Soja: odling, sorter, bearbetning, användning och odlingshistoria

Soja är en av de viktigaste jordbruksgrödorna. I Ryssland började den odlas relativt nyligen. Samtidigt, på en global skala, är denna växt jämförbar med ris, majs och vete. Detta beror på den höga mångsidigheten hos denna växt. En mängd olika livsmedelsprodukter erhålls från den och råvaror för lätt industri tillverkas.

Beskrivning av växten

Soja är en ettårig växt som har en grov pålrot. Den tränger ner till ett djup av 1,5-2 meter. Långa laterala processer avgår från kranroten.I det här fallet kan växten nå en höjd av 20 centimeter till 1,5 meter. Specifika storlekar beror på grödans variation och villkoren för dess tillväxt. Buskar kännetecknas av raka och tjocka stjälkar. Vissa sorter har lockiga skott.

Sidogrenar sträcker sig från den nedre delen av den centrala stammen. I vissa sorter är de i samma plan, i andra - i flera. Det finns också sorter där skott av andra ordningen visas på sidogrenarna. Stjälken och sidoskotten slutar i en grov topp med en blomborste eller en långsträckt tunn topp med löv.

Hela busken är vanligtvis täckt med ludd. Den kan vara vit eller gul till färgen. I detta fall är pubescensen tät, lång, gles eller tryckt. Efter att blomningen är klar visas frukter i form av bönor på buskarna. Som all kultur är de täckta med hårstrån. I det här fallet är bönorna olika:

• small - deras längd når 3-4 centimeter;
• medium - har en längd på 4-5 centimeter;
• stor - nå 6-7 centimeter.

Formen på frukten är också annorlunda. De är raka, svärdformade eller skäreformade. Mogna bönor är röda, gula eller ljusbruna. Samtidigt kan från 10 till 400 frukter finnas på en planta. Beroende på den botaniska formen spricker bönorna eller förblir stängda under mognad.

En böna kan innehålla 1-4 korn. I det här fallet är vikten av 1000 stycken 50-450 gram. Färgen på kornen är annorlunda - svart, grön, brun, gul. Fållen på kornen skiljer sig också i färg. Det kan vara svart, brunt, brunt eller färglöst. När det gäller formen på kornen är de ovala eller sfäriska, platta eller konvexa.

Historia om sojabönodling

Nu används soja flitigt över hela världen.Denna situation observerades dock inte alltid. För ett par århundraden sedan var soja en uteslutande asiatisk kultur. I västländer visste nästan ingen om det. Denna växt odlades i det gamla Kina. Den exakta tidpunkten för detta är dock inte känd. Enligt de mest vågade versionerna började sojabönor att odlas under 6:e-7:e årtusendet f.Kr. Men mer underbyggda teorier säger att domesticeringen av växten i Kina inte inträffade förrän på 1000-talet f.Kr.

Sedermera kom sojabönor från Kina till Korea. Där utvecklades den till en viktig jordbruksgröda. Under koloniseringen av den japanska ögruppen av Korea kom kulturen även till Japan. Detta hände mellan 500-talet f.Kr. och 300-talet e.Kr.

Bara några århundraden senare blev denna växt känd i europeiska länder. Samtidigt är det problematiskt att avgöra vem av forskarna i Europa som var först med att beskriva sojabönor. Vissa tror att det var naturforskaren Kaempfer som besökte Kina i slutet av 1600-talet.Det finns också en åsikt om att denna merit tillhör den ryska vetenskapsmannen Vasily Poyarkov. Ett halvt sekel tidigare hade han besökt Amurs stränder och beskrivit sojabönor i sina anteckningar. Inspelningarna publicerades därefter i Holland.

Samtidigt blev europeiska botaniker på allvar intresserade av soja först under andra hälften av 1700-talet. Odlingen i Europa började ännu senare - 1885. I USA började växten odlas kommersiellt i slutet av 1890-talet.

Höga avkastningsparametrar och ett brett användningsområde för växten gjorde den populär i västerländska länder - främst i USA. Sedan slutet av andra världskriget har sojabönor blivit en av de viktigaste grödorna i USA.

Samtidigt var kulturens öde i Sovjetunionen mindre trevligt. Standardsojabönor odlades uteslutande i Fjärran Östern - i området kring Amurfloden. Försök att distribuera sojabönor i södra Ukraina eller i norra Kaukasus var inte framgångsrika.Samtidigt, i mitten av sjuttiotalet av förra seklet, var den maximala skörden 800 tusen ton. Därefter började intresset för anläggningen att minska, vilket ledde till en minskning av arealen.

