Bryggning av korn: beskrivning av de 13 bästa sorterna och odlingsreglerna

Bringers korn är en speciell sorts gröda som kännetecknas av sin odlingsteknik. Genom att följa vissa rekommendationer är det möjligt att få spannmål med önskade egenskaper. Den största skillnaden mellan m altkorn och vanligt korn är den minskade nivån av proteinkomponenter i dess sammansättning. För att uppnå de nödvändiga parametrarna är det viktigt att följa ett antal rekommendationer.

Vad är skillnaden mellan vanligt korn och ölkorn?

Den viktigaste skillnaden mellan m altkorn och vanligt korn är innehållet av proteinkomponenter. Den bör inte överstiga 12 %. Att brygga korn är dyrare än foderkorn.

Företag som producerar öl ställer särskilda krav på råvaror. Dessutom investerar producenterna mycket pengar i att föda upp nya sorter, eftersom kornets kvalitetsegenskaper är viktiga för dem. Bryggare köper vanligtvis spannmål av kända sorter som uppfyller europeiska kvalitetsstandarder. Samtidigt vägrar de ofta ryskfostrat korn.

Ölkulturer har speciella m altegenskaper. För att bedöma lämpligheten hos en växt för att göra öl, bör du vara uppmärksam på följande egenskaper:

• färgen på korn - måste vara gul och enhetlig;
• lukt - påminner om doften av halm;
• renhet - inga andra föroreningar kan finnas i sammansättningen;
• form - kan vara oval eller elliptisk;
• extraktion - kvalitetssäd har en indikator på 78-82 %;
• fuktighet - de optimala parametrarna är 10-15,5 %;
• groningsenergi - visar spannmåls lämplighet för m altproduktion;
• mängd protein – inte mer än 12%.

Ekonomiskt värde

En sådan växt är den viktigaste råvaran som används inom mältnings- och bryggeriindustrin. M altextrakt framställs av växtens korn, som används i olika industrier - textil och läkemedel. Dessutom används råvaror för tillverkning av konfektyr och färger och lacker.

Kornhalm används som foder och strö till boskap. Först ångas den och matas sedan till djuren.

Klassificering

För närvarande finns det en hel del sorter av grödor som klassificeras enligt olika kriterier. Beroende på de agrotekniska egenskaperna särskiljs följande korn:

1. Vinter – den måste planteras i oktober eller november. Specifika datum bestäms av region och klimat.
2. Vår – plantering rekommenderas i mars eller april.

Genom morfologiska parametrar skiljer sig korn i typen av öron. De kan se ut så här:

1. Dubbelrad - ett öra med 2 rader ger i genomsnitt 25-30 korn.
2. Sex-rad - ger 30-60 korn. Dessa sorter används ofta för att göra öl. Deras korn har samma storlek och form. Samtidigt ger korn högkvalitativ m alt.

Placera i växtföljd

Bryggarsorter anses vara mindre krävande för föregångare än höstvete eller höstkorn. Det är viktigt att de grödor som har odlats i detta område inte lämnar packningar på fältet och inte leder till en uppbyggnad av kväve. Odla inte heller korn på ett ställe under lång tid.

Bra kulturella föregångare inkluderar:

• sockerbetor;
• solros;
• potatis;
• bredbladsväxter;
• gräsgrödor som använde kvävet i jorden.

Acceptabla föregångare inkluderar följande:

• vintervete som inte gödslats med kväve;
• silo majs, som inte applicerades med en stor mängd flytande kväve.

Samtidigt finns det ett antal plantor som korn inte kan odlas efter. Dessa grödor inkluderar:

• klöver;
• alfalfa;
• ärtor;
• vika;
• baljväxter;
• vete efter att ha använt kvävegödselmedel i de sista stadierna av växtsäsongen;
• kornmajs.

De bästa varianterna

Forskare ägnar cirka 10 år åt att utveckla sorter av m altkorn. Detta är 3-5 år mer än vad som krävs för att skapa vanliga sorter. Idag finns det hundratals varianter av växten som används för att göra öl.Men de kan odlas i specifika områden.

Gladys

Detta är en relativt ny sort som kom in i Rysslands statsregister 2010. Kulturen anses vara en av de bästa för mältning. Växtsäsongens varaktighet är 70-80 dagar. Växten är resistent mot logi, låg bräcklighet hos stammen, motståndskraft mot sjukdomar. Från 1 hektar är det möjligt att få 98,7 centners spannmål.

Scarlet

Denna sort rekommenderas att odlas i Central Chernozem-regionen. Det är också tillåtet att plantera det i de centrala regionerna i Ryska federationen. Växten är måttligt resistent mot sjukdomar. Vegetation tar 70-90 dagar. Kulturen kännetecknas av ett löst löst öra. Det är möjligt att få 65 centners spannmål per hektar.

