Grisraser: beskrivning av arter och urvalskriterier för hemuppfödning

Svinuppfödning är en blomstrande produktiv boskapsnäring. Tack vare ansträngningarna från uppfödare i klassificeringen finns det mer än 100 typer av grisraser med olika egenskaper och sammansättning av det resulterande köttet. Smågrisar föds upp för kött, ister och skinn. Separat utmärker sig grenen av uppfödning av prydnadsgrisar. Tänk på de mest populära och intressanta raserna av tamsvin som föds upp i vårt land.

Hur ser en gris ut?

Tamsvin är artiodactyla däggdjur, representanter för vildsvinsunderarten, domesticerade av människor för mer än 700 år sedan.Den genomsnittliga storleken på ett djur i längd är 1,5 meter. Det finns dvärgarter och jättearter, standardarter som skiljer sig åt i hudfärg, konstitutionsparametrar.

Funktioner för grisarnas utseende:

Nospartiet är stort, långsträckt, näsan är en förkortad stam med nos.
Hud - sträv, täckt med ull - borst.
Antalet tänder är 44 bitar, inklusive 4 huggtänder.
Ben - korta, smala, fyrtåiga.
Sidtån är väl utvecklad, vilket gör att djuret kan gräva i marken på jakt efter mat.
Stora öron.
Liten, fjädrande svans.

Obs! Många tror att grisar rör sig lite och inte kan springa, detta påstående är felaktigt, när grisar hålls i stora boxar kan djur nå hastigheter på upp till 18 km/h.

Hur klassificeras raser?

Typer av tamgrisar klassificeras efter kötttyp. Vilken som är lönsam för odling bestäms av bonden, beroende på artens egenskaper. Följande typer och klassificering särskiljs:

universal;
kött-bacon;
köttfet;
greasy.

Dekorativa arter är mycket populära bland befolkningen, djur odlas inte för slakt, utan som husdjur. Vilda varianter av grisar finns överallt, vissa arter är listade i Röda boken, till exempel Babirussa-grisen.

Registret över inhemska arter uppdateras regelbundet, tack vare uppfödarnas arbete, och omfattar mer än 100 arter.

De mest intressanta köttraserna

Låt oss överväga populära raser av köttsorter för hemavel, vikten på sådana djur är genomsnittlig, fettlagret är litet, de innehåller sådana individer i boxar och voljärer, med möjlighet att gå.

Duroc

Köttrasen Duroc är baserad på den genetiska koden för guineanska djur som fördes till den amerikanska kontinenten från Afrika. Den ingick i det ryska registret 1993, rekommenderad för odling i alla regioner i vårt land.

Funktioner och specifikationer:

Köttavkastning från slaktkroppen - 65%.
Tjockleken på det feta lagret är inte mer än 1,8 centimeter;
Genomsnittlig daglig ökning - 800 gram.
Brustfärg - brun-röd.
Bålens längd - 1,8 meter.
Produktiv typ - kött.
Ben - kraftfulla, massiva.
Vikt av en hona - upp till 300 kilogram, en g alt - 350 kilogram.

Nackdelarna med Duroc inkluderar låg fertilitet, för en födsel tar honan inte med sig fler än 10 smågrisar.

Pietrain

Favorittypen av européer. Pietrain-kött används för att producera högkvalitativt bacon med tunna strimmor av fett. Erhålls genom att korsa två engelska fullblodsraser: Yorkshire och Large White. I Ryssland är Pietrain inte den mest populära sorten.Hanar köps ofta in som hingstar för att skapa hybrider med förbättrad köttkvalitet.

Från ett huvud av Pietrain är det möjligt att få upp till 75 % kött, detta är en mycket hög siffra. Fett samlas i små mängder. Medelvikten för en vuxen är 240 kg. Under odlingsförhållandena är den genomsnittliga dagliga ökningen per smågris cirka 500 g, medan unga djur kännetecknas av stark immunitet, smågrisar blir sällan sjuka.