Situationen förändrades först under första hälften av 2000-talet. Det var då som sojaskörden började öka igen. Samtidigt lyckades bönderna uppnå och överträffa sovjetiska indikatorer. För närvarande odlas sojabönor i många ryska regioner. Samtidigt lyckas bönderna få utmärkta resultat. Detta beror på uppkomsten av många framgångsrika inhemska sorter. För närvarande skördar bönder cirka 3 miljoner ton sojabönor per år.

Tillämpa kultur

Sojabönornas popularitet beror på dess breda tillämpningsområde. Frukterna av denna kultur används ofta för att förbereda alla typer av rätter. Dessa inkluderar soppor, köttbullar, ostar, korvar. Fröna av denna baljväxt används för att producera mjöl och smör. Dessutom är växten ett värdefullt näringsrikt foder, som älskas av många husdjur.

Populära sorter

Idag finns det ett stort antal sojabönsorter, som var och en har sina egna egenskaper. När du väljer ett specifikt alternativ, rekommenderas det att överväga följande:

1. Mognadsdatum. Lantbrukare har inte alltid möjlighet att vänta på att sena sorter ska mogna. När du väljer datum måste du fokusera på efterföljande planer. Man bör komma ihåg att en tidig skörd är dyrare. Samtidigt kan något annat planteras på de röjda fälten.
2. Avkastningsparametrar. Ju mer frukt kulturen ger, desto bättre. Men när du väljer en sort är det värt att fokusera inte bara på detta kriterium, utan också på att fixa den lägsta bönan. För att kunna skörda mekaniskt måste frukterna vara minst 12 centimeter från marken. Annars finns det risk för att man förlorar en del av skörden.
3. Smak och sammansättning. Beroende på bearbetningens egenskaper är det värt att välja en sort som innehåller mer eller mindre olja. Mängden protein har också betydelse. Dessutom rekommenderas det att fokusera på grödans odlingsareal.
4. Motstånd mot torka och patologier.

När de väljer en viss sort tar bönderna oftast hänsyn till tidpunkten för grödans mognad. Ju tidigare du kan få frukt, desto bättre. På den lediga platsen kan du plantera andra växter eller mata bäddarna för nästa år.

Tidigt mogna sojabönssorter bör innehålla följande:

1. Bilyavka - det tar 75-80 dagar att mogna grödan. I det här fallet är bönorna inte täckta med sprickor. Växten når en höjd av 75-105 centimeter. Efter full mognad kan fröna ligga kvar på buskarna en tid. De bör dock samlas in i tid. Från 1 hektar är det möjligt att få 4 ton frukt. Kulturen måste behandlas för patologier och parasiter.
2. Annushka - frukter mognar på 80-85 dagar. Denna gröda rekommenderas att odlas i skogsstäppzonen. Denna sort når en höjd av 80-110 centimeter och kännetecknas av lila blommor. Från 1 hektar är det möjligt att få 4 ton frukt.Bönorna spricker inte, och fröna smulas inte ens efter full mognad. Med vård av dålig kvalitet lider växten av patologier.
3. Anastasia – det tar 87-95 dagar att mogna. Bönor innehåller 4 korn. Kulturen är motståndskraftig mot lagring och utgjutning av frön. Buskar kännetecknas av kompakt storlek och når en höjd av 80-130 centimeter. De är täckta med grått dun och har lila blommor. Samtidigt lider växten sällan av sjukdomar och skadedjur.

Dessutom styrs många jordbrukare av avkastningsparametrar när de väljer en växt. Ju högre denna indikator är, desto mer lönsam blir odlingen av grödan. Samtidigt kan du ge företräde åt sådana kulturer som Success, Khadzhibey, Arcadia Odessa.

Sojabönodlingsregler

För att sojabönodling ska bli framgångsrik är det viktigt att följa specifika regler och riktlinjer.

Markberedning

För plantering rekommenderas att välja rena åkrar som innehåller många näringsämnen och som kännetecknas av hög luftfuktighet. I det här fallet kommer behovet av vattning och användning av gödningsmedel att vara minim alt.

Det rekommenderas att plantera sojabönor efter spannmål, sockerbetor, majs. Potatis kan också vara en bra föregångare. Samtidigt rekommenderas inte att plantera sojabönor efter baljväxter eller fleråriga baljväxter. Gör inte heller detta efter kål och solros. I sin tur anses soja vara en bra föregångare för spannmål, majs, raps, foderväxter.

