospartiet, gör ögon från ångade russin och hål på plåstret. Grädda i 20 minuter.

Honey Sweets Cakes

Förbereda deg för kakor: blanda i en kastrull 2 ägg, honung (2 matskedar), 50 gram smör, 50 gram socker, läsk (1/2 tesked). Värm väl tills det skummar. Vi överför blandningen till en skål, tillsätt 300 gram mjöl, knåda. Dela i 3 delar och ställ i kylen i 30 minuter. Kavla ut kakorna (4-5 millimeter) och grädda på bakplåtspapper.

Visp 200 gram kondenserad mjölk och 100 gram smör till grädden. Vi kopplar ihop kakorna, skiktar med grädde. Kan skäras till individuella kakor hur som helst och dekorera med konfektpulver.

Juldessert "Ren i snön"

Du behöver glas för att göra desserten. Separata delar av gelé hälls i dem, de kyls tills de stelnar, ett lager av en annan färg hälls ovanpå. Vanligtvis använder de bärgelé (hallon, apelsin, kiwi - 1 förpackning) och mjölkgelé, baserad på grädde (200 gram 15%).

Gelé tillagad enligt receptet på förpackningen. För det vita lagret tillsätts snabbgelatin till grädden. Huvudet på en hjort, för att dekorera en efterrätt, är gjord av bananer (300 gram), horn - från bitar av kakor eller choklad.

fruktsallad

Det är bättre att laga mat i individuella skålar. Skär äpplen, kiwi, bananer, apelsiner (ta bort skalet från skivorna). Dela i grädde. Innan servering, häll 1-2 kulor glass i varje, häll över med sprit (Baileys är perfekt).

No Bake Caramel Nöt Dessert

Att laga hemgjorda Snickers:

• smör - 100-150 gram;
• kakor - 300 gram;
• jordnötter - 150 gram;
• choklad - 150-200 gram;
• iris - 300 gram;
• mjölk.

Krossa kakor, blanda med mjukt smör och mjölk (2-3 matskedar). Bred ut på folie i ett jämnt lager. Smält kola med mjölk (2-3 matskedar) i mikron, blanda med jordnötter. Bred ut över kakor. Smält choklad med mjölk (2-3 matskedar), smör (sked). Häll efterrätten ovanpå.Strö över nötter, kokoschips, kanel (valfritt).

Skynda hemlagade Raffaello-godis

Matlagning för barn och vuxna favoritefterrätt:

• kondenserad mjölk - 400 gram;
• rostade jordnötter - ½ kopp;
• smör - 200 gram;
• kokosflingor - 100 gram;
• vanillin.

Visp smör, kondenserad mjölk och vanilj. Tillsätt spån, knåda väl. Förvara i kylen tills den stelnat. Forma till bollar med en jordnöt i mitten. Strö över spån.

Bästa aptitretare för nyårsaftonsmenyn 2022-2023

Snacks pryder bordet när de ställs ut direkt. De är bekväma att äta alkohol och bara avlyssna på språng mellan danserna. En ny och intressant maträtt lockar alltid uppmärksamhet. Du kan laga dem i förväg.

Curdbollar

Ett enkelt mellanmål som är lätt att göra. För 200 gram keso, 100 gram hårdost, riven på ett fint rivjärn, en liten vitlöksklyfta. Blanda noggrant, tillsätt lite majonnäs (50 gram). Vi formar bollar, rullar dem i hackade valnötter.

Peprika fyllda med ost och ägg

Fantastiskt lätt mellanmål för att dekorera bordet:

• paprika - 2;
• hård ost - 300 gram;
• ägg - 2;
• majonnäs eller gräddfil - 1-2 matskedar.

Peppar är bättre att ta olika färger. Riv osten, blanda med såsen, tillsätt s alt, röd peppar, vitlök (valfritt). Lägg i en skalad paprika, stick in ett hårdkokt och skalat ägg i mitten. Kyla ner. Skär i tunna skivor före servering, garnera med skivor paprika, salladslök.

Vol-au-vents med olika fyllningar

Baken för franska aptitretare är bakade av smördeg. För att göra detta, rulla ut den till en tjocklek av 5 millimeter. Skär ut botten av vol-au-vent, lägg samma degplatta med mitten utskuren ovanpå. Limma fast lagren med ett rått ägg innan gräddningen. Grädda 20 minuter.

Fyllnings alternativ:

1. Stekt svamp, ost, majonnäs.
2. Röd fisk, ost, majonnäs.
3. Kesost, ost, vitlök.
4. Röd kaviar, olja.
5. Gräddost, ägg.

Du kan lägga vilken sallad som helst med finhackade ingredienser i volangen. Den ska inte vara för flytande för att inte blöta degen.

storpremiärminister

Fantastisk aptitretare med en ljus nyans av röd fisk och örter. Obligatoriskt:

• lax - 200 gram;
• gräddost - 150 gram;
• smör - 50 gram;
• mjöl - 200 gram;
• ägg.

Förbereder grunden för mellanmålet. Blanda ägg, mjöl, olja, vatten (1/4 kopp), läsk (en liten nypa), s alt. Kavla ut till en tjocklek av ca 0,5 centimeter och grädda i ugnen. Skär i rutor. Smörj med ost, lägg bitar av lax, en gren av persilja.

"Paradise Tomato"

Fyllda tomater kommer att pryda alla bord. Ingredienser:

• medelstora tomater - 600 gram;
• rökt kycklingfilé - 100 gram;
• kokta ägg - 2;
• inlagda gurkor - 100 gram;
• majonnäs.

Skär alla ingredienser i små tärningar, krydda med majonnäs. Skär tomaterna på mitten, ta bort fruktköttet. Fyll med sallad, strö över riven ost, dill.

Enkel kanapé med gurka och lax

Små smörgåsar görs runda på brunt bröd. Smörj bitarna med färskost, lägg en bit gurka och lax. Sätt i ett spett eller en tandpetare.

julcocktails

Du kan diversifiera din vanliga alkohol genom att förbereda cocktails.

Hemmade Baileys

Drycken måste stå i 2-3 dagar, så förbered den i förväg. Komponenter:

• vodka - 0,5 liter;
• kondenserad mjölk - burk;
• ägg (äggulor) - 4;
• grädde - 0,4 liter (12-15 %);
• snabbkaffe - tesked;
• vanillin - påse.

Visa äggulorna, grädden och kondenserad mjölk. Tillsätt vodka, kaffe, vanilj, vispa igen. Låt stå i kylen.

Royal Delight

Obligatoriskt per portion:

• torr champagne - 150 milliliter;
• svartvinbärslikör - 15 ml.

Häll champagne och sprit i glaset. Is - valfritt. På kanten av glaset - en skiva apelsin.

Azure blues

Förbereder en cocktail:

• apelsin- och ananasjuice - 2 delar vardera;
• vit rom - 1 del;
• juice av ½ lime.

Skaka allt i en shaker, dekorera med myntablad, tillsätt is.

Att förbereda nyårsbordet är besvärligt, men trevligt. Du kan visa upp dig inför nära och kära kulinariska färdigheter och glädja dig själv med dina favoriträtter eller nya rätter. Vi hoppas att våra recept hjälper till att göra semestern välsmakande och intressant.

Rekommenderas