De negativa aspekterna av rasen inkluderar låg fertilitet (8-9 ungar är avkomma till en hona), noggrannhet i frihetsberövande och näring. Pietrain ingår inte i Rysslands statsregister.

Landrace

Populära köttgrisar för tamsvinsuppfödning. Skiljer sig i en vit färg och ett mjukt ljust borst. Medelvikten för en individ är 270 kg, 68 % av köttet kan fås från ett huvud.

Landras ingår i Rysslands statliga register, rekommenderas för avel i privata och gårdar.

Sorten odlades upp i Danmark, blev populär i Ryssland i början av 1900-talet. Grisar är inte aggressiva och mycket rörliga, trots sin fasta vikt i vuxen ålder. Landraser är inte kräsna när det gäller mat, de är mycket produktiva och mognar tidigt, den genomsnittliga dagliga tillväxten för en liten individ är 730 g.

Hampshire

Amerikansk grisköttsvariant. Dess färg är unik: den svarta delen av kroppen är utspädd med vit färg. Det verkar som att djuret "limmades ihop" från flera halvor. Utseendets egenskaper: kroppens form är långsträckt, benen är korta, men kraftfulla. Vikten på en vuxen är cirka 250 kg, hanar kan få en vikt på 310 kg. Köttutbyte - 66%, fett - 25%.

Om villkoren för kvarhållande och korrekt näring iakttas är den genomsnittliga dagliga viktökningen 1 000 g. Köttets kvalitet är utmärkt, den största nackdelen med grisarnas variation är infertilitet.

Temworth

Grisar av denna ras är lämpliga för gödning och odling i områden med kallt klimat. Samtidigt kan Tamworth odlas tillsammans med boskap, lämplig för bete.

Nackdelen med rasen är frekvent fällning, vilket kräver särskild vård, och lockiga borst.

Färgen på grisar är rödbrun. Rasen kännetecknas av flera dräktigheter, en sugga kan föda 11 smågrisar.

estniskt bacon

Populär i de b altiska staterna, Tyskland och Moldavien, anpassad till klimatet i de flesta ryska regioner. Estniskt bacon har inga höga krav på underhåll och skötsel. Unga djur blir sällan sjuka, har hög immunitet, under en graviditet tar honan upp till 12 smågrisar.

Kött av hög kvalitet, medelvikten för en vuxen är 260 kg, g altar kan nå en vikt på 330 kg. Genomsnittlig daglig ökning - 700 g.

Vietnamese Bellyfly

Den asiatiska rasen av grisar har ännu inte registrerats i Rysslands statliga register, men varje år blir den populär i hemuppfödning bland inhemska bönder. Grisar av denna ras kännetecknas av kompakta parametrar, snabb pubertet och hög immunitet. Färg - svart med marmorfläckar. Vietnamesiska magar smälter växtmat väl, lagret av subkutant fett hos grisar av denna ras bildas praktiskt taget inte, köttutbytet från ett huvud är 70%.

Suggor visar hög fertilitet - upp till 20 smågrisar i en avkomma. Den vietnamesiska hummern har en foglig natur, rasen kan odlas på en gemensam gård med boskap, fåglar och andra husdjur.

Kött tidigt (SM-1)

Inhemska sorter av grisar för köttändamål. Den föddes upp genom polyhybridselektion.Skiljer sig i hög precocity och tillväxtintensitet, en genomsnittlig daglig ökning - 750 gram. Honor tar med sig 10 smågrisar i en avkomma. Tidigt kött är anpassat för odling i hela landet. Köttavkastning per huvud är 62%.

talgsorter

De huvudsakliga raserna i denna riktning uppvisar hög fertilitet, från 12 till 16 smågrisar i en avkomma. Utbytet av kött från sådana grisar när de odlas hemma är mindre än för baconriktningen, men samtidigt är feta sorter inte mindre populära.

