När man ska skörda berberis och hur man torkar bär: teknologi för fruktlagring

Berberisplockningen börjar när sötsyrliga bär blir röda. I mittbanan mognar de i slutet av sommaren. Sylt och marshmallows tillagas av frukterna av busken, kryddor, marmelad och sprit tillagas. Växtens bär är rika på askorbinsyra och pektin, förbättrar aptiten, stärker immuniteten och har en antiinflammatorisk effekt. Men för att användningen av frukter ska ge ett positivt resultat måste du veta när du ska skörda dem.

Vad kan användas

Bärbärsbär ingår i dieter för viktminskning, används för att stärka immunförsvaret, inlagda och tillsatta i stekta eller stuvade grönsaker.Masker är gjorda av frukter som slätar ut rynkor på huden, tar bort blåmärken under ögonen. Från blad rika på askorbinsyra och karoten bereds avkok som bidrar till:

• sluta blöda;
• eliminera illamående;
• utsöndring av galla.

Rötterna av berberis torkas och sätts i te, munnen sköljs med infusion för att lindra inflammation. Avkoket används mot magkramper. Naturlig färg erhålls från berberisens grenar och stam. Läkemedel från barken på en buske minskar trycket, stoppar inre blödningar.

När ska man samla in olika växtdelar

För att löv, trä och frukt inte ska förlora sina läkande egenskaper måste du skörda dem vid vissa tidpunkter, insamlingen görs vid olika tider på året.

Bär

Omogen berberis är farlig för människor eftersom den innehåller gift. På mitten av breddgraderna börjar frukter skördas tidigast i slutet av augusti. Du kan plocka bär från en buske på senhösten efter frost, men övermogen berberis tappar saften och försämras snabbt.

Roots

I den underjordiska delen av den taggiga busken samlas de flesta användbara komponenter till hösten. För att förhindra att växten dör, ta försiktigt inte bort mer än 1/3 av rotprocesserna med en spade. De tvättas inte utan torkas och förvaras i säckväv eller inslagna i tidningar. Nästa skörd på denna berberis kan utföras tidigast om 5 år.

Kora

När busken börjar utsöndra juice, vilket observeras på de mellersta breddgraderna under vårens andra månad, skördas sådana medicinska råvaror som bark. Den tas bort från skotten, läggs ut i ett tunt lager på vinden och vänds flera gånger så att allt torkar ut.

Löv

I slutet av våren öppnas knoppar på berberisen och busken blommar. Vid denna tidpunkt måste du klippa unga kvistar som inte är mer än 10 cm långa med ömtåliga gröna blad och torka allt tillsammans, tvätta bort smuts.

För långtidsförvaring läggs medicinska råvaror ut i ett tunt lager i ugnen, först vid 45°C och sedan ökas temperaturen till 60 grader.

Hur insamlingstiden beror på sorten och tillväxtregionen

En trädliknande buske med en utbredd krona, som finns i Kaukasus och i södra Europa och på de mellersta breddgraderna. Växten slår rot utan problem även i Sibirien. Amur berberis är vanligt i Fjärran Östern, dess bär skördas i november. Variety Dulcis trivs med mycket välsmakande frukter som mognar i oktober.

I centrala Ryssland skördas vanlig berberis efter den första frosten, när bitterheten försvinner, och de kommer i september.

Regler och insamlingsteknik

Bukens bär skördas på hösten, men vi måste försöka komma i tid innan de är övermogna. Mjuka frukter skrynklas och kvävs, och det är mycket svårt att bearbeta en sådan berberis.Utvalda bär tvättas under kranen, men blandas inte med händerna, annars är det lätt att skada huden. Färsk frukt lagras till vintern, om den ströas med socker.

Du kan inte samla berberis nära motorvägar och järnvägar. Frukterna skärs ihop med tunna kvistar eller plockas ur en buske.

Hur man torkar berberis hemma

Mogna bär av en taggig växt tvättas, skrynklas och ruttna tas bort och vattnet får rinna av. Därefter behöver de spridas ut i ett tunt lager på en bakplåt, som skickas till ugnen, där temperaturen är inställd på minst 40, sedan läggs ytterligare 20 grader på.

Torkade berberisfrukter slutar hålla ihop och separeras lätt från varandra.

Torra kvistar med löv

I slutet av maj eller början av juli, efter regn, skördas unga skott av buskar upp till 10 cm långa tillsammans med löv. Hemma läggs medicinska råvaror ut i ett tunt lager under en baldakin så att direkta solstrålar inte faller. Berberisblad torkar också i ett ventilerat rum.

Förbereda rötter

Den underjordiska delen av busken, som grävs upp på hösten, befrias från marken och ruttna skott och hackas i bitar upp till 15 cm långa. Segment av rötter delas och placeras i en torktumlare uppvärmd till 50 cm grader.

Frukt och frön

De ovala bären på den taggiga busken är mycket små, deras längd överstiger inte 12 mm. Berberisens ben har, liksom alla delar av växten, helande egenskaper. Skörda frukter utan att dra ut fröna.

Lagringslängd

Torkade löv och rötter förstörs inte, tappar inte användbara komponenter och kan användas i upp till tre år. Bär malda med socker bör konsumeras inom 6-12 månader. Samma tid lagras för sylt eller fruktsylt.

Var och hur man använder blanks

Bärtinktur används för att behandla gikt och skörbjugg, lindra magkramper, eliminera förstoppning, ögoninflammation och används även som ett antiseptiskt medel.

Avkok och infusioner tillagas från roten, vilket hjälper:

1. Stoppa blödningen.
2. Sätt upp gallblåsan.
3. Förbättra ämnesomsättningen.

Blommorna hälls med kokande vatten och dricks som te mot förkylningar. Ett avkok bereds av buskens torra blad, som används för att förtränga vidgade blodkärl och påskynda blodcirkulationen.

Barberry används för att producera läkemedel som sänker blodtrycket och normaliserar hjärtslag. Piller från bär ordineras för hepatit, för att ta bort stenar från gallblåsan. Torkad frukt används som krydda, tillsatt i olika rätter.

Bukkens bark krossas, placeras i varmt vatten, infusionen tas 50 ml vardera för magsmärtor, cystit, nedsatt njurfunktion.

Rekommenderas