Betor med vitlök för vintern: 10 steg-för-steg-recept, förvaringsvillkor

Betor med vitlök för vintern är väldigt lätta att förbereda. Rätten är kryddig och smakrik. Om oväntade gäster dyker upp på tröskeln eller en kvinna dröjer kvar på jobbet, kan du snabbt koka potatis och öppna ett mellanmål. Dessutom tillagas en sådan sallad inte bara på hösten utan när som helst. Alla produkter är trots allt till rea året runt.

Ingredienser

Grönsaker, kryddor, aromatiska örter lagras för skörd. Rödbetor och vitlök (alias "ryskt penicillin") är huvudingredienserna i salladen.

Förbereda grönsaker

Grönsaker är valda mogna, täta, utan tecken på att förstöra. De tvättas, rengörs, skärs.

Metoder för att förbereda rödbetor och vitlöksämnen

Det finns flera alternativ för att förbereda en maträtt för vintern.

Klassiskt recept

Stek hackad vitlök i en panna med hög yta i 2-3 minuter. Tillsätt 2 huvudingredienser, rätt mängd vegetabilisk olja, koka i en kvart. Häll vitt socker med s alt, en blandning av mald paprika. Massan hålls i brand i ytterligare en halvtimme. I slutet av processen hälls bordsvinäger i.

Snack för vintern av rödbetor med vitlök och lök

Nästa rätt är också förberedd. De lägger bara till mer stekt lök.

kryddigt mellanmål

Huvudkomponenterna i salladen blandas med Provence-örter. Massan läggs ut i behållare och hälls med kokande marinad (socker, s alt, vinäger, flera kryddnejlika, svartpepparkorn, lavrushka införs i vattnet).

Krydd med pepparrot

Kokta rödbetor blandas med pepparrotsrötter, "ryskt penicillin" (passeras genom en köttkvarn). Massan steks i en halvtimme, lägg s alt. Tillsätt även vitt socker, låt koka upp.

Betor och vitlökskaviar

Använd ett fint rivjärn och gnugga kokta rödbetor, lök, morötter. Fördela grönsakerna i en stekpanna, tillsätt s alt, solrosolja, strösocker, stuva i en timme. 9 minuter innan beredning införs äppelcidervinäger, vitlök

aptitretare i form av marinad

Huvudingredienserna i salladen blandas, massan läggs i burkar. Häll kokande marinad - lös s alt, strösocker, vinäger i vatten, tillsätt lavrushka, mald kryddpeppar.

Sallad på kokta rödbetor utan sterilisering "Alenka"

Bulgarisk peppar (utan frön), tomater, huvudingredienserna i salladen passeras genom en köttkvarn.Vegetabilisk olja hälls i en kittel, grönsaker läggs ut, kokas i en kvart. Tillsätt s alt och strösocker, håll eld i ytterligare en halvtimme. Vinäger, hackad persilja tillsätts 5 minuter innan beredning.

Med paprika

Tomatpuré s altas, kokas upp. De introducerar rödbetor, hackade morötter, "ryskt penicillin", paprika. Koka i en timme och 7 minuter innan den är klar, smaksätt med bordsvinäger.

Med morötter

Häll solrosolja i grytan, lägg huvudingredienserna i salladen, s alta, stuva i en kvart. Rivade morötter tillsätts, uppvärmningen fortsätter. Tillsätt hackade tomater, vinäger, håll eld i ytterligare 15 minuter.

Med äpplen

Huvudkomponenterna i salladen, en liten mängd vatten, s alt införs i en kastrull med tjock botten, värms upp i en kvart. Lägg rivna morötter, hackad frukt utan skal, bordsvinäger, söt paprika. Häll i mer vätska, stuva i 1 timme.

Rekommendationer och matlagningstips

Under tillagningen rörs grönsaksmassan med jämna mellanrum, tillsätt vid behov en liten mängd vatten.

Arbetsstycket hälls i en steriliserad behållare och stängs.

Serveringsregler

Förrätt serveras som en separat rätt.

Villkor och varaktighet för lagring

Ämnet förvaras i kylen eller källaren i högst ett år.

Rekommenderas