Svart gris: beskrivning och egenskaper hos raser, fördelar och nackdelar

Det finns svarta raser av grisar av fet, köttfett, köttriktning. Valet av en viss sort beror på klimatet, mattillgången och syftet med odlingen. Tack vare kontinuerligt avelsarbete förbättras de viktiga egenskaper som djuren bedöms efter varje år.

Vanliga svarta grisraser

Antalet raser som odlas av bönder, privata handlare, industriföretag ökar. Svarta varianter av kött-fett, bacon, ister har länge varit efterfrågade bland grisuppfödare.

Svartvitt

Denna grupp kombinerar grisar av flera arter med en märklig svart-vit färg. Det inkluderar de vitryska, nordkaukasiska raserna, Mirgorod-raserna och Pietrain. Den mest populära kött-fett sorten, som odlades i Vitryssland. Piedade smågrisar föds upp av grisuppfödare i Ukraina, Kazakstan och i hela Ryssland.

Boar Sow Length - 1,6 m 245 kg 750g% kött57% % fett Fetttjocklek 31mm

	Kroppsmått	Length - 1,8 m
	Vikt	Upp till 350 kg
	Daglig viktökning
33%

Karakteristiska egenskaper hos djur av denna ras:

• mörk kostym, förekomsten av vitaktiga och rödaktiga bruna märken;
• kraftig kroppsbyggnad, stark rygg, lätt rundade sidor, bred bröstkorg;
• inga rynkor på huden.

Bräckiga grisar, uppfödda i Vitryssland, lever i hagen på sommaren, de är opretentiösa i matförsörjningen. De har stabil immunitet, medelhög brådska. Unga gödare går upp 100 kg på 180-190 dagar. Suggor är utrustade med god modersinstinkt, bär och föder 9-12 livskraftiga ungar vid grisning.Pietrain-ras

Mirgorodsky-grisar Nordkaukasiska grisarVikt Svin 200-260kg, suggor 170-220kg g altar 310-320kg, suggor 220kg G altar 350 kg, suggor 225 kg 500-600g700-750g% kött 50% 35% 30% 24-29mm Köttkött HudfärgVit-rosa med mörka fläckar Ljus med mörka och bruna fläckarSvart med ljusa eller bruna fläckar Precocity210 su aktuell180 dagar180-210 dagar Bristles

			70%
55 %		% ister	30%
	Fetttjocklek	5-10mm	45mm
	Direction	Bacon	Fet
	Hård, kort	Much	Mjuk, tjock

vietnamesiskt

Pubertet hos grisar kommer tidigt. En sugga används för avel redan vid 4 månader, och g altar från 5 månaders ålder. För en gris får grisuppfödare 12 ungar. Under året grisar suggan två gånger, så varje år har bonden 24 vietnamesiska smågrisar. Grisar av den vietnamesiska rasen togs till Europa nyligen. Bönderna gillade dem. Fördelar som lockar europeiska grisuppfödare:

• brist på aggression;
• fertilitet;
• snabb anpassning till väderförhållanden;
• stark immunitet;
• läckerhetskött.

Vietnamesiska svarta g altar och suggor går upp 80-130 kg i levande vikt vid gödning.

Svartvitt

I Sibirien föds upp en svart-vit grisras anpassad till det hårda klimatet, en lokal matförsörjning, som kallades Kemerovo. Korsad nordsibirisk ras, lantras och de bästa representanterna för Large White, Large Black.

BålmåttLängd - 1,8 mLängd - 1, 7 m Mass3.50 c2.25 tsGenomsnittlig daglig viktökning800g% kött55-60Fett (tjocklek)20- 23 mm

Karakteristisk	Boar	Sow

Svarta och vita sorter av grisar odlas av bönder i Sakhalin, Tyva, Omsk-regionen. De är efterfrågade bland grisbönder i Krasnoyarsk-territoriet, Kemerovo-regionen.

Stor svart

Född upp i England, rasen odlas av bönder i de södra delarna av Ryska federationen. En stor svart gris är populär bland grisuppfödare i Ukraina och Vitryssland. De första renrasiga grisarna fördes till det forna Sovjetunionens territorium redan 1949. Hittills föds stora svarta smågrisar upp i Krasnodar- och Stavropol-territorierna, i Tula, Voronezh, Ryazan-regionerna.

BålmåttLängd - 1,73 mLängd - 1, 6 m Weight3.50 c2.50 tsDaglig vinst700gKött, % 50Lard, % Fetttjocklek (fett)

Karakteristisk	Boar	Sow
40
2,5 cm

Under förädlingsarbetet korsades flera lovande sorter:

• kinesiska;
• neapolitansk;
• Engelska långörat.

G altar och suggor av rasen har stora svarta borst, tjocka, mörka. Huvudet är inte stort. Halsen är massiv, kort. Bröstet är tunnformat, brett. Ben med stora skinkor, raka.

Sällsynta svarta raser

Det finns sällsynta sorter med mörk färg som du inte hittar på ryska gårdar. De kommer från länder med ett varmt klimat.

Marsvin

När det gäller storlek är ett vuxet marsvin väldigt likt en smågris. Den levande vikten för vuxna g altar är 100 kg, suggor - 50-70 kg, nyfödda kalvar - 500 g. Produktiviteten hos afrikanska grisar är låg.

De har väldigt korta ben, massiv bål. Huden är täckt med tjocka svarta borst.

Nero di Parma eller Nera Parmesan

Sällsynt italiensk köttras. Vuxna grisar går upp i vikt 190-240 kg. Exteriöregenskaper:

• barrel torso;
• neck massiv, inte uttalad;
• huvudet är stort;
• veckat skinn;
• medelstora skinkor.

Fukunditeten hos suggor är genomsnittlig - 10 ungar.

Svart iberisk gris

En sällsynt art från varma länder: Portugal, Spanien. Traditionellt tillagas iberisk jamon av marmorerat kött av denna sällsynta ras. Större delen av året göder g altar sin vikt på bete. På sommaren livnär sig svarta iberiska grisar på ekollon, gräs, rötter.

Exteriöregenskaper:

• huvudet är inte stort;
• ben hög;
• kroppen rundad, ryggen välvd;
• hud utan borst, svart eller grått.

Mångfald är extremt sällsynt, på väg att dö ut.

Fördelar och nackdelar

Svin med mörkt skinn hålls på bete på sommaren. De är livskraftiga, svarar inte på plötsliga förändringar i vädret. Förhållandena för att hålla och sammansättningen av fodret för smågrisar påverkar kvaliteten på köttet.Grisar bygger snabbt upp kroppsfett när de hålls i ladugård.

Resilience Fecundity No Aggression

Undernäring förnekar alla bra saker
	Productivity

Utsikter för utveckling och plats i den inhemska grisindustrin

Under förhållandena i Ryssland är det lönsamt att föda upp en universell köttfettsort, svart stor. Dessa grisar är anpassade till svåra väderförhållanden. Djur har en lugn disposition, stabil immunitet. Fläsk är av hög kvalitet, god smak.

Suggor och g altar av den stora svarta rasen används som genetiskt material. När de korsas med stora vita grisar får de lovande svartvita avkommor, mer produktiva, högproduktiva, tidigt mogna.

Rekommenderas