Annabelle

Denna tyska sort har ett tvåradigt öra, som kännetecknas av medel täthet och längd.Kulturen kännetecknas av stora gula korn. Växtsäsongen tar 90 dagar. Växten har ett starkt immunförsvar. Avkastningsparametrar når 40–50 centner per 1 hektar.

Donetsk 8

Denna ukrainska sorten anses vara vår. Den kännetecknas av en tvårads lös spik, som har en halmgul färg. Den har stora korn och tenderar inte att stanna. Växten klarar perfekt stress och kännetecknas av motståndskraft mot torka. Växtsäsongens varaktighet är 90 dagar. Från 1 hektar är det möjligt att få 45 centners av skörden.

Zazersky 85

Denna sort odlades upp i Vitryssland. Den kännetecknas av cylindriska öron av gul färg och medeldensitet. Sorten är inte benägen att logi. Växtsäsongen tar 84-88 dagar. Avkastningsparametrar når 37–64 centner per hektar.

Consita

Kultur är indelat i centrala Ryssland. Den har cylindriska spikelets. De är av medeldensitet. Kornen är ganska stora. Vegetationen varar 80-90 dagar. Sorten tenderar inte att stanna och kännetecknas av motståndskraft mot torka. Det kännetecknas av motstånd mot lös smuts eller rotröta. Avkastningsparametrarna är 40-88 centners per 1 hektar.

Gonar

Denna sort kom in i State Register 1994. Det rekommenderas att odla i de centrala regionerna. Kulturen kan också planteras i regionerna nordvästra och Volga-Vyatka. Växten kännetecknas av cylindriska spikelets med en lös struktur. Den har runda korn av gul färg. Växtsäsongen tar 75-85 dagar. Sorten har ingen tendens till logi. Avkastningsparametrar når 50-80 centner per hektar.

Gastinian

Kultur uppfödd i Vitryssland. Det är en tidig mognad sort, som kännetecknas av tvåradiga spikelets. Växten har utmärkta bryggegenskaper och motståndskraft mot logi och bladpatologier. Kulturen utvecklas väl i lerjord. Vegetationen varar 80-85 dagar. Avkastningsparametrar når 60–78 centner per hektar.

Quench

Denna vårsort förädlades i Frankrike. Det anses vara en av de mest populära och kännetecknas av höga torkresistensparametrar. Växten innehåller en minimal mängd protein. Vegetationsperioden är 70-98 dagar. Från 1 hektar är det möjligt att samla in från 30 till 70 centners spannmål.

Ataman

Denna vårgröda odlades upp i Vitryssland.Det kännetecknas av ett tvåradigt öra med medeldensitet och en cylindrisk form. Betyget skiljer sig i genomsnittligt motstånd mot en torka. Däremot kan han drabbas av dammsmuts. Vegetationsperioden tar 80-85 dagar. Från 1 hektar är det möjligt att få från 30 till 75 centners spannmål.

Syabra

Denna medelsena sort kännetecknas av goda skördeparametrar och motståndskraft mot lagring. Mängden proteinkomponenter bestäms av odlingsförhållandena. Sorten kännetecknas av tvåradiga spikar 7-8 centimeter långa. Kulturen utvecklas dåligt i sandig och infertil jord. Vegetationsperiod - 75-80 dagar. Avkastningsparametrar når 60–80 centner per hektar.

Stål

Kulturen i det vitryska urvalet har tvåradiga cylindriska spikelets med gul färg och medeldensitet. Växten tenderar inte att stanna och kan användas i bryggning. Vegetation tar 80-90 dagar. Från 1 hektar kan du få 60-87 centners.

Inari

Detta mellansäsongskorn anses vara en av de bästa sorterna som används vid bryggning. Det rekommenderas att odla det i nordvästra regionen. Kulturen kom in i statsregistret 1996. Vegetation tar 85-95 dagar. Det är möjligt att få 30-52 centners spannmål per hektar.

Funktioner för att odla ölkorn

För att få en kvalitetsgröda som kan användas för ölproduktion är det viktigt att följa ett antal agrotekniska rekommendationer.

Markberedning

Vid odling av korn rekommenderas det att föredra stora fält som har en platt topografi och samma jordsammansättning i hela territoriet. Brygggrödor planteras vanligtvis på 100 hektar.

Kultur växer bäst på torv-kalkh altiga och sod-podzoliska sand- och lerjordar. I det här fallet kommer lätta eller sumpiga jordar inte att fungera. Plantera inte heller korn i dränerade torvmarker som innehåller mycket kväve.

När du väljer jord bör du fokusera på följande indikatorer:

• acidity - över 5,6;
• innehåll av kalium och fosfor - mer än 150 milligram i 1 kilo jord;
• humusinnehållet är över 1,8%.

Det är viktigt att bearbeta jorden ordentligt för att plantera m altkorn. Detta påverkas av markegenskaper, klimatförhållanden, antal ogräs, föregångare växter och andra faktorer.

