Bastardo-druvor: beskrivning och egenskaper hos sorten, odling och skötsel med bilder

Enorma plantager i Frankrike, Portugal, Italien, Spanien, Ukraina, Vitryssland, Moldavien som ges till odling av Bastardo-druvor - en av de bästa sorterna för vinframställning. Den odlas också i de södra delarna av Ryssland. Bär av teknisk mognad av sorterna Bastardo och Bastardo Magarachsky har länge använts för att göra portviner och ädla viner av olika styrkor.

Bastardodruvor – beskrivning

Sorten är självfertil, dess blommor är tvåkönade. Kluster bildas små. När de är mogna är vikten av var och en av dem från 150 till 175 g, med en längd på 11 till 14 cm och en bredd vid basen på 9 till 11 cm.Strukturen är konisk, sprödheten är medelhög. Bären är medelstora till små i storlek. Bär har 2 till 4 frön.

Vinterhärdigheten hos sorter är genomsnittlig, såväl som mot svampinfektioner av oidium och mögel. Bastardos huvudfiende är gråröta. Med undantag för mindre avvikelser i beskrivningen av bladen och avstånden mellan noderna, sammanfaller sorten av Magarachsky-sorten i utseende med Bastardo i utseendet på klasar och bär.

Legend och historisk bakgrund

Vissa historiska källor hävdar att Frankrike är födelseplatsen för denna druvsort, vilket uppenbarligen bidrar till sortens namn. Översatt från franskan "Bastardo" - en olaglig adelsman. Andra inkluderar Frankrike, Armenien, Portugal. Enligt äldre manuskriptkällor var vinodlarna i det antika Hellas inblandade i det första urvalet av sorter för vinframställning.

Legenden om skapandet av Bastardo-vin

I början av 1800-talet befinner sig vinframställningen i ett lågt utvecklingsstadium. Trots de stora ytorna som avsatts för vingårdar av olika sorter finns det inte så många viner. Härskaren över Portugal, Fernando II, bestämde sig för att uppmuntra sina undersåtar att skapa en ny sort vin med en gåva på 300 hektar mark för vingårdar. Villkoret för att få en belöning var att skapa en ljus, utsökt bukett.

Många försökte behaga sin kung, men ingen av de framställda dryckerna tillfredsställde den ädla personen fullt ut.

Priset skulle inte ha delats ut om det inte vore för en lycklig slump - i en brådska att ge Fernando II drinkar av sin egen förberedelse för provsmakning, kolliderade en vanlig tjej och en ung man från en rik familj, flickans behållare sprack under kollisionen och vinet hälldes på jorden. Killen erbjöd sig att hälla resten av det i sin kanna och presenterade vinet för kungen som frukten av gemensamma ansträngningar.Så ungdomars ömsesidiga sympati bidrog till att skapa en intressant blandning av Bastardo-vin, med en andel på 16 % och 12 % socker.

På frågan om kungen, vem som skapade denna fantastiska dryck, började älskarna ge varandra en gren av företräde. Tack vare suveränens visdom fick vinet sitt namn "Bastardo", en olaglig adelsman i vilken svagt och starkt blod är blandat.

Utseendebeskrivning

Unga skott kännetecknas av vita toppar med hallonton, karaktäristiskt dun observeras i den övre delen. Det faller av när skorpan tjocknar. Det finns inget ludd på de tvååriga skotten och deras bark blir ljusbrun.

Små släta 5-flikiga blad med en lätt dissektion. Bladets korta sidofogar påminner mer om en lyra, bladskaftet har en djup oval skåra.På undersidan av bladplattan finns en mild pubescens, på borstens ådror. Hos sorten Bastardo Magarachsky har bladet en mer mättad färg, löven kännetecknas av en ojämn, asymmetrisk utskuren bård längs kanten.

Kvalitetsegenskaper

Busken har 50 % fruktbara skott. Från en hektar planterad med en hybridsort skördas från 107 till 180 centners bär per säsong. Sorten är resistent mot frost och torka.

När man bildar en buske bestäms en låg och hög odlingsbula, vilket dikteras av klimatförhållandena i druvodlingsregionen Bastardo.

Mognadsdatum

Växtsäsongen för Bastardo-druvor varar 146-150 dagar. Skörden hinner bara mogna i varma, soliga områden.

En oöverträffad sort för vintillverkning

Kombinationen av syror och socker i massfraktionen av juice som erhålls från Bastardo-bär anses oöverträffad.Sötman är ≈ 23,5%, surheten är ca 8%. Förhållandet mellan syror och socker i bären av denna druvsort gör Bastardo till den optimala råvaran för framställning av mörka rubinaktiga dessertviner, kännetecknad av:

• lång eftersmak;
• omslutande textur;
• sammetslen doft;
• chokladnoter.

Bastardo-druvor används vid tillverkning av halvsöta, torra, starkviner.

Resistens mot sjukdomar och skadedjur

Beständighet mot mögel och oidiumsjukdomar är klassad som genomsnittlig. Bastardo-sortens svaga motståndskraft mot gråröta, det kan orsakas av relativt kalla lufttemperaturer och övermättnad av jorden med fukt.

Beskrivning av bär

Relativt stora upp till 15,5 mm långa och 12 mm breda bär och mindre, ovala växer på ett gäng. Skalet är mörkblått, köttet är rödvinrött, i ett visst mognadsstadium med grönaktiga strimmor. Det finns 2 till 4 frön i ett bär.

Vinodling och vård

Varje region där Bastardo-druvor växer har sina egna vårdegenskaper, som bestäms av jordens täthet och bördighet, fuktigheten eller torrheten i regionen, och de verkliga, snarare än kalendern, datum för början av vår.

Cutting

När man bildar en låg stjälk under höstbeskärning, finns 4-5 knoppar kvar på rankan. Mer skonsam beskärning rekommenderas för en hög stam - 6-8 knoppar bör vara kvar på skottet.

Bevattning

Vid odling av druvor rekommenderas 4 obligatoriska rikliga vattningar per säsong:

• blomningens början;
• bildning av äggstockar;
• går upp massor av vikt;
• före kylan.

Med tanke på att Bastardo-sorten huvudsakligen odlas i milda klimatzoner, under perioden av torka, vid insamling av juice med bär, bör en bevattningsmetod användas. Systemet, som slås på automatiskt, gör det möjligt att odla druvor på stora ytor utan att dra till sig ytterligare arbetskraft.

Matning

Druvor behöver praktiskt taget ingen ekologisk toppdressing, men i blomnings- och fruktbildningsstadiet är det absolut nödvändigt att mätta jorden med kväve, minst två gånger per säsong. När bären har bildats krävs fosfatdressing. Mineralkomplex införs i jorden efter behov, vilket kan bedömas av buskens utseende.

Skydd mot sjukdomar och skadedjur

I skedet före blomningen måste vinstocken sprayas med insekticider. När löv, bark påverkas av sjukdomar eller skadedjur, skärs skottet av omedelbart och bränns.Alla nedfallna frukter och löv måste regelbundet tas bort under buskarna, de kan orsaka skador på plantan.

Samla och applicera skörden

Mognad av bär sker samtidigt. Som råvara för vin skördas grödan i det tekniska mognadsstadiet och skickas omedelbart för bearbetning - produktion av must. Övermogna druvor är lämpliga för torkning av russin, men denna metod för bearbetning används sällan på grund av närvaron av frön. Liksom alla bär kan söt Bastardo ätas rå.

Rekommenderas