Förberedelse av jord för sojabönssådd handlar främst om höstskalning. Det utförs till ett djup av 9 centimeter. Plöjning utförs också, vilket kombineras med applicering av gödningsmedel. Detta bör göras till ett djup av 25 centimeter.

I början av våren rekommenderas det att utföra harvning först.Då är det vid behov värt att utföra odling. Detta kommer att hjälpa till att jämna ut jorden och bli av med ogräs. Odling rekommenderas före sådd. För att göra detta, använd bet- eller ångkultivatorer med harvar.

Åkerytan måste vara helt jämn eftersom sojabönorna växer ganska lågt. Eftersom de behöver ett lågt snitt vid skörd. Fluktuationen mellan åsar och fåror bör inte vara mer än 4 centimeter.

Landing

Det rekommenderas att plantera sojabönor när jorden värms upp till +10-15 grader. Om väderprognosen lovar en snabb ökning av temperaturparametrar inom en snar framtid, kan du så i svalare jord. Dess temperatur kan vara +6-8 grader.

ExpertutlåtandeZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfarenhet. Vår bästa trädgårdsexpert.Ställa en frågaDessutom är det viktigt att få det ögonblick då jorden är så fuktig som möjligt, eftersom sojabönor behöver mycket vatten under groningsstadiet. Som regel är den lämpliga perioden för plantering i slutet av april eller början av maj.

För sorter som mognar snabbt bör avståndet mellan raderna vara 15-45 centimeter. Om kulturen kännetecknas av en genomsnittlig mognadsperiod, görs denna parameter 45-70 centimeter. Ungefärlig såddhastighet beror på sort, planteringsmetod och planerade metoder för ogräsbekämpning.

Innan plantering rekommenderas sojabönsfrön att behandlas. De utsätts också för inokulering med knölbakterier. Det rekommenderas att stänga bönorna till ett djup av 3-4 centimeter om jorden är tillräckligt fuktig. Om den övre delen av jorden är torr, krävs det att fröet fördjupas med 5-7 centimeter. Dessutom måste torr jord rullas efter plantering.Samtidigt bör minst 1 centimeter fuktig jord vara kvar ovanför fröna.

Eftervård

När man odlar sojabönor i sommarstugor eller på fält är det viktigt att rensa bäddarna i tid. Det rekommenderas också att regelbundet bli av med ogräs och lossa jorden mellan raderna. Det rekommenderas att harva grödor flera gånger under säsongen. För första gången ska jorden bearbetas 4 dagar efter att fröna planterats. När groddarna når 15 centimeter krävs omharvning. Därefter bör jorden odlas vid bildningsstadiet av de tredje bladen.

När man odlar en gröda är det absolut nödvändigt att ägna särskild uppmärksamhet åt kampen mot sjukdomar och parasiter. Spindkvalster orsakar stor skada på frukter och groddar. Dessutom lider sojabönor ofta av akaciamal. För att undvika skadedjursattacker rekommenderas att använda insekticida preparat.De mest effektiva medlen inkluderar Sumi-Alpha och Fastak.

Baljväxter lider ofta av ascochitos, antraknos och viral mosaik. Fungicider hjälper till att förebygga dessa allvarliga patologier som negativt påverkar avkastningsparametrarna och till och med kan orsaka skördöd.

Skörden rekommenderas i september. Detta måste göras när luftfuktighetsparametrarna når 14 %. I sådant väder är frukterna lättast att bearbeta. Samtidigt är det viktigt att slutföra klippningen i tid. Faktum är att bönorna torkar ut och öppnar sig på bara några dagar.

Efter skörd rekommenderas det att lägga ut bönorna på ett område som är fullt upplyst av solen. Detta hjälper till att snabbt torka frukterna och ventilera dem. Efter att grödan har torkat måste den samlas i påsar och flyttas till förvaring i bågskyttar.

För att sojabönodlingen ska bli framgångsrik är det viktigt att förbereda allt du behöver i förväg. I det här fallet kommer bonden att behöva följande inventering:

• kultivator;
• pneumatisk såmaskin;
• extruder;
• skördare;
• harvande verktyg.

Om vi lyckas ge gynnsamma förutsättningar för växtens utveckling kommer sojabönsverksamheten att vara mycket lönsam. Samtidigt är det viktigt att följa alla regler för växtföljd och jordbruksteknik.

Soja är en eftertraktad gröda som många bönder odlar idag. Den breda spridningen av växten beror på det höga utbytet och breda användningsområde.

Rekommenderas