Krydd trädgård: vad och när är bättre att plantera, en lista över grönsaker och hur man vackert arrangerar

Att skapa en kryddig trädgårdsbädd på din bakgård har många fördelar. Å ena sidan får trädgårdsmästaren aromatiska örter som används vid beredningen av första och andra rätter. Å andra sidan sprider sig en behaglig doft i trädgården, som dessutom stöter bort en del skadeinsekter. Att odla örter kräver inte mycket utrymme, så du kan bygga en sådan bädd även på en liten yta.

Lista över grönska att plantera

Växter som senare kommer att användas som smaksättning till olika rätter är ettåriga och fleråriga.De senare har en obestridlig fördel - de planteras en gång, och under flera säsonger fortsätter de att producera doftande grönsaker.

Dessutom, om du visar fantasi kan du bygga en vacker rabatt av kryddiga örter och blommor som kommer att glädja ögat hela säsongen.

Fleråriga örter

Från en omfattande lista med doftande växter kommer varje trädgårdsmästare att kunna välja rätt alternativ för sin webbplats:

• koreansk mynta. Växten, som tillhör familjen Lamiaceae, har flera namn - tibetansk lofant, rynkig multiväxt och rynkig agastakhis, och kännetecknas av en behaglig anisarom, tack vare vilken den används i salladsdressingar. Dessutom tror man att örten kan stärka immunförsvaret, för vilket den fick ett annat namn - nordlig ginseng. Lofant används inte bara i matlagning, utan också i kosmetologi, eftersom det hjälper till att föryngra huden.En av de viktigaste fördelarna med växten är dess anspråkslöshet för växtförhållanden. Koreansk mynta odlas både genom direktsådd i jorden och av plantor. För vintern kräver växten skydd.

• Lovage. Som regel odlas kryddigt gräs genom plantor och löv skördas i mars. Lovage förökar sig genom att dela busken. Gräset bearbetas till eteriska oljor, som sedan används både i matlagning och i kosmetologi. Dessutom används växtens väldoftande stjälkar som smaksättare för drycker och bakverk.

• Oregano. En växt från familjen Lamiaceae är också känd för trädgårdsmästare under namnet oregano. Den har många arter och växer både som buske och som örtartad kultur. Den kryddiga växten kännetecknas av en ihållande och stark arom och är särskilt populär i tillagningen av det grekiska köket.Oregano kryddas med stekt fisk, serveras med ost och tillsätts i olivolja för att ge den en behaglig doft. I öppen mark odlas plantan fram till november, och i växthus och hemma - året runt.

• Hysop. En annan representant för Yasnotkov-familjen. I matlagning används torkade löv plockade från den övre tredjedelen av växten. Dessutom har isop funnits i folkmedicinen på grund av dess bakteriedödande och antiinflammatoriska egenskaper.

• mejram. Denna kryddiga ört används i matlagning både färsk och torkad. Det läggs till soppor, sallader, huvudrätter och används även i konservering av grönsaker. Dessutom används den aromatiska örten vid framställning av likörer, korvar, puddingar och eteriska oljor.Traditionell medicin rekommenderar recept som inkluderar mejram för behandling av sjukdomar i matsmältningssystemet och luftvägarna. Örtens styrkande och sårläkande egenskaper är också kända.

• Melissa. Den eteriska oljeväxten odlas för användning av dess blad, som utsöndrar en citrondoft när de krossas. Melissa tillsätts när du gör te, förbereder soppor och såser, samt grönsakssallader.

Annuals

Listen över ettåriga örter inkluderar följande växter som är populära bland trädgårdsmästare:

• Basilika. Det finns flera sorter av grödan och många sorter uppfödda av uppfödare, de flesta odlas som ettåriga. Doftande gräs älskar värme och tål inte temperaturer under 0 grader.Om trädgårdsmästaren planerar att odla basilika med frön, sås materialet i mars och plantor planteras i juni. Oftare används örten färsk än torkad, den läggs till kött- och fiskrätter, såser och såser.

• Borago. Denna kultur har ett annat namn - gurkört. Växten fick detta namn för likheten mellan aromen och lukten av färska gurkor. Den används i sallader, okroshka, tillsatt keso och gräddfil, och används även som smaksättning vid beredning av vin, öl och vinäger.

• Savory. Örten tillhör familjen Lamiaceae och används både i matlagning och i traditionella medicinrecept. Torkade örter i pulverform är en stark krydda, medan unga färska blad liknar timjan, men med skarpare undertoner.

• Dill. Inte en enda sallad eller grönsakskonservering för vintern kan förberedas utan denna doftande grönska. För att alltid ha en ung krydda till hands rekommenderas att så kulturen varannan vecka.

Var kan man köpa frön

Det rekommenderas att köpa frömaterial i trädgårdsbutiker. I detta fall är det möjligt att se intyget om överensstämmelse och produktionsdatum. Många sommarbor beställer också frön via nätbutiker.

När är bästa tiden att plantera

För att örter ska växa friska och ge en rik skörd av grönska är det nödvändigt att välja rätt planteringstillfälle.

vår

Alla ettåriga växter sås eller plantor odlas från frön när de första varma dagarna kommer. Specifika datum beror på typen av kultur. Som regel placeras frön i öppen mark i slutet av mars och plantor planteras under maj och juni.

Sommar

På sommaren planterar du örter med kort växtsäsong, som dill eller mynta.

Höst

Innan vintern är det att föredra att så fleråriga växter, då kommer de snabbt att gro och börja växa och utvecklas med värmen.

Vad vackert att plantera

Som regel läggs flera örter på samma bädd i landet, det viktigaste är att välja rätt "kompisar". För att ge platsen dekorativitet planteras även doftande växter i en rabatt.

Flera alternativ för en harmonisk kombination av växter:

1. Lavendel placeras i förgrunden, vars bakgrund är fänkål. Basilika och cosmea sås i bakgrunden, vilket står i kontrast till sin grönska med sina blodröda blommor.
2. Om blomsterträdgården skapas på en upphöjd solig plats, kommer citronmeliss, timjan och hornviol att se vackert ut i grannskapet.
3. Pelargoniumblommor ser spektakulära ut mot bakgrunden av mörka timjanblad.
4. Om en lång, smal bädd skapas, kan du plantera ringblommor i bakgrunden, rödbladig perilla framför dem och persilja i förgrunden.

Funktioner för att odla i ett växthus

Om en trädgårdsmästare har ett uppvärmt växthus kan du odla örter året runt. Man måste dock komma ihåg att i ett slutet utrymme måste växter vattnas oftare för att få saftiga och doftande grönsaker.

Vårdregler

Som regel är kryddiga örter inte krävande för vård och nöjer sig med minimala agrotekniska procedurer. De behöver regelbunden bevattning, näringstillförsel och då och då uppluckring av jorden.

Rekommenderas