Grönkålskål: sorterstyper, beskrivning, odling och foton

Grönkål är en vild sort. Detta är en lummig variant av kulturen som inte bildar ett huvud, utan ser mer ut som en gigantisk lockig sallad. Beroende på sort har grönkål en annan färg på bladen från ljusgrönt till ljust lila. Dessutom får den slutliga ljusaste och mest mättade färgen efter frost.

Description

I Amerika och England kallas denna kål "rysk röd", även om denna art inte är särskilt vanlig i Ryssland och oftare används som prydnadsväxt för att dekorera trädgårdar, skapa parkkompositioner, på grund av de olika färgerna .Nyligen har grönkål, tillsammans med andra typer av liknande kål, blivit allt populärare, särskilt bland anhängare av en hälsosam livsstil.

Grönkål innehåller ett stort antal olika spårämnen som vår kropp behöver. Den innehåller:

• Copper;
• Zink;
• Järn;
• Selen;
• Natrium;
• Magnesium;
• fosfor;
• kalium i överflöd;
• lättupptaget kalcium;
• vitamin B1, B2, C, E, K, PP och aktivt vitamin C.

Innehållet av Retinol (vitamin A) i den genomsnittliga portionen överstiger det dagliga behovet för en person med 2 gånger, men detta skapar inte ett överskott av detta vitamin, eftersom det finns i form av betakaroten . Faktum är att denna unika grönsak bara har 9 essentiella och 18 icke-essentiella aminosyror.

När det gäller proteininnehåll kan grönkål ersätta kött, så det har fått särskild uppmärksamhet bland vegetarianer. Grönkål är en leverantör av Omega-3-fettsyror, så nödvändiga för vår kropp. Forskare har identifierat en antibakteriell effekt, förmågan att förstöra cancerceller och förmågan att effektivt minska kolesterolnivåerna. Grönkål rekommenderas vid behandling av glaukom och andra ögonsjukdomar, samt för att öka kroppens totala immunitet.

Den kan ta bort giftiga ämnen från kroppen vid komplex kemisk förgiftning, den är en antioxidant.

Endast löv äts, helst råa, så de behåller alla sina nyttiga spårämnen och mineraler så mycket som möjligt, även om de efter värmebehandling fortfarande innehåller tillräckligt med ämnen som är nödvändiga för vår kropp. Nutritionister rekommenderar att du äter den här typen av kål dagligen.

I menyn i olika länder används den för att tillaga en mängd olika rätter: sallader, soppor, tillbehör, kålrullar och till och med förberedelser för vintern. De kan frysas och torkas, i stort sett användas som vanlig kål med ett högre innehåll av nytta för människor.

Kål i röda och lila varianter ger en karakteristisk färg till preparaten och kan användas som naturlig matfärg. Detta är beskrivningen av denna växt.

Visningar

Kål Grönkål har en hel del sorter som skiljer sig från varandra i färg, storlek, bladkrus, smak och innehåll av mikronäringsämnen, så röda sorter kallas till och med för järnkål, på grund av sin höga järnh alt. Vissa typer av grönkål har mjuka blad, andra är segare och mer lämpade för värmebehandling. Efter den första frosten får grönkålen en ljus lila färg och bladen blir mjukare.

Alla sorter av grönkål är tvååriga, frostbeständiga, tål temperaturer på -15°С -18°С. Efter övervintringen täcks de snabbt med nya löv, vilket ger en tidig skörd.

Det finns tillräckligt många sorter av grönkål för att tillfredsställa smaken hos även den mest selektiva trädgårdsmästaren:

• red;
• sibirisk;
• curly;
• premier;
• käpp;
• blå dvärg;
• svarta Toscana;
• scarlet;
• redboring;
• reflex.

Bland dessa sorter kan du hitta både ganska kompakta (blå dvärg - ofta misstas för en prydnadsväxt) och långa (käppgrönkål kan nå 2 meter). Redbor F1 grönkål kommer att dekorera vilken landskapsdesign som helst och når en höjd av en och en halv meter, den har röda lockiga löv, i allmänhet ser den väldigt ovanlig ut på platsen, som en palm.Black Toscana är också mycket attraktiv för trädgårdsdekoration, den har täta tuberkulablad med en blåaktig matt nyans.

Antalet hybrider som föds upp ökar varje år, så listan är inte uttömmande.

Genomsnittlig mognad av kål är 75 - 90 dagar, men det finns också fler tidiga sorter. I allmänhet kan du plocka bladen efter att de når en längd på 20 cm, så hela säsongen till sen höst, och nya kommer att växa på deras plats. Innan övervintringen skärs kål till en höjd av cirka 10 centimeter, och på våren täcks den igen med snidade löv. Många trädgårdsmästare lämnar buskar oklippta, vilket också är acceptabelt.

Om ditt område upplever mycket svår frost på vintern är det bäst att täcka kålen med kompost, men i de flesta regioner finns det tillräckligt med snötäcke för att förhindra att grödan fryser.