Berkshire hogs

Engelsk fullblodsvariation av proportionell byggnad, inte krävande för odlingsförhållanden och foder. Färg - svarta, vita fläckar på nospartiet, bröstet och benen är tillåtna. Medelvikten för en sugga är 220 kg, en g alt är 260 kg. Dödlig effekt från ett huvud - 85%.Tjockleken på fettlagret är 3,5 centimeter.

Stor svart ras

Fysiken hos grisar är stor, kraftfull. Vikten på en g alt kan nå 400 kilo. Utseendets särdrag - svart färg och hängande öron.

Svin av den stora svarta sorten är inte krävande när det gäller hållning, djur tål värme bra och kan hållas i frigående förhållanden. Honor är fertila, ung tillväxt ökar intensivt i vikt. Nackdelen är tendensen till övermatning och fetma, den muskulära ramen är dåligt utvecklad.

Mirgorodras

Arten, uppfödd i Ukraina, anses vara en av de bästa raserna av fet riktning. Grisar av rasen Mirgorod är allätare och anpassar sig snabbt till klimatet i den växande regionen. Köttet är av medelkvalitet, honans vikt är 230 kg, g alten är 280 kg. Honornas fertilitet är hög - upp till 14 smågrisar, den genomsnittliga dagliga ökningen är 650 gram, moderns instinkt är högt utvecklad.

Mangalitsky-ras

Gammal ungersk sort. I Ryssland odlas den på norra Kaukasus territorium, den är populär i Moskva-regionen. Djurens färg kan vara olika, en utmärkande egenskap är en tjock, lockig päls.

Individer av Mangalitsky-grisar lägger sig feta tidigt, redan vid 8 månader är fetttjockleken 6,5 centimeter. Grisar är anpassade till betesmarker. Grisar är allätare, med hög immunitet, men rasens fertilitet är svag - 7 smågrisar i en avkomma.

Universal Breeds

Dessa arter kännetecknas av kött av hög kvalitet och närvaron av ett subkutant fettlager. I Ryssland är universella raser mycket populära.

Large White

Den mest populära varianten av grisar i Ryssland. Medelvikten för en hona är 250 kg, en g alt är 320 kg. Pälsfärgen är vit, kroppen är långsträckt, proportionell, med välutvecklade skinkor.Köttutbyte - 80%. Den genomsnittliga dagliga ökningen av en smågris är 700 gram, en hona får upp till 11 ungar i en avkomma.

Breit ras

Inhemska arter av fullblodsgrisar, uppfödda på basis av de danska och lettiska sorterna. Breit-grisar visar hög produktivitet och fertilitet. Den genomsnittliga dagliga ökningen är 750 gram. Den muskulösa ramen är utvecklad, extremiteterna är kraftfulla, starka. Köttet är av hög kvalitet, baconet är tätt.

Sibirisk nordlig ras

Mottogs 1942 i Novosibirsk-regionen. Färg - vit, med en rödaktig nyans. Honor får upp till 12 ungar vid en födsel. Den genomsnittliga dagliga ökningen är 750 gram. Köttutbyte - 60%. Den största fördelen med arten är förmågan att anpassa sig till de klimatiska bristerna i de norra regionerna. De största nackdelarna inkluderar - en underutvecklad muskulös ram, medelkvalitet på kött.

Den största grisrasen i Ryssland

De största sorterna av tamgrisar som är populära i vårt land inkluderar:

Landrace;
lettiska vita grisar;
Stor vit;
Vit engelska.

Dessa arter är slående i vikt, vuxna stora g altar kan nå en vikt på 400-450 kilo. Honor – 280–300 kilogram.

Urvalsregler

När man väljer en sort för odling på en privat bakgård, beaktas följande egenskaper hos arten:

Krav på klimat, foder och förhållanden.
Användningsriktning.
Produktivitet.
Precocity.
Immunitet.

Om du ska hålla grisar på en gemensam gård, välj fridfulla, icke-aggressiva, men samtidigt mobila raser. Vissa sorter behöver ge promenader. Vaccinera djur och avmaska.