Den förberedande fasen inkluderar följande:

1. Stubbplogning - det rekommenderas att arbeta på ett djup av 6-8 centimeter.
2. Djup höstplöjning - du behöver bearbeta jorden med 30 centimeter. Under plöjning är det värt att applicera gödsel och miner altillskott.
3. Försåddsbehandling - inkluderar 2 aktiviteter för snöhållning, fältharvning, odling.

planteringsdatum

Korn måste planteras tillräckligt tidigt. Om du är minst en vecka försenad sjunker avkastningen med 10-40%. Tidig plantering ger dig möjlighet att uppnå starka skott och stora korn med ett minimum av filmer.

Den exakta tidpunkten för plantering beror på regionen och klimatet. Så i Sibirien planteras korn tidigast den 15 maj. I söder gör de det i februari.

Fröberedning

För plantering är det viktigt att välja stora och jämna frön. De måste definitivt etsas. Tack vare detta förfarande är det möjligt att skydda planteringsmaterial från patologier och svampar. Det är värt att bearbeta frön 1-2 veckor före sådd. För detta är det tillåtet att använda "Divident", "Vincite".

Fröna bör också blötläggas i en tillväxtstimulator. För detta ändamål är det tillåtet att använda natriumhumat. För 1 ton spannmål är det värt att använda 0,75 kilo av ämnet.

Boardingregler

När du planterar korn bör följande egenskaper beaktas:

1. Sädhastighet. I genomsnitt rekommenderas 5-6 miljoner frön per hektar.
2. Planteringsdjup. Den väljs med hänsyn till jordens struktur. Vid torrt väder begravs fröna med 5-8 centimeter. Planteringsdjupet i fuktig jord är 3-4 centimeter.
3. Sättet att landa. Korn, som används för bryggning, kan planteras i en smal rad eller vanligt sätt. I det första fallet är intervallet mellan raderna 7,5 centimeter, i det andra - 15,

Ytterligare vård

För att få en rik skörd av en växt är det värt att ge den rätt skötsel. Den bör innehålla följande aktiviteter:

1. Rolling in - utförs direkt efter landning eller samtidigt med den. Tack vare detta förfarande är det möjligt att förbättra kontakten mellan frö och jord. Denna teknik förbättrar plantornas vänlighet och gör dem tjockare. Det är särskilt viktigt att rulla jorden i torka.
2. Harvning - utförs efter rullning. Detta hjälper till att undvika bildandet av en skorpa och klarar filamentösa ogräs. Harvning utförs 3-5 dagar efter plantering.
3. Applicering av bekämpningsmedel och herbicider - utförs på spårvagnen.

gödselmedel

Riktig gödsling är viktig när man odlar korn:

1. Växten behöver en minskad mängd kväve. 60-70 kg av ämnet appliceras per 1 hektar.
2. Det är förbjudet att applicera kvävepreparat i delar. Detta kommer att provocera fram en ökning av nivån av protein i spannmålen. Det är bäst att använda urea i granulat. Den appliceras i förberedelsestadiet för plantering.
3. På hösten bör fosfor och kalium appliceras. Mängden fosfor per 1 hektar är 60-90 kilogram, kalium - 120-160.

Sjukdomar och skadedjur

Korn är en stark kultur med utmärkt immunitet. Men om de agrotekniska rekommendationerna överträds, lider växten av sjukdomar och skadedjur. De huvudsakliga patologierna hos korn inkluderar följande:

• dammigt smuts;
• stammrost;
• brunrost;
• mjöldagg.

Fungicider hjälper till att hantera patologier. Av skadedjuren lider korn av spannmålsviveln. Det träffar spannmålslager. Gaser och insekticider används för att bekämpa parasiter.

Skörda och lagring av grödor

Skördekorn för produktion av öl bör vara i full mognadsstadiet. För att göra detta måste du göra följande:

1. Före skörd, klipp fältet längs omkretsen och fånga en remsa på 2-3 meter i storlek.
2. Skörda i områden med döda spikelets.
3. Tröska korn.

Skörden måste rengöras och torkas. Sortera sedan spannmålen och lägg dem i lager. Temperaturen i förrådet bör inte vara mer än +21 grader.

Brygningens finesser

För att förbereda spannmålen för att göra öl, gör följande:

• sortera och sortera - ölört av hög kvalitet erhålls uteslutande från utvalda material;
• blötlägg i vatten - temperaturen bör vara +13-17 grader;
• groddkorn - detta producerar glukos och fruktos;
• torka kornet - detta påverkar m altens färg och smak.

Mältkornet är en speciell gröda. För att få en rik skörd av önskad kvalitet är det viktigt att välja rätt sort och följa agrotekniska rekommendationer. Endast i detta fall kommer det att vara möjligt att erhålla m alt av hög kvalitet.

Rekommenderas