Hur man odlar kål

För att odla grönkål i din trädgård krävs inga speciella färdigheter, särskilt om du tidigare har erfarenhet av att odla trädgårdsgrödor. För en tidigare insamling av löv för grönska bör frön planteras för plantor i början av april. Före plantering kan fröna förvaras i en speciell lösning för att förbättra grobarheten, eller helt enkelt lindas in i fuktig gasväv i flera dagar, efter att ha hållits en vecka i frysen.

Gaze bör fuktas med jämna mellanrum och undvika att torka ut. Efter att fröna har kläckts ska de planteras i krukor (brickor) med en näringsblandning, du kan använda butiken för plantor. Krukorna är täckta med en film, vilket skapar effekten av ett växthus och förhindrar att det översta lagret torkar ut, sätt på en varm plats.

Groddar dyker vanligtvis upp på 5-7:e dagen, varefter filmen tas bort, du kan täcka med glaskåpor, allt beror på klimatförhållandena i miljön.

I slutet av april eller början av maj kan plantor planteras i marken, det är inte rädd för frost. Före plantering bör bädden förberedas i förväg, mineralgödsel bör appliceras, kompost och träaska kan läggas till. Plantering utförs på ett avstånd av 30-45 cm, men här beror allt på grönkålssorten.

Groddar planteras, strö med jord till det nedre bladet. Du kan plantera flera olika typer av kål i olika delar av blomsterträdgården, eller till och med bilda en hel sammansättning av dem, identifiera lågväxande sorter på första raden och sedan i stigande ordning. I det här fallet kommer du att kunna kombinera affärer med nöje och använda all din fantasi för att skapa ett unikt utseende för din trädgård.

Du kan plantera frön direkt i marken, den här metoden skiljer sig bara i den senare starten av skörden. Att ta hand om grönkål under hela säsongen skiljer sig inte särskilt mycket från att ta hand om andra trädgårdsgrödor. Flera gånger under säsongen ska jorden lossas, gödslas, ogräsrensas, vattnas när jorden torkar.Bladkål, som vanlig vitkål, rekommenderas att spuddas 2-3 gånger per säsong. Detta är principen för att odla grönkål.

När man väljer en plats för framtida placering av bäddar för lummig kål bör väl upplysta områden föredras. Lockig kål Grönkål gillar inte sur jord, speciella gödningsmedel bör appliceras, och en liten koncentration av citronsyralösning kan också hjälpa mot försurning av jorden.

Sätt att kontrollera skadedjur och sjukdomar

Nu har det fötts fram många sorter som är mindre mottagliga för sjukdomar och skadedjur. Om du använder färska gröna från en buske, bör folkmetoder användas mot sjukdomar och skadedjur, eftersom kemisk behandling kommer att göra vår kål olämplig för mänsklig konsumtion. Ringblommor kommer att skrämma bort fjärilar från vår skörd.

I torrt väder, efter solnedgången, kan du spraya våra buskar med en lösning av en liten koncentration av sju procent bordsvinäger, utspädd i en hink med vatten, vilket hjälper till att skydda våra plantor från skadedjur i trädgården.Du kan pudra unga plantor med träaska och tobaksdamm. Alla procedurer för bearbetningsanläggningar utförs i torrt, lugnt väder, efter regn upprepas proceduren vid behov.

Kemikalier bör användas som en sista utväg, om redan folksparande metoder inte hjälper till att rädda grönsaksgrödan. Mal, flugor, korsblommiga loppor, rapssågfluga, blombagge, trådmask finns på lockig kål. För rotsystemet är björnar farliga. Om löven är för vattendränkta kan sniglar bosätta sig i dem med felaktig skötsel.

Sjukdomar i grönkål är desamma som i alla korsblommiga grödor. Men våra trädgårdsmästare stöter fortfarande oftare på skadedjur på sin plats än sjukdomar. Med rätt jordbruksteknik, rätt skötsel och skydd mot skadedjur kan du få en mycket bra skörd och ha färska vitamingrönt på bordet hela sommaren.

Förvara grönkål i kylen i upp till 7-10 dagar, bladen kan frysas till vintern, efter upptining blir de ännu sötare och får en ömtåligare konsistens.

För en tidig skörd bör du välja Premier-sorten, det är en snabbväxande grönkål, användbar vid sjukdomar i mag-tarmkanalen. Gourmeter särskiljer Dino-sorten som den godaste, den har tunna blad. Curly Kale är sötast. Välj den grönkål du vill ha och få ut det mesta av den.

Grönkål på bordet är väldigt gott färsk, i sallader, men i färdigrätter är det inte sämre. Grönkål passar bra till kött. Surkål Grönkål är inte mindre användbar när det gäller vitamininnehåll än färsk eller stuvad. Ljusa flerfärgade blad av grönkål kommer att fungera som en underbar dekoration för festliga rätter på vilket bord som helst. De kan fungera som bas på serveringsfat för mellanmål.

Välj grönkål efter din smak och var hälsosam! Låt ögat glädjas åt ljusa färger och ovanliga former, och kroppen med nyttiga vitaminer och mineraler!

Rekommenderas